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森氏是永和巷弄間還在試營運的咖啡館，以自家烘焙咖啡豆、堅果起家。 首訪森氏咖啡館，卻是為了小卷飯而去，而且心滿意足地離開！   端午連假第一天下了一整天的雨，在路人交錯的傘中，差點錯過這低調的門口。 在捷運永安市場站對面的巷弄中，森氏沒有大型的招牌，就隱身在這片綠色植栽之中。 簡單的木板寫著店名，其他就是盆栽及菜籃車(笑) 在門口就可以感受到店名森氏的那份閒適感，有那麼一點森林系的感覺。  簡單的舊木板與天花板大片的乾燥花，也相呼應出森氏給人的空靈感。 這天還好已事先訂了位，幾乎後面來的好幾組客人都只能鎩羽而歸。 店內大約只有十多個座位，因為預約的時間正好是用餐時間，早已坐滿了許多客人。 加上沒能坐到門口落地窗的座位，心裡有些扼腕，所以就沒多拍其他環境了！ 在這天安排的座位後方，有個像是故意設計的牆面破洞，可以看見烘咖啡豆的機器。  森氏除了自家烘焙咖啡豆，也有烘焙堅果的背景。 由於目前還在試營運，就先不放菜單上來，請大家先以粉專上的公告為主。 這天因為是連休的第一天，加上還有試營運的關係，這天店家有點手忙腳亂。 所以我們只點了兩份餐食及一杯熱美式，希望下次再訪時可以感受到更完整的狀態。 舒肥豬梅花飯 $180，熱美式 $90/點餐加價折抵$30 附上了地瓜、洋蔥及綠花椰，味道頗清爽。 視覺的重點是這顆長的很飽滿的荷包蛋。 蛋黃哥總是要上場表演一下嘛！ 然後把這半熟蛋黃和在白飯上一起吃掉，那濃郁的蛋香混著米香，這一口好幸福！ 森氏是採舒肥法來低溫熟成豬肉，剖面仍可見其粉嫩的色澤。 梅花豬的油脂比例較少，利用低溫熟成後的肉質非常軟嫩，口感紮實。 時蔬小卷炊飯 $180 在友人的IG上看到這小卷飯，看起來超好吃的，所以這天為了這小卷飯還事先訂餐。 這小卷飯是店主每天上市場採買的新鮮貨，若是沒採買到就可能無法吃到。 這天很幸運得以嚐到，這小卷飯真的超好吃的呢！ 利用小卷的頭部當做裝飾，小卷身則切成小塊與少許蔬菜一起拌炒入味。 這炒飯加了不少胡椒提味，令人粒粒分明的米粒鹹香帶辣味，每一口都令人上癮呢！ 小卷的新鮮在入口那一刻即見分明，輕脆帶Q勁，真是好吃極了！一旁佐以時蔬。 這天感覺到森氏在試營運期間仍未順手，流程上也顯得有點慌亂。 但餐點的美味依舊令人心滿意足，希望下次利用平日去享受那份靜謚及悠閒。 粉專上公告6/1~6/5公休，6/6正式開幕，請留意時間喔！ ~店家資訊~ 森氏 FB 地址：新北市永和區水源街39巷26號 電話： 02 2921 8185 營業時間：週一~週日 11:00~21:00 ~也在永和附近~ 【頂溪站】季節香咖啡~咖啡老師的好手藝，永和自家烘焙咖啡館  【新北 永和】XO shabu shabu~令人銷魂的XO沾醬/精緻火鍋湯頭及食材~文末附菜單  【新北 永和】SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳~巷弄中的創意美味(寵物友善)  檢視較大的地圖