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地址 : 新北市新店區民權路9號 電話 : 02-2910-0919 營業時間 : 週二~週日11:30~14:30/ 17:30~21:00 每週一為公休日 粉絲團: 燦爛 和食   本篇為體驗文 【燦爛 和食】位於新北市新店大坪林捷運站3號出口,步行過來約2分鐘,交通真的很便利,燦爛和食是由一個年輕有活力的團隊所組成,以海鮮為主要餐點,這裡的食材新鮮且下重本,店裡80%以上的食材是日本空運海鮮,是一家價格不貴,但CP值相當高的店~           店內的裝潢都採我最愛的木質傢俱,看起來相當溫馨 舒適,除了有二人、四人座位,還有吧檯座位,還有二間包廂式,因為空間有限最好 提早訂位喔!           開放式的廚房,可看到神情專心的料理師傅,料理過程,最讓我心動可是眼前這些日本空運來台的海鮮, 光看就讓人猛吞口水....             如果第一次來的朋友除了有菜單可參考還可看一下吧台前的小黑板,這可是隱藏版菜色唷! 店內餐點分別有沙拉、刺身、絕品料理、握壽司、揚物、烤物、湯品、甜點、飲品,價格算非常平價,而且不收服務費唷!                     等待餐點上桌先來吧台隨處拍拍,這裡的服務人員都很親切喔!不會看到你猛拍照感到不厭煩,每一個服務人員都好Nice,真的讓人感到相當有溫度的一家店~        招待小菜毛豆~     好幸福 刺身組合 七切   這擺盤也太精緻了吧!彷佛就如藝術品矲在眼前,害我都不知往那下手,刺身組合分別有鮭魚、鮪魚、海鱺、鮭魚卵 生魚片的厚度真的有嚇到我,超厚實,我跟二姊還在想這是愛評網的福利嗎?錯錯錯!看到隔壁桌的刺身也都是一樣,生魚片吃起來口感相當Q彈,油脂豐富,可搭上一旁的芥末吃起來更加提味~         比目魚側邊3貫     比目魚有微微炙燒過,眼尖的二姊還說,店家使用的等級很高,超大一片比目魚肉,迫不及待嚐一口這油脂好豐沛,入口整的口腔都是比目魚的油脂,讓人感到滿滿的幸福感~             松露鵝肝牛排握3貫   松露鵝肝牛排這也是一道相當高檔的握壽司,我還在考慮要怎麼吃時,服務人員說:什麼都別想整口塞下就對了,一口吃下去先是感受鵝肝魚子醬入口即化的迷人風味,層次感豐富,搭上牛肉吃起來齒頰留香,超滿足啦,超感動的一道料理~       月見 生牛肉         生牛肉上面佈滿洋蔥與主廚自己研發的香檸汁並灑上七味粉,還附上一顆土雞蛋,先嚐一口原味,牛肉吃起來無敵嫩口,咀嚼起來有洋蔥的脆甜與七味粉微辣的滋味,口感相當清爽, 也可將生牛肉跟蛋黃攪和一起吃起來更加滑順,好吃唷~                   烤雞風 柚子溫沙拉   這應該是我吃過日式料理沙拉最有誠意的一家店,除了一大隻去骨烤雞腿,底層還有山藥、美羅心、玉米、番茄... 超大一盤,生菜吃起來相當新鮮、清爽,烤腿肉吃起來也很嫩口有彈性,如果人多可點一份來Share超棒的~                 鹿兒島 青甘下巴   超大一片青甘下巴並附上抹茶鹽,魚肉吃起來很細緻,也可擠一些新鮮檸檬吃起來更鮮美唷~           醬汁淋酥蠔2入   以紫蘇包起來自廣島的生蠔,淋上塔塔醬汁,吃起來外層酥脆,生蠔吃起來肥美鮮甜~         自己自費加點靜岡哈密瓜汽水$90元、完熟白桃汽水$90元   貼心的服務人員看到我們點飲品,並告知1月份用餐只要點青森活扇貝$199元這罐飲料就免費,二姊二話不說馬上點二份~   扇貝刺身這算生食, 一端上桌我被眼前這顆巨大的扇貝嚇到,殼的大小比我的手掌還大,最吸睛的絕對是比50元硬幣大的干貝,聽二姊說吃起來超新鮮,口口都能吃到海的鮮甜味, 她還一邊吃一邊說這價格也太划算了~       我選的是熟食,如果跟生食相比就視覺就有點落掉,不過干貝吃起來很甜美,軟嫩略帶嚼勁的肉質,讓人回味無窮~       鮮魚味增湯   鮮魚味增湯味道喝起來蠻鮮美,而且一大碗才39元有魚、有豆腐真的超值得~       SUPER豆漿豆腐   豆漿豆腐吃起來口感很扎實,相當養生的一道甜品~ 驚人!!香蕉天婦羅聖代   這算巴里島的下午茶嗎?哈!炸香蕉配上冰淇淋吃起來很順口,冷熱交替,口感圓潤滑順,獨特的香蕉酸香,夾雜香草淇淋的甜,令人不禁回味再三~   整體來說「燦爛和食」食材相當新鮮,每一道料理都能感受店家用心完成, 分享給愛吃日式的朋友,不用花大錢也能享受尚青的日式餐點~