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蝦米工坊 , Facebook , 官網 , 電話 06-2657589 地址 台南市南區新忠路1-1 安平工業區 , 營業時間 週一至週五 08:00-16:00 / 六日 10:00-17:00 蝦餅類的零嘴一直深受小虎喜愛，每次工作的時候就抓一把嗑著 卡滋卡滋的聲音聽起來也很迷人，嘴裡滿是爽口的蝦香味 虎麗這回直奔安平工業區，因為『蝦米工坊』就設立在那兒 創辦人堅持不加一滴水，只取用當季野生蝦的鮮甜海味搭配蛋液及澱粉製作 在手工揉製過程中將美味融合在一起，吃起來香醇又充滿酥脆口感 除了十幾種口味的蝦米彎菓之外，還有可愛的河童仙菓系列也超受歡迎   ▲位於台南安平工業區內的蝦米工坊 剛好就在黑橋牌香腸的對面，還蠻好找到的   ▲其實認明這隻蝦米工坊的娃娃也可以，整個可愛又吸睛   ▲蝦米工坊門口有一個立牌說明 店裡限定販售的產品都是使用當季野生鮮蝦製作 數量不會準備太多，建議大家先預約比較好喲 這樣也能吃到自己喜歡的口味，不用擔心現場已經完售   ▲蝦米工坊的蝦米彎菓口味很多種 每一款都超有特色，可以盡情選擇自己喜歡的滋味     ▲如果不曉得該選哪個口味，現場都有提供試吃 可是虎麗覺得吃完更難選了…因為每一種都想帶走XD   ▲蝦米彎菓和河童仙貝都是使用鮮蝦製作 在過程中堅持不加一滴水，保留了濃厚蝦味和香氣 因為用料實在，吃完也不會感到有負擔…是非常適合全家大小品嚐的零嘴 虎麗這次有到工廠去參觀，拍了製作過程分享給大家～   ▲蝦米工坊的產品都使用鮮蝦 所以挑選的生蝦會先做處理，然後攪泥   ▲接著加入蛋液和調味料攪拌均勻   ▲待攪拌完成後就會取出整形   ▲整形必須藉由手作揉製，使食材的特性相互發揮 才能嚐到最原始的清香風味   ▲揉製後靜置，接著會送進爐子裡蒸煮   ▲蒸煮完成會先冷卻，然後冷藏   ▲切片乾燥的半成品 最後會製成我們吃的美味蝦米彎菓 這過程好有趣，也讓虎麗了解到製作蝦餅並不簡單 需要嚴選好的食材並層層把關，才能擁有不油膩又香醇的滋味   ▲比起一般蝦餅來得更加厚實酥脆 虎麗以前吃到的都是小片蝦餅，但這個蝦米彎菓更有口感 大片且厚，吃起來方便又很有咬感…每一口都卡滋卡滋的   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 口味超多種，排列起來也有點粉嫩的繽紛感 甘梅、起司、海苔、抹茶、原味、哇沙米、南洋沙爹、辣、黑胡椒、印度咖哩、泰式酸辣 每一款都有各自特色的風味，其實還蠻推薦大家試試   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 原味 最自然的蝦香味，沒有多餘的油膩 吃起來鮮香甘甜，涮嘴程度很高   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 甘梅 蝦米工坊最有人氣的一款就是甘梅口味 這個在外面幾乎吃不到，酸鹹甜的滋味深受虎麗喜愛 小虎自己一個人可以瞬間吃光整包   ▲酸鹹甜的味道讓蝦餅吃來更加爽口 我們吃完又立刻購入好幾包，連家人都說要團購了   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 起司 濃醇的奶香味很討人喜歡，有點像是起司多力多滋的味道 但是少了油膩感，完全符合起司控的愛   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 海苔 濃濃的海苔味，香氣十足但鹹度卻不高 這款很適合小朋友食用   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 抹茶 清香的抹茶味，嚐來有股淡雅茶香 很適合配茶一起品嚐喔   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 哇沙米 這個非常大人口味的哇沙米也很討喜 一入口就有濃郁的哇沙米香氣沖上來，接著辣味散發開來 有種愈吃愈涮嘴的感覺   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 南洋沙嗲 很少見的南洋沙嗲也推薦試試 一打開可以聞到獨特香氣，吃起來十分濃郁 帶著些許鹹辣的滋味，很像置身南洋國度的感覺XD   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 辣味 嗜辣者必吃款 慢慢散發出來辣感，每一口都讓人喜歡 只要開始就會瘋狂地吃下去…因為辣度非常涮嘴 這也是一款適合當下酒菜的口味   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 黑胡椒 鹹味的黑胡椒有微微的香麻辣 後勁比較強一點，也是當下酒菜的好料   ▲蝦米彎菓很大片，相當方便食用 小虎工作的時候拿著吃也很順口，而且不油膩不沾手   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 印度咖哩 清新的印度咖哩滋味，有點像是在吃咖哩飯 吃起來屬於比較香醇的風味，但沒有油膩感   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 泰式酸辣 完全是酸酸的口感，舌尖碰一下就能感覺到酸甜味 好像在喝泰式酸辣湯的感覺，非常開胃…會一口接一口嗑光光   ▲蝦米彎菓 NTD50/包 韓式泡菜 韓式泡菜吃了第二口才開始感覺到辣度 本身帶有微辣的酸鹹感，屬於清香滋味   ▲蝦米彎菓的單份包裝   ▲蝦米彎菓 禮盒 打算送禮的也可以選擇禮盒包裝，整個超精緻 還附上一把扇子，感覺很大器   ▲蝦米工坊還有提供一款設計可愛的河童仙菓 這也相當適合買來當伴手禮送人   ▲河童造型的小公仔實在太討人喜歡   ▲河童仙貝 這隻河童太吸睛，讓人很想擁有它   ▲裏頭是圓形的厚實仙貝 吃起來有濃郁的蝦鮮味，口感紮實酥脆 這個河童仙貝比蝦米彎菓的香氣更濃厚，莎麗蠻喜歡的 很適合本身就愛濃濃海老口味的吃貨品嚐   ▲河童仙菓 大禮盒 / 小禮盒 想要送禮的話有多種選擇，可依需求選購   ▲河童仙貝 大禮盒(24入)   ▲河童仙貝是小巧的圓形造型   ▲河童仙貝 小禮盒(10入) 小包裝的禮盒也很精巧，拿來送人一樣好有面子 喜歡萌感河童的設計，讓仙貝變得更加美味可口   蝦米工坊一直堅持嚴選好食材，並且製作低負擔的蝦米彎菓 十幾種口味選擇好豐富，雖然是油炸零嘴卻不會覺得油膩 清香爽口的滋味讓人愈吃愈涮嘴，隨時都想來一包…. 小虎自從吃到蝦米彎菓後就愛上了，吃完就立刻喊著要團購XD 最喜歡酸鹹甜的甘梅口味，大家有機會一定要試試！   推薦給想要品嚐獨特美味不油膩的蝦餅的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡   追蹤美食第一手資訊 ➜ 虎麗Instagram ❖ 本篇與蝦米工坊合作 ❖ 歡迎加入小虎&莎麗的粉絲團，有最新資訊分享噢！；） 您的支持是虎麗寫文動力，請給這篇文章【推】+【讚】吧！謝謝( ´ ▽ ` )ﾉ