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  大庭牛肉麵   電話：02 2960 9370;0937 040660 營業時間： 17:00 - 12:00(週日公休) 地址：新北市板橋區國光路39號 FB粉絲團:https://www.facebook.com/DaTingNiuRouMianDian/ 大庭牛肉麵在板橋地區算相當有知名的一家店,傳承40多年的老店,目前已由第二代接手,僅此一家絕無分店 捷運是搭到板橋火車站再步行過來約8分鐘,延路走過來發現隔壁是之前吃過一品堂 這天約晚上6點準時報到,絡繹不絕用餐人潮,生意非常好,用餐空間有1樓跟地下室,明亮寬敞的用餐空間,感覺非常潔淨 舒服耶!   地下室也有大方桌,非常適合小家庭或三五好友一起前來用餐,可一邊吃美食一邊聊天聯繫感情~ 半開放式的廚房,能很清楚看到服務人員料理過程,料理檯面也保持的相當潔淨~,   大庭牛肉麵所使用麵條有三種可以選擇 分別是陽春麵、 細麵 、 家常麵   大家知道我為什麼會拍這張榨菜肉絲照片嗎?因為看到一位媽媽外帶五碗,原來是榨菜肉絲店家使用溫體黑豬肉加上手切榨菜下去炒,聽說榨菜吃起來無比脆口,可是很多老饕每來必吃的~   小菜區選擇性還真不少 醬料區跟筷子都自取,如果愛吃辛辣的朋友勿錯過我很辣跟辣油,這都是店家純手工炒的,還有酸菜也是喔~   點菜單 牛三寶麵$150元(小) 牛三寶麵 一上桌就深深吸引我目光,三寶是指牛肉、 牛筋 、牛肚,牛筋吃起來Q彈,軟嫩而不失嚼勁、牛肚口感吃起來也不會太韌,越咀嚼越有嚼勁,牛肉軟嫩多汁,肉質不塞牙縫     湯頭是嚴選澳洲牧草牛,牛拳骨配合台灣黃牛牛骨下去熬煮,絕不添加雞骨、豬骨、味精粉都是使用純天然食材,經過24小時慢火精燉 ,湯頭喝起來濃郁甘甜~   牛三寶麵麵條二姐夫選家常麵,吃起來嚼勁十足,又有飽足感~   紅燒牛肉麵$120元(小)   牛肉麵裡面牛肉給的量還真不少,牛肉軟中帶有嚼勁,搭上Q彈的陽春麵條,每一口都是幸福的滋味~   麻醬麵$50元(小) 麻醬麵醬料看起來有點濃稠,要吃前記得要攪拌一下,麵條吸了滿滿麻醬香氣,口感吃起來無敵香,清爽不油膩,真的是一碗真材實料的好麵~ 牛肚、牛肉滷的都非常入味,沾點辣油吃起來超過癮~   我真的是小菜控耶!又加點豬耳朵、豆干、海帶,豬耳朵切成長條狀吃起來脆口,豬肉皮 口感嚐起來真Q,豆干、海帶也都是吃麵必點小菜之一~   紅油木耳 紅油木耳吃起來清爽又無負擔~ 泡菜 二姐直稱讚店內泡菜超美味,吃起來味道不會過辣,咀嚼起來有蔬果的味道~   綠花椰菜沒有過多調味,很純粹吃蔬菜的原味~ 花生吃起來非常鬆綿,咀嚼起來都是花生香氣~ 店內近期推出為回饋消費者,店家還推出加熱即食包,每天限量100份,一份只要99元,一旁還有食用方式可參考,二姐就特地買個幾包回家孝敬老爸,大庭牛肉麵不僅有店面,還有冷凍宅配服務,在家也能嚐到牛肉麵,最 最 最 重要的是晚上開到12點，是夜貓族最佳選擇, 分享板橋好吃的牛肉麵給大家參考!