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  正統的重慶麻辣老火鍋就在板橋東華川府，九宮格麻辣鍋超吸睛！再配上入口即化的和牛真的是想到就流口水啦！ 東華川府在板橋縣民大道上，捷運板橋站，離板橋大遠百相當近的距離 宮廷式古色古香的裝潢，顯得精緻高雅，頓時彷彿穿越時空走入古裝劇，店內有許多珍藏的古玩藝術品，相當珍貴 每個座位空間都是半開放式，吃飯不容易受到旁人打擾，相當有隱私性～    東華川府重慶老火鍋  東華川府重慶老火鍋地址：新北市板橋區縣民大道二段112號  東華川府重慶老火鍋電話：02-2962-5001  東華川府重慶老火鍋營業時間： 17:00~00:00  東華川府重慶老火鍋粉絲團：東華川府重慶老火鍋        倘若是家族、公司聚餐，東華川府一、二樓各有兩間包廂空間，這天我們大約10幾個人就把一樓的包廂給通通包下來啦！   經典的九宮格麻辣鍋絕對是主角，東華川府的湯底就源自重慶，不添加色素和香精 裡面含20幾種中藥材，湯底麻辣卻鮮香不上火！和別人最不同的是以全牛油為基底，不加一滴水 服務生先示範如何正確的吃麻辣鍋，這九格裡都是互通的湯底，涮上肉片、內臟味道是再好不過了！   除了精彩的湯底是必需之外，這碗特製的香油沾醬更是別的麻辣鍋店從未吃過的美味！ 沾醬之前要先用筷子攪拌，再把涮好的肉通通整片均勻的沾上，肉的表面會因為香油緊緊包覆，瞬間入口的麻辣味被降低了！ 而且吃起來一點也不會覺得油膩，反而更順口充滿獨特的香氣！ 總之要說稱讚東華川府的美味，這碗看似配角的香油沾醬功不可沒阿！   入口即化的高級和牛，沾上醬後麻辣感降低，鹹香的滋味在口中慢慢的隨著咀嚼而散開 雖不是第一次吃和牛，但卻是麻辣和牛初體驗！真的超過癮～   湯底內沒有附鍋底，嫩鴨血滑口嫩Q，隨著麻辣滾燙越煮越香~   夫妻肺片相當適合嗜辣的朋友，這麻的程度讓小芝吃下去後汗就直流下，毛肚配上牛肉的雙重享受~   勁爆鮮肉丸，純手工捏製，裡頭伴隨著蔥花淡淡香味 本來很擔心放入紅湯後整個丸子會吸滿辣汁，只有表皮帶著些許的麻辣感，會噴肉汁相當JUICY！     比紙張還薄的豆腐衣，用筷子一夾還能透光呢！稍微放入麻辣鍋中不用一秒就可以入口品嚐 帶著一些焦香的豆腐衣，染上了麻辣的香氣很迷人~   老油條，每個人有自己喜愛川燙的時間，我喜歡在麻辣鍋上稍為滾到半軟後就入口 可以吃到兩種口感，麻辣香氣的油條酥脆不油膩，半軟後濕潤夠勁！   鵪鶉蛋，這裡見到的鵪鶉事先經過黃金酥炸，外皮更多了一層脆口！麻辣味道更容易依附～     竹竿曬鵝腸，處理的相當乾淨，新鮮的鵝腸脆口好撕裂又沒腥味，麻辣鍋燙內臟真的是一大享受！   雪花小肥牛，吃麻辣火鍋就是要選帶點肥肉的部位是最好吃的！ 口感滑嫩，肉質細膩不乾柴，還要沾上特製香油沾醬~整個芳香四溢！   千層五花豬肉，小芝平常鮮少火鍋會吃豬肉，但光看這五花肉還沒吃就已經流口水啦！ 豐富飽滿的口感著實獲得了口慾上的滿足~   如果像小芝一樣比較不嗜辣，就可以選擇鴛鴦鍋唷！ 白湯由大骨下去熬煮，適合川燙蔬菜、菇類和海鮮等等     蔬菜拼盤、有機菌菇拼盤，每份份量大約適合3~5人，菇類水份充裕，口感有咬勁 菜盤是當令季節的菜色，玉米相當甜，芋頭煮越久越綿密好吃！   三色滑漿，分別有墨魚、大蝦和花枝，這份滑漿獲得全桌人的好評，手打的魚漿真的超滑，鮮甜順口！   脆藕片，是蔬菜中少數可以放到麻辣湯頭而不會吸辣，輕爽的滋味能在瞬間解膩～   天然無毒蝦，新鮮的蝦川燙後完全沒有縮水，鮮美又彈牙，沒有任何的腥味！   秘製現炸酥肉，本身上桌就有溫度，可以單吃或著跟油條一樣稍為燙一下！ 有吃餅乾的脆口，就像魚酥一樣，裡頭的肉帶著鹹香~   最後東華川府還有提供鮮奶霜淇淋，原本嘴中的油膩又瞬間獲得了清爽！ 這是小芝第二次到訪東華川府重慶老火鍋，記憶中的味道沒有依舊不變，變的是和一群不一樣的朋友來享用 趁著冬天還沒走之前，揪朋友一起來怒溫暖一波吧，東華川府不會讓你失望唷！   東華川府重慶老火鍋 東華川府重慶老火鍋地址：新北市板橋區縣民大道二段112號 東華川府重慶老火鍋電話：02-2962-5001 東華川府重慶老火鍋營業時間： 17:00~00:00 東華川府重慶老火鍋粉絲團：東華川府重慶老火鍋      我是小芝芝      ★訂閱芝芝的YouTube頻道，不想看字就看影片啦~        ★IG追蹤 taipeifood22 有很多好吃的～     ★歡迎按讚加入FB粉絲團→https://www.facebook.com/0.0aLove/ (每日更新)       ★連絡信箱:tvhelen2277@yahoo.com.tw