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「Pizza Persé」是指 披薩本質  Pizza Persé所提供的麵食及披薩都是義大利很經典道地料理 Pizza Persé是今年四月甫開的一間義大利餐館,就位於捷運六張犁站,近遠企購物中心附近,門面看起來非常溫馨 店內裝潢看起來走的是義式現代風,座位大都以四人桌為主,裝潢布置非常溫馨 我也發現店內還蠻多外國人來用餐,肯定味道非常傳統道地讓我更期待等等餐點   半開放的廚房能看到廚師料理Pizza過程,店內的窯爐也是特別從義大利空運來台的     每日提供的義大利麵及新菜色都會寫在黑板上 菜單 披薩、前菜、麵食、沙拉、甜點、飲品、酒單 每週二瑪格麗特日(原價$280元 特價$220元) *優惠限定內用哦 以下價格酌收10%服務費 詳情點我   煙燻鮭魚沙拉$320元  生菜是使用歐式水耕,來自完全無農藥也沒有蟲害,而且出貨前用臭氧殺菌的科技農場 生菜吃起來非常開胃爽口,尤其是淋上油醋醬味道層次感更滑順豐富 鮭魚不管單吃或跟生菜一起入口味道都棒極了 Chianti 紅 白酒是世界上最知名之一 美食當前當然要點一杯美酒來搭配,Chianti紅酒口感喝起來滑順淡雅果酸不乾澀嗆口,白酒非常適合拿來搭配海鮮 海鮮沙拉佐馬鈴薯泥$280元 海鮮沙拉佐馬鈴薯泥最特別是馬鈴薯泥,口感滑順很像在吃慕斯,入口即化有香濃的奶油香氣 再搭上新鮮海鮮讓人意猶未盡   卡波娜拉$380元 如果你是一個愛重起司為的朋友絕對不能錯過卡波娜拉,裡面的配料有莫札瑞拉起司、培根、蛋、格拉那起司、黑胡椒、巴西里等 使用義大利進口 Le 5 Stagioni "00" 麵粉,加入老麵（Biga）製作,並經過72小時的低溫慢發酵技術,讓酵母完整消耗麵糰中的醣與麩質,且更好消化沒有負擔,餅皮吃起來鬆軟有嚼勁,咀嚼起來有著濃郁的起司香氣   瑪格麗特$280元 瑪格麗特是店內招牌口味之一,也是義大利相當經典口味 吃起來滿滿蕃茄和九層塔、起司香濃的香氣 是永遠吃不膩的好滋味 綜合海鮮系扁麵$360元 綜合海鮮系扁麵麵條吃起來超入味有海鮮與辛香料的香氣融入其中 鮮蝦已事先幫忙剝殼口感鮮甜,中卷口感彈牙,蛤蠣肥美 值得品嚐的麵食~    整體來說:「Pizza Persé」用餐空間相當舒適,服務生親切,店內Pizza或義大利麵可以說是遵循義大利的料理手法原汁原味呈現,店內也特別請到義大利廚師來助陣,分享大安區美味給大家參考~ Pizza Persé  地址:台北市大安區敦化南路二段265巷5號 電話:02-2377-2799 營業時間:週一~週六11:30-14:30、17:30-21:00※週日公休 FB粉絲團:點我 本篇為愛評體驗卷