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  旅遊路線：曾文水庫釣遊平台→麻竹筍DIY→歐都納山野渡假村「打虎英雄餐」 在歐都納兩天一夜的行程中，本站體驗脆筍與醬筍DIY 製做 殘酷的是這麼棒的活動，屬「季節限定」啊！！！ 每年八到九月是盛產與採收期，錯過可得向隅了 地點在大埔遊客中心，下方地點中的「6」 「1」~「6」是歐都納渡假村直徑一公里內的旅遊景點，屬於短距離多玩法的渡假區     脆筍這東西，到嘴邊時就長成一片一片 現在才看到本筍的真面目   錯過春秋之間的活動，在冬天還有水庫垂釣 春天則開始釣土鯽魚、梅子採收 每年四～十月 螢火蟲之旅      產季時，大埔多數農民辛勤採收剝筍、曬筍 這些竹筍後續製成脆筍、筍乾、筍醬筍等加工產品 麻竹筍DIY 好玩又有趣，也是傳統技術的傳承   現場出現十來把刀子 各家閨女準備就緒   光看到生的筍子就好想吃….   切的時候光滑面朝上 如此才不易傷手   現場一看切的數量… 馬上現蹤跡，媽媽們刀功超快 沒眨眼…已經切好一大盆   切好的筍片裝盆，倒入鹽攪拌至出水 筍子：鹽的比例約 10:1   醬筍的製做雷同 重點是裝罐時要放上黃豆鼓！ 醃得軟爛的醬筍配粥最美味     網路上的其他做法，中間會多一道程序泡溫水 讓筍子快速軟化，醃製一週就可食用 我們這回沒泡溫水，所以得多醃製一週 需要兩週的時間       指導的老師說，裝罐時一定要用力擠壓   沒有任何空隙，筍子才會好吃   也不容易壞！！   這時候真的是雙手萬能   兩週後開罐煮食，炒辣炒肉絲最美味 醃太久酸味過重，就只能煮湯了！！ 鄉親啊～要注意時程～    做完後上面簽上自己的名字，成就感小宇宙爆炸 扛回家馬上跟老母說，妳砍砍～～我自己醃的啊！！   手工麻竹筍DIY / 費用200元 其他活動尚有： 手 工 麻 糬 / 每組150元 (全年開放 ) 越 野 單 車 /  每小時 NT100 遊          湖 / 大人NT300 / 小孩 NT 200 營 火 晚 會 /  全套NT 4800  (含烤土雞、竹竿舞)   免費活動： 大草原活動  情人公園及湖濱公園導覽 土風舞教學   詳細的各項資訊可上歐都納山野渡假村的網站 做得挺美的:D   歐都納山野渡假村 歐都納FACEBOOK 地　　址：嘉義縣大埔鄉大埔村202號　 電　　話：(05)252-1717　 傳　　真：(05)252-1767 交通資訊： 【南下】國道一號(中山高)：南下至雲林系統轉台78線接至國道三號(南二高)繼續南下行駛至中埔交流道，並由中埔交流道經頂六轉台3線於297公里處行駛至大埔337.5公里處即可抵達國道三號(南二高)：行駛至中埔交流道，並由中埔交流道經頂六轉台3線於297公里處行駛至大埔337.5公里處即可抵達 【北上】國道三號(南二高)：行駛至官田系統交流道接84號東西快速道路轉台3線經玉井、楠西到大埔即可抵達。     延伸閱讀：【嘉義旅遊】歐都納山野渡假｜曾文水庫遊湖釣魚趣，大埔釣魚平台，全台唯一合法水庫平台!!    歡迎加入小虎&莎麗的粉絲團，有最新資訊分享噢！；）  虎麗笑嗨嗨粉絲團   您的支持是虎麗寫文動力，請給這篇文章推+讚吧！謝謝：）