Zi 字媒體

從大學畢業後便開始的喝茶生活，天天與茶為伍，只是單純的喜歡喝茶，所以比起以茶為生的職茶人 多了非常多的自由自在。 挑茶、喝茶都是為了自己，不必管別人是否喜歡，更不必擔心茶葉的庫存問題，買下來的茶都是可以傳承的家產，而且只會越放越好，也算是很不錯的投資方式。 茶桌上總是擺放著為數眾多的茶壺、茶杯，如同小朋友扮家家酒般熱鬧，也像做化學實驗一樣設定不同的控制條件，只為觀察如何讓茶有最佳的呈現機會。 一款茶。兩把不同陶土(台灣岩礦、宜興紫砂)的茶壺：哪一把壺的表現比較優秀？ 使用同款茶杯，並在交叉飲試時以白開水讓嘴巴歸零。 沖入熱開水只要蓋過茶葉即可，不必沖到滿壺。 重複多次沖泡之後，利用長時間浸泡，喝到濃濃的原味，是茶的本質，很芳香清甜。 不同條件的陶土會有不同的特性，每一沖呈現的味道都不一樣，兩把壺出來的湯色、滋味、口感也不一樣，真的無法斷言長短；喝茶是生活，也是享受人生的片段，茶好不好？要先明白自己是以欣賞還是挑剔的態度看待，若是欣賞，便沒有不好的茶。