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中山區算是拉麵的一級戰區，附近有不少好吃的拉麵店！近期在捷運中山站附近開了間來自日本，名字特長的「京都柚子豚骨拉麵研究中心」。YOTTEKOYA是來自京都的道地拉麵店，使用的是日本京都直接空運來台的水尾產柚子，獨特的清爽柚香，搭配濃厚雞湯豚骨湯頭，希望帶給消費者絕佳的拉麵研究！ 假日傍晚已有不少人潮，約莫排了半個小時排隊到前面有自助點餐機，邊排隊邊選想吃的餐點結帳可以選擇現金或是悠遊卡付款湯頭的話有分台灣淡味及日本味店內座位不多，但是翻桌率算是蠻快的！ 今天點了發明1號‧京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵　粗硬麵、日式湯頭桌上的調味料有七味粉、柚子胡椒、柚子胡椒鹽，三種可以選擇大片海苔天婦羅，酥酥脆脆很涮嘴 舒肥的豬叉燒厚度偏薄，肉質軟嫩不柴，上頭有不少背脂豚骨的湯頭非常濃郁，喝的出淡淡的柚子清香味，鹽味適中不膩口，女生可以吃完一整碗！對於男生來說可能份量會偏少湯頭覺得柚子味不夠，可加入「柚子胡椒」調味，讓柚子味道變得更明顯喔！ 整體來說份量略少，湯頭算蠻有特色，中規中矩不難吃，用餐等候的人很多，若中山區逛累了可以就近品嚐一下喔！ 京都柚子豚骨拉麵研究中心地址：台北市中山區長安西路19巷2弄23號電話：02-2563-0689營業時間：11:30-14:30‧17:00-21:30