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嘉義名產有什麼？除了方塊酥，就是新港飴 為什麼叫做新港飴？目前我聽到的是兩種說法第一種說法是，新港飴原名叫做「老鼠仔糖」，據傳在清光緒年間，當時住在民雄江厝店的小販盧欺頭，以販賣麥芽糖、花生糖為生，有一次因為連日下雨不歇，盧欺頭擔心麥芽糖與花生糖會受潮難吃，因此將其混在一起，再捏成小塊，由於頭小尾尖狀似老鼠，所以才有此稱號，後來因為覺得名字不雅，所以又改成了「雙仁潤」，因為每一顆裡有兩顆花生，直到最後才改成「新港飴」。 第二種說法是據傳有位周甲乙老師傅，年輕時因緣際會之下傳承了唐山師父製糖的手藝，後來給日本天皇吃到，天皇問說是哪裡來的，老師傅說是新港來的，新港飴的名字由此而生。但不管是哪一種說法正確，新港飴已經成為特色名產，據說，在極盛時期，一天的營業額幾乎可以買到2棟房子，只不過現在競爭激烈，就沒有那麼好的利潤。 前往新港奉天宮廟前的中山路上就有許多店家在販售新港飴有些做的比較軟、有些做的比較Q有些花生加的比較多、有些麥芽糖加的多嘉義人很熱情的幾乎每各店家都會提供試吃服務不管買不買，都別忘了去嚐嚐 【琪琪大推薦】我不是很愛吃花生的人，所以對於新港飴通常都是淺嚐而已，但是好東西一定要推薦給大家，就是我的雞婆。新港飴真正的百年老店，個人覺得是金長利，為什麼呢？因為走過這麼多家店，只有這家的老闆娘可以講的出令人臣服的歷史故事及由來，其他人都是叫你上網看，不然就是給你一堆書面資料自己唸，這樣專業就是大打折扣。金長利後面也有自己的製作工廠，凹一下老闆娘，她會開放參觀的。金長利：地址：嘉義縣新港鄉新民路85號（就在奉天宮旁邊，在橫的那條路上）電話：05-3742139