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「來千葉吃火鍋，一定要慎選分店。」在我們決定踏入這家店之前，不斷被電話另一頭的友人提醒，但因為原本想去的那一家大客滿，為了不想等待，我們決定推開門進去。這是我第一次到千葉吃，店內挑高的用餐環境，明亮的空間，跟一般吃到飽的餐廳很不同，感覺很不錯，雖然滿座，但是卻沒有鬧哄哄、擁擠的感覺。 千葉火鍋其實是介於しゃぶしゃぶ和自助餐中間，每個人選一個主鍋，種類相當多，我選擇的是藥膳養生鍋，湯頭柴魚味很重，而且應該是熬煮過久，所以又略帶點苦味；另外，還有麻辣鍋、泡菜鍋、酸菜鍋、味噌鍋、雞湯鍋…… 千葉火鍋採取自助式，連加湯頭都要自己來，服務人員點完餐後，就可以去自助餐區選擇菜色、料理。這是一般的火鍋料理區，我個人覺得食材沒有很多，但是該有的都有，鮮食的新鮮度上，都是冷凍食品，也沒有什麼好要求。 還有熟食區，但是料理其實都已經冷掉了，降低口感。角落的另一邊還有燒賣。 沙拉吧！！ 飲料區提供很多選擇，汽水、可樂、咖啡、茶包，還有鋁箔包飲料、罐裝汽水，連養樂多都有。 甜點區有一整櫃的蛋糕，還有手工餅乾以及巧克力鍋，一旁還有爆米花，當然還有冰品、布丁、愛玉。 整體而言，千葉火鍋雖然沒有特別好吃，但也不至於令人失望，一個人加上服務費大約是260元左右，而且以其豐富、多種類的餐食選擇，也難怪分店越開越多。這天來到的是民雄店，會不會再次造訪，答案是NO；會不會再去千葉其他店家品嚐，答案是可能，因為聽友人說，嘉義新民店更優，而且還有鐵板燒，至於雲林斗六店就不推薦啦！！   【千葉火鍋：民雄店】消費方式：平日中午218+10%清潔服務費。 平日晚上及例假日：238+10%清潔服務費 地址：嘉義縣民雄鄉西安村保生街211號 電話：05-2265596 營業時間：中午11:00至晚上11:00網址：http://www.goget888.com