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  健康路七號鍋料理   電話 : 02 8712 3030 營業時間 :11:30~15:00 ; 17:30~22:00 地址 : 台北市松山區健康號7號(捷運小巨蛋3或5號出口)  FB : 健康路7號鍋料理   本篇為體驗文   火鍋一直是我最愛的餐點,不但能跟家人或朋友分享熱呼呼的鍋物,還能連絡情感,超喜歡這種團聚的氣氛,今天要來跟大家分享位在小巨蛋 旁的一家高級火鍋,以健康且高檔食材配上清爽湯頭的健康路七號鍋料理~   一踏進店裡先是看到高雅的吧檯,如果不說這是火鍋店,想必大家跟我一樣覺得像私人招待所~     店內裝潢是走工業風格,非常寬敞、舒適,最特別的是座位間,都有用廉子區隔出座位間的隱密感,也能感受老闆在裝潢上下了不少功夫~     入口處的左手邊還有一個大酒櫃,據說老闆希望客人來這享受餐點的同時,或是三五好友可來這小酌放鬆自己~   喝酒不開車開車不喝酒~    牆面上還有一面板子,寫著當天限量限流海鮮,看了我肚子越來越餓   水族箱還有活體海鮮 這隻鯛魚看起來超可愛唷~         菜單~目前店內還在試營運期間,所以目前菜單比較精簡, 等正式營運時就會有新菜單,餐點我大約看一下以套餐或單點為主,套餐價格約380元起~         最吸引我的是桌上色彩繽紛耀眼的百年法國經典「琺瑯鑄鐵鍋Le Creuset」,導熱迅速,熱能均勻煮透食物,讓食材呈現一致的美味,大家有發現座位前怎麼有二雙筷子, 咖啡色是公筷,黑色則是自己使用, 真的是一家超用心的店~     點好了餐點,服務人員送上一杯玄米茶~ 今天跟二姐點 套餐附有果醋、開胃前菜、綜合菜盤、甜點、飲品(咖啡/綠茶/花茶)   水果醋飲~喝起來酸酸甜甜還蠻開胃~     沾醬分別有二種左邊為橘醋醬適合拿來沾蔬菜及海鮮,吃起來有和風醬與胡麻醬的香氣,右邊白色的是鹽麴醬,鹽麴的鹹度較低,並含有分解蛋白質的酵素,不但能軟化肉質纖維,也能賦予食材的層次感,拿來沾讓真的一級棒!    看似清澈如水的湯頭,可是大有來頭,店家除了用蔬果還放甘蔗下去熬煮二小時,調味料,只加上玫瑰鹽,先試飲一口湯頭喝起來很清淡~       菜盤~       等水滾後服務人員也幫忙將所有菜盤下鍋煮,這時候的蔬菜吃起來都好清甜~     開胃前菜~左邊為蟹肉沙拉、右邊和風沙拉,個人還蠻愛蟹肉沙拉吃起來非常爽口~       豪華嚴選海鮮盤( 蛤蠣、扇貝、透抽和可生吃等級的大干貝 )       干貝真的超大一顆,我拿10元硬幣比照一下~   海鮮吃起來都相當新鮮美味,特別是干貝吃起來無敵甜美,還有我最愛的透抽,吃起來很鮮甜咬起來也不會太韌,每嚐一口都能感受大海的味道流竄在唇齒中,超滿足~         澳洲和牛~     和牛油花分布細密如網,呈現紅白交錯的雪花紋路,只要稍加川燙3秒就能食用,入口後甜美肉汁紛紛流竄,易可沾點鹽麴醬別有一番風味~       綜合手工丸子全部都是店家自製的,裡面我最愛蛋餃,每咬一口都能吃到香醇的蛋香與豬肉交織出的滋味,蝦仁丸吃起來有蝦子的鮮度,這都是火鍋必備品 ~   烤大明蝦(現量現流海鮮)   烤明蝦超大一隻,一端上桌就聞到香味四溢的蝦香撲鼻而來, 蝦肉吃起來緊實有彈性,讓人一口接一口吃,無法自拔的極致美味~             飲料-冰咖啡/熱咖啡   我是選熱美式喝起來不苦不澀口感很溫潤~   甜點-紅豆湯   吃起來甜度不會過甜,而且熱呼呼的我喜歡,分享養生健康鍋給大家~