Zi 字媒體

  阿忠牛肉麵 電　　話：02-8201-9898 營業時間：週一至週六，11:00~22:00，週日，11:00~21:00 地　　址：新北市新莊區民安西路82號 官方網站：http://mashup.com.tw/a82019898/?page=about     【阿忠牛肉麵】創立於1991年,位在新莊民安西路上,從不打廣告也不接受採訪,就憑著對牛肉麵的喜愛與憧憬以及熱情,決心要做出最美味的牛肉麵,這天我約中午抵達整間呈現客滿,照片是離開後才補拍,店內用餐空間分別有騎樓跟室內,沒有華麗的裝潢,是一間非常樸實老店。 牆面上還有本店對湯頭的堅持,湯頭都是選用牛骨慢火熬煮,絕不添加香料、化學香料、防腐劑....這也是迄今吸引老主顧再訪的原因之一唷! 入口處就有點餐單,這裡點餐方式:粉紅單內用,黃色外帶,主要方便區分,點餐後直接將單子交給服務人員即可唷! 上餐後再付款 。 店內小菜都是每日採新鮮現做,絕非批發拆袋的冷凍品~ 餐具也都自助式 小黃瓜$40元 小黃瓜吃起來就是很家常味道,輕脆爽口,但甜度有點偏高一點~ 豬頭皮$40元 豬頭皮 看起來肥瘦兼備,薄薄一片吃起來有點煙燻的香氣,味道還不錯耶！ 滷牛肚$110元 精挑最厚身、漂亮的蜂巢肚,細細清洗跟滷製,口感吃起來Q彈有嚼勁！ 水餃 (高麗菜豬肉)10粒$50元 水餃都是每天手工現包,顆顆皮薄餡多,咬一口內餡高麗菜非常脆口,但肉肉偏少唷！愛吃菜菜的朋友必點~ 紅燒半筋半肉麵$130元 服務人員一端上桌我還被嚇到,這麵也太大碗了吧!裡面的半筋半肉約有8-9塊,真的很誇張! 半筋半肉吃起來非常嫩,又不至於太爛,每吃一口就讓人大呼過癮滿足 ! 紅燒湯頭看似很油膩,但喝起來非常香醇,我個人還蠻喜歡這湯頭的味道~   麵條是一般的陽春麵,吸了滿滿牛肉湯汁還順口好吃,只不過這裡的麵量應該比別處多出一半,大食量的我都吃不完! 清燉半筋半肉麵$130元   清燉半筋半肉麵湯頭以本地大骨精煉出濃白色澤,喝起來口感是屬於比較清爽口味,讓人一口湯一口肉, 超級滿足~ 要離開時剛好看到老板女兒利用空檔在包水餃,每一顆大小都一樣,好功夫,整體來說:店內餐點都蠻美味,重點是大份量,有種沒吃飽不準回家概念,服務人員也都是自家人在幫忙格外親切,分享新莊平價美食給大家參考。 本篇為體驗文,內容為個人真實感受