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      訂位專線02-27535833 營業時間週一到週五 11:30～14:30、17:00～01:00 國定例假日 11:30～02:00 地址：台北市松山區南京東路五段297,299號 FB:可利亞石頭火鍋 Koriya       說到可利亞相信許多人跟我一樣,都覺得是伴隨我們成長的老字號石頭火鍋,現在火鍋傳承第三代,將店面重新裝潢,打造出時尚乾淨的環境,吃到飽也能很享受、很悠閒~ 可利亞就位在捷運南京三民4號出口,也在之前『靜足體養生館』南京三民的斜對面,走到門口不免被哈根達斯、酷聖石的冰淇淋Cold Stone斗大立牌給吸引,讓我開心不已!!!   重新裝潢後一進店裡給人第一感覺好寬敞舒適的用餐環境,結合時尚的現代感,一點也不會感到壓迫感！座位以四人桌與大小圓桌居多,我超喜歡圓桌設計很適合全家一起來用餐有團圓的感覺~             店內消費有二種一種是單點、另一種是吃到飽,平日午餐每位490元+10%,菜色無限量供應,但不提供牛小排,平日晚餐及例假日每人都580元+10%服務費,如果以我的食量來說,我覺得點吃到飽會划算些, 因為有肉類、海鮮、時蔬、甜點、飲料、Haagen-Dazs、Cold Stone任你吃~           玻璃櫃排滿了蔬菜、火鍋料、甜品,擺放的整整齊齊讓人感覺整齊又衛生~ 自助區還有提供飲料、白飯、醬料.....都自取唷~         看到Haagen-Dazs、Cold Stone讓我心花怒放阿!而且超好挖~      為了確保新鮮度這裡的食材都採現點現送,所以記得勾選後交給服務人員唷~     服務人員送上三碟小菜都是店家自製,分別有黃金南瓜泡菜、蘿蔔泡菜、涼拌海帶,三種吃起來都很清爽開胃唷~     特別招待炸花枝丸,每一口都能吃到花枝肉,口感相當鮮美,超好吃~   這一小碗是店內獨家提供的沙茶醬,可以直接沾著使用,也可加入半湯匙火鍋湯再攪拌一下,果真加入湯後,醬吃起來格外香醇,味道不死鹹!就是一味讓人懷念的味道~       服務人員推著推車,準備爆香,上有魷魚、高麗菜、洋蔥、蒜....等爆香辛香料~               這杯高湯就是整鍋湯的精華,先將小沙朗肉浸泡一下讓它吸收湯汁,老闆說如果少了這杯就不是可利亞味道~         先炒後煮的石頭火鍋,有著大火翻炒的鮮香滋味,加入清爽的湯底與多樣食材一起滾煮,越煮越香醇的香熱美味令人食慾大開！                     綜合菜盤建議大家可拿一份,不管拿來熬湯或食用都超適合,感覺今天需補充的蔬菜都在這~         這是今天第一輪拿的食材分別有無骨牛小排、美國CAB霜降牛 ~   滿滿的一桌桌火鍋配料都是我喜歡的鍋物看起來好澎湃唷~       鴨肉丸、芋頭 海鮮類 店家為了保新鮮,都會在海鮮上面放上一些碎冰~ 菇類~ 這一鍋看起來超美味,滿滿的蔬菜讓人食指大動~個人超推薦必拿水果玉米吃起來超甜,南瓜不管是熬湯或拿來吃都很養生,芋頭是使用大甲芋頭先炸過,煮後湯頭才不會糊掉,芋頭吃起來好鬆綿好吃,菇類也是煮火鍋必備品~   先嚐一口湯頭喝起來很清爽甘甜,都是蔬果與大骨湯釋放出的鮮味~ 無骨牛小排和霜降牛肉只要隨手涮5秒就能起鍋,肉吃起來柔嫩多汁,沾點特調醬非常美味~       第二輪就是要來煮我最愛的海鮮,今天大白蝦肉質吃起來非常緊實鮮甜,我一人就吃掉一大盤超滿足~       蛤蠣、鮮蚵吃起來很肥美、鮮甜,貪吃的我還連續二次 ~         嫩Q大腸、嚼勁牛肚還有價格不斐的牛筋,都是我吃火鍋必備的, 店內的三寶都是事先水滷過,所以只要川燙一下便能食用唷~   吃火鍋當然要配上一罐雪碧超爽快~       最後甜點時間,這裡的乳酪蛋糕吃起來非常香搭配咖啡超絕配~   最後要離開前一定要挖二球Häagen-Dazs吃一下,個人超愛抹茶口味,甜度也不會過甜,整體來說我覺得用餐環境超舒適,餐點也都很精緻,分享給大家「可利亞石頭火鍋」老字號的味道~