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府城騷烤家 , Facebook , 電話 06-2377099 , 地址 台南市東區前鋒路126號 , 營業時間 17:00-01:00 府城騷烤家 已經開了八年多，是許多台南在地人推薦的燒烤店 不僅深受五星飯店主廚喜愛，時常約在這裡聚餐嚐美食 連國際知名導演、金馬獎影帝來台南都必吃，對店家的料理讚不絕口 老闆堅持使用新鮮食材，搭配獨家鹽烤方式料理，以木炭慢烤留住香氣 另外餐點的選擇多元豐富，無論是串燒、熱炒、冷盤、湯鍋都吃得到 很適合家庭和上班族聚餐，偶爾小酌享受一下輕鬆時刻 下次到台南別忘了朝聖在地人激推的美食，品嚐獨家特製的木炭燒烤料理   ▲府城騷烤家堅持使用純木炭慢烤 精準掌握火侯、熱度，烤出充滿香氣又飽滿多汁的美味料理   ▲店家以獨特鹽烤手法製作燒烤料理 採用純淨天然岩鹽，搭配串燒可以提升鮮甜度 簡單的方式調味也能保留食物原始風味，更加自然鮮美   ▲府城騷烤家對食材非常講究，都是選用新鮮食材每天手工串 再以嚴選的木炭燒烤，並透過經驗掌握火侯製作料理 店裡調味的辣椒也是自家炒，吃得到用心的滋味   ▲醬烤油條 NTD70 限量 眾多媒體熱烈報導的醬烤油條必吃，口味非常獨特 搭配醬香吃起來鹹甜順口，是一道很棒的中式甜點 燒烤後的油條不油膩，酥脆像餅乾的口感，值得一試   ▲鹽烤豬肝 NTD100 第一次吃鹽味燒烤的豬肝，口感令人驚艷 這道也是媒體報導推薦的獨家料理，敢吃豬肝的別錯過   ▲鹽烤過的豬肝十分清香，口感紮實飽滿 每一口都很有嚼勁，卻又不會覺得乾柴，火侯和時間掌握得恰好 厚實的豬肝只加了些許米酒提味，蘸著椒鹽享用就很好吃，滋味香醇爽口   ▲黑胡椒牛肉串(2串) NTD70 這個黑胡椒牛肉串是莎麗很愛的一道，牛肉相當軟嫩 刷上不加任何一滴水的濃醇醬汁，充滿迷人的鹹甜滋味   ▲烤至恰好的熟度，牛肉還保有鮮嫩口感 吃在嘴裡帶有清新的炭火香氣，搭配白芝麻提味更有層次   ▲頂級松阪豬 NTD160 小虎特別喜歡這頂級松阪豬，脆中帶嫩十分涮嘴 炭火烤到表面金黃微酥，肉質彈牙有嚼勁 蘸椒鹽或擠點檸檬汁品嚐很夠味，當下酒菜也頗適合   ▲獨家鹽豬肉 NTD130 獨家鹽豬肉也是騷烤家非常推薦的料理 醃製後帶有濃厚香氣，油脂部分烤到不油不膩 可以搭配甜薑片食用，特別有層次風味   ▲剛烤好的鹽豬肉飄著香氣，聞到口水猛流 口感Q彈紮實，微鹹微甜的滋味讓人一吃就停不下來   ▲手工烤香腸 NTD60 騷烤家非常用心嚴選食材，香腸也是特別找手工灌漿的 虎麗兩人都非常喜歡，吃起來很像古早傳統的滋味 口感紮實帶一點點油脂，充滿嚼感和滑嫩的雙重饗宴   ▲手工烤香腸有討喜的炭火香味 加上蒜片一起品嚐更提香，味道十分豐富 香腸控們記得一定要點這個，味蕾完全大滿足   ▲人氣酥烤雞腿 NTD90 看到名字就知道不能錯過這款騷烤家的人氣料理 整隻雞腿肉用炭火慢烤，逼出表面油脂後烤到金黃酥脆 並且將肉汁緊緊鎖在裡面，吃起來外酥內嫩相當可口   ▲炭火比一般料理方式更難掌握火侯，師傅都是憑常年經驗烤製 保留雞腿排的鮮嫩咬感，一夾起就爆汁，令人食指大動 騷烤家選用的雞腿肉飽滿紮實，吃來鮮香甜，蘸著胡椒鹽更提味 愛吃雞肉的一定要試試看   ▲鹽烤豬肋排 NTD150 豬肋排也是用炭火慢慢烤熟、烤透 加上鹽去提味，簡單的料理方式卻讓人吃得意猶未盡 連平時不太吃豬肋排的莎麗都很稱讚   ▲鹽烤豬肋排的肉質軟嫩不乾柴 油脂部分已經烤到微Q嫩，不會覺得油膩 咬下的瞬間可以感受到豐富肉汁和滑嫩，很快就在嘴裡化開   ▲品味烤蛤仔 NTD120 蛤仔是烤物常見料理，也蠻講究烤的時間 騷烤家只做簡單調味，可以嚐到蛤仔肉飽滿juicy口感，還有自然鮮香的滋味   ▲鮮烤生蠔 NTD150 愛吃海鮮的可以嚐嚐鮮烤生蠔 烤過燙口的生蠔還飽滿多汁，擠點檸檬更美味 濃郁的鮮美滋味在嘴裡爆開，不會覺得膩口   ▲北海道鯖魚 NTD180 烤魚也是很多人會點來品嚐的料理 嚴選北海道鯖魚，肉質飽滿鮮甜，油花分佈均勻更順口   ▲烤好的鯖魚表面金黃帶有炭火香 魚肉紮實鮮嫩，鮮甜肉汁緊緊鎖住，吃得相當滿足   ▲鹽烤甜不辣 NTD60 來到騷烤家用餐，這道鹽烤甜不辣也是必點 老闆特別跟老店拿貨，是魚漿做的甜不辣 炭火烤後外皮酥脆，魚漿厚實飽滿，口感Q彈很像在吃麻糬   ▲四季豆 NTD80 享用燒烤想吃蔬菜也可以點份四季豆 烤得剛好，保留多汁口感，刷上一層特製醬汁提味 四季豆鮮嫩爽脆，吃起來鹹鹹甜甜很涮嘴   ▲獨家醉雞 NTD150 騷烤家除了經典的燒烤料理，還有特製冷盤 這道獨家醉雞也非常受歡迎，肉質軟嫩、皮Q不膩 帶有濃醇的酒香氣，愈吃愈涮嘴   ▲金砂豆腐 NTD130 來這裡也吃得到熱炒，選擇非常多元 一群人聚餐可以吃得很滿足 金沙鹹香不膩，豆腐帶點紮實和滑嫩口感，趁熱享用有些燙口 鹹度調整得恰好，即使單吃不配主食也沒問題   ▲金莎蝦球 NTD180 這款金莎蝦球虎麗頗喜歡 新鮮蝦肉裹住一層麵衣，炸至金黃酥脆，吃得到酥中帶嫩的口感   ▲蝦肉十分肥美飽滿，麵衣薄薄的很香脆 咬開是晶瑩剔透，每一口都鮮嫩彈牙，熱熱吃最美味   ▲啤酒炒土雞 NTD220 雞肉料理真的是來騷烤家必吃的美食 除了選用的土雞肉特別紮實嫩口，料理滋味也很棒 這款啤酒炒土雞很推薦點一份來嚐鮮   ▲使用土雞肉去悶煮，肉質保有Q度 加上小辣椒去炒，吃起來有獨特酒香和麻辣非常過癮 這個辣度頗足，嗜辣者不妨當做下酒菜食用   ▲櫻花蝦蛋炒飯 NTD90 騷烤家的米是跟農民契作 炒飯用的飯會先放涼減少水份，再放入加了自製豬油的鍋裡炒 炒到粒粒分明又保有軟嫩感，搭配櫻花蝦十分香醇 滋味不鹹不淡，配料增添了豐富咬感，涮口又飽足   ▲鳳梨苦瓜雞 NTD300(小) / NTD400(大) 天氣冷就是要來一鍋特製熬煮的鳳梨苦瓜雞湯 虎麗點小份的，大約2-4人吃還蠻剛好的 使用整隻雞腿肉，加上苦瓜和鳳梨現點現煮 端上桌繼續加熱，喝一口瞬間暖胃也暖心   ▲嚴選的雞腿肉口感紮實鮮嫩，雞皮部分並不會太油膩 肉汁充滿清香，搭配苦瓜及鳳梨享用能平衡味蕾   ▲湯頭清爽但喝得到濃郁滋味，帶點苦甜更順口 有些許鳳梨香氣，喝湯控小虎非常愛這道湯品   ▲三五好友聚餐吃美食，可以適當小酌一下 店裡有另外販售茶飲和啤酒，選擇多元 未成年請勿飲酒 / 酒後不開車   ▲府城騷烤家 用餐環境舒適寬敞 在這裡聚餐頗有氛圍，感覺輕鬆自在   ▲府城騷烤家 門店外觀 位於前鋒路和民族路口，非常好找   府城騷烤家 是台南在地人推薦的燒烤店，口味實在又獨特 虎麗很多朋友都喜歡這裡的料理，聚餐小酌也會約這兒 獨家特製的醬烤油條、鹽烤豬肝、啤酒雞、手工香腸…想吃什麼都點得到 純木炭燒烤的滋味更香醇，搭配簡單的鹽味提香也能嚐到食材鮮美風味 還有冬天必喝的暖呼呼湯品，鳳梨苦瓜雞是我們的心頭好 很多五星飯店主廚都會來這裡聚餐，口味真的很不錯，大家到台南可以品嚐看看   推薦給想要到台南吃美食和喜歡獨特木炭燒烤的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡   追蹤美食第一手資訊 ➜ 虎麗Instagram ❖ 本篇與府城騷烤家合作 ❖ 歡迎加入小虎&莎麗的粉絲團，有最新資訊分享噢！；） 您的支持是虎麗寫文動力，請給這篇文章【推】+【讚】吧！謝謝( ´ ▽ ` )ﾉ