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熊桑還在籌備當中的時候 我就注意到他了 因為它的外觀非常的特別 就在西湖捷運站旁，有個半圓形的大門建築 坐公車經過的時候 總不免要瞄一眼 熊桑主要是以日式料理為主 1樓是簡式咖啡，2樓是主要用餐區 鎖定內科的上班族，以簡餐為主... 丼飯、套餐、拉麵、沙拉、生魚片、握壽司都有 空間很寬敞、明亮，自在又不失時尚感 和傳統的日式料理店氛圍很不一樣 木質調凸顯出自然質樸，簡單的線條設計呈現俐落感 座位區分為吧台區、多人座位還有包廂區 只是吧檯櫃上完全沒有任何一個食材..(可能晚上才會營業??!!) 快速的點了餐點 同行者中有位吃素，只能點沙拉和稻禾壽司 這..沙拉看起來份量有點少 (一定吃不飽!!) 這是當天點的松坂套餐以及鮮魚套餐 會有飯、味噌湯、以及小菜3盤 原本想等到全上了拍一個完整的 可是......等阿等! 同事餐點都快吃完了 服務人員問了我3次 小菜是不是還沒上 小菜還是沒有上...... 最後....我肉都要吃完了!! 小菜才終於上來了~ (不過，在台灣 上菜沒有一次上完整套 似乎也見怪不怪了) 另外 加點的手捲....有點虛! 親子丼......看起來好像還不錯! (但 這要180元~) 至於 松坂肉.... 應該是採煎或烤過淋上一點醬汁撒上芝麻的料理方式.. 肉片的油脂不會讓人感到膩，但難以入口的是料理用的油... 但還是要配上一口飯 才可以平衡味蕾 最後飯後來上一到紅豆湯 大家都稱讚好吃..... 粒粒分明的紅豆，軟硬適中，又不死甜... 以整個空間、氣氛而言，熊桑還算不錯 但是以料理而言，還有許多加強的空間 服務態度算不錯，但是上菜速度真的有點慢... 大家好像有點手忙腳亂 因為熊桑的價位偏中高，鎖定內科的上班族群 中午的簡餐速度得要更快才行....(畢竟大家都沒什麼時間用餐!) 但若是要招待客戶用餐，可能會是不錯的選擇.. 熊桑日式料理 電話:02-26576596 地址：台北市內湖路一段296號