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►來到大陸寧夏旅遊14種一定要嘗試的食物！寧夏是大陸的內陸，也因為靠近內蒙，飲食跟以往我去過的大陸江南地區很不一樣，每天的餐桌上一定少不了羊肉！去過的大夥都說羊肉超好吃！擦一下口水我們繼續看下去！ 大陸寧夏美食目錄 大陸寧夏飲食習慣 不喝冰飲 魚有土味 大陸寧夏美食－9碗13花的宴席料理 大陸寧夏美食－八寶茶 大陸寧夏美食－西夏啤酒（未滿18歲請勿飲酒） 大陸寧夏美食－手抓羊料理 大陸寧夏美食－全羊儀式～烤全羊肉 大陸寧夏美食－蒿子麵 大陸寧夏美食－土豆、南瓜、玉米 大陸寧夏美食－土豆餅 大陸寧夏美食－饊子 大陸寧夏美食－牛肉餅 大陸寧夏美食－西沙瓜 大陸寧夏美食－寧夏夜市、懷遠夜市 大陸寧夏美食－辣條 大陸寧夏飲食習慣 不喝冰飲 因為寧夏，溫度低、天冷的時間長，所以當地習慣喝不冰的啤酒和可樂，台灣人確實比較難接受！啤酒跟可樂不冰怎麼好喝阿（哀怨），而且不是所有餐館都有提供冰塊！這大概也是我第一次喝不冰的可樂和啤酒了！ 還有另外一個原因，因為我們在寧夏待了不短不長的8天，到後面3天腸胃腹瀉，寧夏的羊肉料理油脂比較多，如果這時候冰飲下去很容易造成腸胃不適～ 魚有土味 寧夏的魚對台灣人來說會有個不習慣的土味，因為台灣人都吃海水魚多，這裡抓的大多都是淡水魚，不過吃幾天下來也就漸漸習慣！ 大陸寧夏美食－9碗13花的宴席料理 9碗13花的宴席料理，是寧夏招待貴賓的重要方式！光這花俏的名稱，還沒看到就已經很期待！9碗13花的含意，9道熱菜代表著長長久久，加上13花也就是13道涼菜 這道宴席料理還有固定的擺盤順序，一定要這樣子擺，我們還想說要移動放更多盤，服務生說不行！這樣擺就是這樣擺！這是代表圓滿，而且不管從哪個方向看都一樣！中間9道主角被13道涼菜圍繞著，我們也不過10個人，吃的好豐盛～ 在寧夏的料理，”辣”的比例上我覺得比江南來的少，我本身是不太吃辣的人，甚至有點擔心寧夏的料理吃不太習慣，還帶上了泡麵(笑)，事實上是沒用到半碗！ 另外我最中意的就是這紅油涼粉啦！在大陸許多地方都能碰到！這裏用了許多調料，Q滑彈牙的涼粉實在令人開胃！但那辣油並不會很辣，是香氣！口感近似板條再更Q更Q更Q，我至今回台灣還念念不忘！ 大陸寧夏美食－八寶茶 八寶茶是寧夏獨特的名產，枸杞是這裡相當有名的！而在八寶茶裡頭有桂圓、紅棗、枸杞冰糖和茶葉、芝麻等等調製而成，一開始喝覺得沒什麼特別！隨著回沖到第2次、第3次，越來越香！所以第一次不要整杯喝完，至少留下一半回沖，我最喜歡上面那一層芝麻的香氣～整杯喝起來溫潤有層次 後來某天的行程有安排我們到劉三朵八寶茶體驗館，自己製作八寶茶，當場現喝更有感覺，店內還販售許多八寶茶包，方便沖泡！有點後悔沒有買多一些回家放，台灣不太好找XD 大陸寧夏美食－西夏啤酒（未滿18歲請勿飲酒） 每個地區都有地方特色的啤酒，寧夏的西夏啤酒，可以說是寧夏人的回憶，當地人最愛吃飯搭配的啤酒，擁有40年的歷史～只是還是要說一下，沒冰的啤酒喝起來還是比較苦澀的呢！加上不習慣這溫度，大家喝的都不多～ 大陸寧夏美食－手抓羊料理 手抓羊是我來寧夏印象最深刻的料理！只看他清清淡淡的不太起眼，誰知道一放入口～天啊！！也太好吃了吧～導致我每餐餐桌上特別注意的都是手抓羊！允許的話我會吃上兩根！ 手抓得名，吃的是羊排的部分！每家餐廳使用的醬料不太一樣，有些是孜然粉，有些則是香料豐富調出的沾醬 清蒸後，肉質真的超軟嫩！至於很多人說沒有腥味，因為我本身就很愛吃羊肉！所以其實我分不太出來腥味明顯不明顯，對我不是阻礙，香噴噴的很好吃啊！ 大陸寧夏美食－全羊儀式～烤全羊肉 全羊儀式需要在所有人中選出一個小王爺，通常小王爺是這桌貴賓中最重要的，有一個既定的儀式，烤全羊上會有彩帶，一旁身穿蒙古服飾的服務生會唱歌表演給我們欣賞，最後小王爺需要剪綵，在烤全羊上桌前須喝完三杯酒下肚！是一個炒熱氣氛～相當好玩的儀式～ 大陸寧夏美食－蒿子麵 蒿子麵是寧夏的特色小吃，有祈福安康的含意，在當地按照傳統，年初七家家都吃蒿子麵，而新婚夫婦結婚第二天也吃蒿子麵，又稱為喜慶麵，這麼一說大家趕緊都裝上一碗～裡面有枸杞跟紅棗，也是特別能祛除寒氣的美食！ 大陸寧夏美食－土豆、南瓜、玉米 真的不騙，他們就是這樣清蒸後端上桌，就成為一道菜！幾乎小戶人家有農田的都會自行栽種！寧夏這裡特別多土豆（馬鈴薯）的製品，早餐有土豆絲，還有等一下介紹的土豆餅 大陸寧夏美食－土豆餅 這是一種土豆和麵粉跟雞蛋香煎做成的餅，橫切片可以看到一絲一絲的，飽足感很夠！可以配上他們的特調沾醬，口感跟直接吃馬鈴薯很不一樣，表皮有稍帶脆的口感 大陸寧夏美食－饊子 饊子是一種油炸的麵食，算是小點心，寧夏人會喝茶邊吃的小零嘴～脆脆的有點類似麻花的口感～ 大陸寧夏美食－牛肉餅 我們在水洞溝看完北疆天歌秀買的小食，以前是宮廷才吃得到呢！本想說咬下去很多牛肉餡，感覺是高麗菜和洋蔥為主角，牛肉點綴，表皮一層一層的酥脆口感～ 大陸寧夏美食－西沙瓜 寧夏這裡產的西瓜被稱為西沙瓜，看起來比較粉一些，跟台灣的西瓜口感比起來真的比較有沙沙的口感，但是超級甜，水分很多～一定要嚐嚐！ 要順帶一提夜市的水果也很好吃耶！水果比台灣便宜～葡萄也好甜好好吃喔！ 大陸寧夏美食－寧夏夜市、懷遠夜市 寧夏夜市的規劃在室內，總共有兩層樓，比較像是美食街的型態在經營，對環境比較要求的朋友可以選擇這裡用餐 我們各自挑自己想吃的，再湊在一桌SHARE，我買了煎餅果子、又是涼粉（超愛超愛） 懷遠夜市就接近台灣人認知的夜市，在路邊有很多小攤販，看得我們一夥人又驚又喜！規模還挺大的！且寧夏這裡的消費，我覺得略比台灣便宜一些！可惜這天晚餐已經吃得很飽，大多只能用眼睛看，看飽就滿足了哈哈！ 大陸寧夏美食－辣條 懷遠夜市內的辣條，可說是超人氣美食！當地人排的落落長，同行放了一塊進嘴巴後，告訴我不會辣，於是我便安心地放入嘴中，殊不知他的辣在後頭，後勁直接衝上來啦！這就留給喜歡吃辣的朋友試試啦！ 不同地方的旅遊，莫過於體驗每個地區不同的生活習慣，也許我們不一定適合，但不管怎麼樣都是一次有趣又難忘的經驗！來到大陸寧夏別忘了品嚐這些特色美食囉！     我是小芝芝       ★訂閱芝芝的YouTube頻道，不想看字就看影片啦~       ★IG追蹤 taipeifood22 有很多好吃的～        ★歡迎按讚加入FB粉絲團→https://www.facebook.com/0.0aLove/ (每日更新)          ★連絡信箱:tvhelen2277@yahoo.com.tw