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    好讀圖文完整版:http://hx271.pixnet.net/blog/post/61040884 這天和阿宏來到國父紀念館附近，其實元食CAFE離市政府和松菸都很近啦~~ 一開始還覺得蠻困惑的，CAFE和頂級牛排怎麼扯上關係了呢XD?   接著又看到營業時間是禮拜一到禮拜五12~18點 老闆真的太有個性了!原來平常固定營業的時間會提供飲品和蛋糕 至於我們今天要來享用的美國Prime RIB最高等級的牛排，採預約制度~ ˋ 私房料理原先都只有宴請老闆的朋友，後來因為越來越多人詢問，老闆才下定決心要對外開放! 我們今天當然是衝著~~慢烤頂級肋眼牛排而來囉！ 這份元食CAFE牛排四人份起開始供應，如果你們只有兩個人不彷也可以打電話問一下老闆 有時候剛好碰上別人也有訂桌，就可湊上人數開桌喔！ 當然也可以預約假日時間囉!!    元食Cafe空間寬敞，搭配木質溫暖色調，還有老闆走過台灣收集的攝影作品，就算沒走過也能靜靜的看著圖片感受美景。   而小芝真的非常喜歡元食Cafe木質的裝潢和氣氛，以後家裡一定也要擺一張這麼棒的桌子！ 感覺好像在上面的食物都變得可口，直接當成食物背景也很好看!   元食Cafe半開放式的廚房~透明化的烹調方式讓我們吃的放心~ ˊ 而且感覺元食Cafe燈光有選過~那冒煙滾燙的鍋子和準備端上桌的麵包和起來是如此和諧又美味 元食Cafe餐前法國麵包，用最簡單的~水、麵粉、酵母、鹽、油、糖六種材料變出新鮮美味的麵包 麵包外層偏硬~裡頭鬆軟很天然的滋味  搭配一點橄欖油和油醋提升風味~   元食CAFE蔬菜清湯，老闆先用小火把洋蔥末炒軟再加入紅蘿蔔繼續熬煮~最後才是玉米! 沒有加其他調味料就能輕鬆的嚐出鮮甜，入口即化的洋蔥完全沒有嗆辛的刺激 和著湯更是美味一口接著一口~玉米因為後放的關係，口感稍硬一些   當然前菜上完就來到今天的重點 元食CAFE一整塊的牛排準備上演實境切肉秀 真要人很難不興奮XD"   元食CAFE老闆正在認真的殺肉~準備給我們這些等待已久的客人   美國最高等級的Prime RIB肋眼牛排，使用低溫120度下去烘烤2小時以上 肉質的熟度才能完美的由外而內~呈獻粉紅色的粉嫩感   口水真的快滴下來了，可以挑一塊最大的給我嗎??(舉手)   現在大家看到的熟度大約再5~7分，這是店家建議牛排最好吃的熟度 若是有害怕太生的疑慮，店家也貼心的可以再處理一下喔!       我們兩都相信老闆告訴我們的最棒熟度！ 雖然剛腸胃炎大病初癒...看到生食還是依稀感到畏懼! 但老闆看起來是好人...不會騙我們的XDDDD" 老闆會再把肉多於筋的部分給剔除~     元食CAFE上菜囉!! 8OZ的頂級肋眼牛排，顏色真的非常豐富，從顏色較深的上蓋肉到粉嫩色的肋眼心 配上花蓮鳳林的剝皮辣椒~是不是很奇妙的組合^^     上蓋肉~吃起來口感肉質細膩，軟嫩可口~ 牛排只有簡單的使用黑胡椒和湯汁下去烘烤~沒想到原味的吃起來也這麼香！     肋眼心的部分呈現漂亮的粉嫩色，柔嫩不油膩 吃起來不會有生的感覺，比上蓋肉多了一些嚼勁     敢吃辣的可以配上花蓮鳳林的剝皮辣椒，一口牛排、一口剝皮辣椒 或是一旁也有胡椒和鹽可以自由調味   最後是飲料和甜點的部分 老闆向我們非常用心的解說各地找到的好食材 通通帶進元食Cafe讓我們在店內就能感受台灣各地的美味     阿宏的手沖咖啡~阿里山日曬~香氣濃郁~本身喝起來帶點苦 因為不太習慣這口味~阿宏還放了比平常多的糖!!       我的台南新化無濃縮龍眼蜜，這款蜂蜜很特別，農民採集沒濃縮的成蜜要耗費更多的工 也因此是最好最天然的蜂蜜!保有蜂蜜本來該有的營養 喝起來帶著古早味蜂蜜的甜~順口美味   甜點是藍莓塔跟香蕉巧克力塔 上面的藍莓給的超大方，滿滿的占據整個蛋糕塔   中間內陷還有藍莓果醬增添風味，酸酸甜甜的滋味讓人戀愛啦~   香蕉巧克力塔內層就夾著這兩項元素   巧克力的甜帶著香蕉的濕潤和香氣，非常推薦好吃的一道甜點^^ 三兩下就被我解決了~恨不得再吃一個......>"<   這次在元食Cafe用餐的感覺～不論是氣氛和餐點我們都給予很高的評價！ 其實元食Cafe的牛排等級，在台北市某餐廳也能享用 但價錢卻是高出許多！ 如果你也愛吃牛排，那一定要來元食Cafe享受一下 包準你會愛上唷！   元食cafe 營業時間：(下午茶)週一至週五，12:00~18:00                    (私房料理)週一至週日，預約制 地址：台北市信義區逸仙路42巷17號 電話：02-87898953 粉絲團：https://www.facebook.com/yuan.cafe.17/timeline   加小芝LINE為好友，新文章資訊不漏接^^ 好友ID搜尋:@BIG4304B 或掃描下面的QR CODE！！^^ 手機點擊圖片等你來加唷~~>"<         小芝粉絲團~最新消息第一手& 大台北美食地圖~等你來按讚~                                    【延伸閱讀】 小芝帶路~三重美食懶人包     三芝牧蜂農場金針花~花期5/30 士林至德園賞蓮花仙子~花期6月 陽明山竹子湖繡球花大爆發~花期6月                            【東區、信義區美食】 【台北美食】忠孝敦化~東區Jimolulu夏威夷風情餐廳~濃濃南洋風配歐巴馬漢堡！  【台北美食】捷運忠孝復興、敦化東區Juliana時尚餐飲運動餐廳~下班喝酒氣氛佳！！排餐美味推薦～  【台北美食】信義威秀~美國排隊甜甜圈Krispy Kreme Doughnuts~初夏新品辣味黑巧夾心貝/哈密瓜抹茶甜蜜登場~季節限定！  【台北美食】捷運忠孝敦化站‧開丼~燒肉VS丼飯！號稱地表最強燒肉丼～免服務費4/18-4/30試營運~無雙牛排丼送甜心麻糬~每天限量100份唷！  【台北美食】君悅飯店凱菲屋晚餐吃到飽~超值自助假日BUFFET攻略~推！   【國父紀念館、市政府站美食】 【台北市民大道美食】The Owl敖唷-韓式湯飯專賣~五種小菜免費吃到飽!豬骨湯的肉入口即化~好軟嫩！    【台北車站、西門、萬華(艋舺)美食】 【台北美食】萬華‧西門町~冬仙堂‧冬瓜堂‧每日鮮熬~冬瓜熬煮的天然冬瓜茶‧冬瓜糖條~冬瓜冰糖~我應該是整肚子冬瓜水美人XD"  【台北美食】萬華‧西門町‧iHERE tea & cafe‧艋舺五星級的茶香/吃過松露嗎?松露奶茶你有沒有喝過^^?  【台北美食】西門~Mini Melts 粒粒冰淇淋 襲捲韓國繽紛攻台！4/18-5/1試營運~OpenRice新店快閃大隊～  【台北美食】捷運西門站~萬華"小林英夫"平價日本式料理~溫暖復古的氛圍 和服正妹店長在桌邊親自端菜>//<    【中山站美食】 【台北美食】捷運中山站‧親子餐廳Colorful Roll 樂卷~美式加州卷Ｘ牛樂風拉麵不夠吃!?加麵不用錢！  【台北美食】捷運中山站‧都教授韓國炸雞~免飛韓國台灣也吃的到！這就是啤酒配炸雞的滋味^0^  【台北美食】氣勢萬千勞斯萊斯級牛肉~晶華酒店三燔本家~高檔壽喜燒吃到飽！飯店水準就是不一樣~