Zi 字媒體

賣烤魚的 在六合一路上的巷弄轉角，從晚間到凌晨提供廣西風味料理，老闆曾經在廣西工作，品嚐過不少當地美食，特別將受到大眾喜愛的廣西烤魚、老友炒粉、錫紙車螺等菜式帶回高雄，研發出適合在地人的口味！店內使用的食材都有特別嚴選過，每天採買新鮮魚貨，可以吃到海水吳郭魚這樣鮮甜飽滿的好滋味，另外還有多種鮮魚搭配製作廣西烤魚，老闆都會寫在小黑板上哦～ 店裡座位數不多，充滿溫馨的氛圍，放著好聽的音樂讓人感覺很放鬆，享受特製廣西風味美食小酌一下超愜意，下次想吃宵夜或小聚不妨約在這兒。 ▲廣西烤魚 NT$500/份，這道很推薦搭配海水吳郭魚，店裡的每尾鮮魚都是老闆上班前去市場挑選，海水魚不會有淡水魚的土腥味，成本比較高一點！吃貨們也能選擇其他魚類搭配，可以參考老闆的每日小黑板菜單。虎麗本來就很愛吳郭魚的鮮嫩香甜，尤其是以廣西特有的料理方式烹煮，口感更加有層次。 ▲廣西烤魚配料相當豐富，可以吃到金針菇、花生、小黃瓜、酸豆角，還加了香菜、蒜頭、辣椒提升風味，邊加熱邊享用特別暖胃。整體滋味是微甜帶點酸香感，辣度其實不高，蠻適合大家聚餐點一份share！ ▲一整尾海水吳郭魚肉質鮮嫩扎實，加熱後充分吸收湯汁精華，香甜的味道讓人忍不住一口接一口；烤魚份量頗足，大約三至四人享用沒問題。 ▲老闆特製的廣西烤魚湯汁非常鮮美甘醇，因為已經調整成適合台灣人的口味，吃起來不會太鹹膩，虎麗超想拿一大碗飯澆上湯汁大塊朵頤（笑）吃過廣西烤魚的可以來回味一下，沒吃過的不妨嚐鮮看看，海魚真的有鮮甜！ ▲生蠔杯 NT$60/杯，海鮮控如果還吃不過癮，虎麗蠻推薦這個生蠔杯！老闆嚴選肥美厚實的生蠔，加上特調醬汁提味，一口送入嘴裡充滿生蠔鮮香與微酸滋味，真的超滿足～ ▲愛吃生蠔的可別錯過啦！ ▲錫紙車螺 NT$150/份，這是廣西道地的街頭小吃，車螺其實就是蛤蜊，使用錫紙包覆料理，鮮美的湯汁精華都保留住了，加上老闆獨家特製口味，嚐起來十分清香順口。 ▲車螺(蛤蜊)肉質鮮嫩飽滿，口感比較有嚼勁。 ▲這道除了能吃到滿滿車螺(蛤蜊)，還有增添咬感的金針菇和樹薯粉條，嘴巴完全不怕無聊XD ▲鮮甜的湯汁加了些許蒜頭及香油，喝起來香氣十足卻爽口不膩！ ▲肉食控虎麗真心推薦必點烤串，牛肉、羊肉、豬肉都吃得到，加上特製辛香料充滿濃郁香氣。 ▲肥牛串 NT$50/串，牛肉軟嫩有嚼勁，肉質多汁不會乾柴，特別的孜然味香味增添涮嘴度，這串很適合當下酒菜。 ▲伊比利豬 NT$60/串，偷偷說這串是隱藏版料理，老闆特別嚴選伊比利豬燒烤，吃起來多汁香甜而且愈嚼愈香，口感也頗扎實。 ▲肥羊串 NT$50/串，愛吃羊咩咩的記得點這個！羊肉香氣非常濃郁，不過並非羊臊味，鮮嫩肉質搭配孜然完全提升風味，虎麗一下就吃光光了。 ▲茄子 NT$100，廣西料理常見的烤茄子也是不能錯過的美食，老闆選用蛋茄加上肉末特製，肉末必須先炒香再與茄子一起烤，讓彼此的香氣完整融合。 ▲茄子口感相當軟綿多汁，肉末濃郁香醇，一起入口能嚐到多層次風味，愈吃愈涮嘴。 ▲老友炒粉 NT$80/份，老友粉是廣西道地美食，老闆特別選用美濃粄條做成炒粉，加上多種醬料現炒，麵條Q彈有嚼勁，帶點微辣、微酸的口感讓人一吃就停不下來！ ▲冰箱自己看(菜單上這描述好逗趣)，放在餐廳外面的冰箱內有飲料和啤酒，很適合搭配廣西烤魚享用。 ▲菜單MENU。 ▲老闆的每日魚貨小黑板，上面都有標註廣西烤魚的價格。 ▲店裡的座位數其實算少，空間雖然不大但很有溫馨感！因為想讓吃貨們輕鬆品嚐廣西烤魚料理，所以不會大量接客，如果遇到客滿就多花點時間耐心等候喲～ ▲餐廳外也有幾張桌椅，天氣比較涼爽的時候坐外面用餐更愜意。 ▲餐廳外觀。 不用飛去廣西就能在台灣吃到廣西烤魚，還有各式特色料理！賣烤魚的老闆特別將廣西美食帶回高雄，調整成更適合在地的口味，從晚上開到深夜非常適合用餐小酌，下次聚餐可以約在這裡哦～ 推薦給想吃廣西烤魚料理的你們^^ 賣烤魚的 地址 高雄市新興區六合一路86號 營業時間 週一至週日18:00-02:00凌晨，週二公休 電話 07-2352889 賣烤魚的FB粉絲團     (本篇為合作採訪)