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台北吉林路上的提供處女蟳，白鯧米粉及各式現炒海鮮， 是知名秋天吃蟹的海鮮餐廳。 秋天最重要的一個食材就是螃蟹，秋蟹正是最肥美的時候，於是有了這天的吃蟹團。 由捷運行天宮站走來約莫七分鐘，招牌上就直接有著螃蟹，表明了來此就是要吃蟹。 原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場 不愧是老字號的餐廳，用餐時間座無虛席，空桌也都是訂位席。  餐廳底部是開放式的廚房，大大的冰櫃上有著多樣化的食材， 沒有菜單，喜歡什麼的食材或料理，直接與主廚們溝通，但這價錢可能得先問一下。 大部份的都是這種圓桌，而每桌桌上都放上了小型瓦斯爐。 也有適合少人數的小桌。 預約席的桌上，都已先放上了小菜，這胡麻黃瓜看起來很可口， 我們都為了把胃的位置留給後面的好菜，可惜這些小菜，只好都退了。 這個生辣椒醬油很厲害喔！請小心服用XDD 白鯧米粉 $1000(大) 據知這是台南三哥海鮮的招牌料理之一，幾乎每桌都會來上一鍋。 也就是為何每桌桌上都擺上了小瓦斯爐，就是為了煮這鍋米粉。 這鍋米粉是當天很受好評的一道，鍋中的主角當然是白鯧及米粉， 這白鯧是事先切小塊炸過，再放入湯頭中煮過，其中還有大量的油蔥酥，湯頭很台味。 不過白鯧經炸過再煮過，這魚肉的鮮甜已融入湯頭中， 除了吃出魚肉細緻外，已沒有一般生煎時的魚肉香甜了。 除了鯧魚，還有許多芋頭塊，這讓芋頭控的艾方妮簡直凍未條， 魚塊的酥香與芋頭的鬆軟，為這道湯頭加分不少。 米粉是細米粉，吸飽湯汁的米粉，真的很美味！ 太監雞 $800(半隻) 這雞肉聽說要事先訂，否則可能吃不到！ 這雞肉是新鮮無誤，肉質、雞皮也都算好吃，但真的沒有驚豔，似乎也沒有非點不可。 要不是已吃不下，不然我們倒是對另一道料理-糙米雞，興趣大一些XDD  處女蟳 $900(隻)，須預訂。 這天我們是一人半隻，但這半隻的份量就相當足夠，至少膽固醇也是要控制一下嘛！ 這是雙殼處女蟳，是在其軟硬殼替換時烹調的，僅用水煮鎖住其鮮甜美味， 軟殼夾在蟹殼與蟹黃之間，就是俗稱的「甲殼素」，這個部份很Q彈好吃。 厚重的殼身及肥美的蟹膏是其特徵，瞧瞧這爆漿的蟹膏，真的太令人垂涎了！ 蟹膏鮮黃飽滿，膏黃呈半凝固狀，口感溼潤軟滑且濃郁芳香，這真是人間美味啊！   所謂處女蟳，就是尚末交配的母蟹，因為其生長期不長，所以蟹肉細嫩且多汁甘甜， 雖然沒問這處女蟳的重量，但這蟹腳肉豐滿肉鮮，真的吃得太滿足了！ 軟絲 $600(大)   這軟絲應該是艾方妮吃過最大隻的了，肉身厚實還帶著Q勁，嚼著嚼著甜味就溢開來， 這新鮮的軟絲是當天好評不斷的料理。 香腸雙拼 $600(大) 右邊的是一般的香腸，但有些許的酒味，肉質頗為札實。  黑色的墨魚香腸，裡頭夾了許多墨魚丁，因此吃來較軟脆一些，艾方妮個人還蠻喜愛的。 薑炒魚肚 $450(大)  這個料理相當具熟悉感，其實之前在延三夜市的就吃過相同的滋味， 【大橋頭站】阿美古早味炭火烹煮出傳統的美食~延三夜市(1+2訪) < 只是這店家稱為魚肚，也忘了要問是什麼魚的肚，但吃來跟的珍珠肚很像， 只是這魚肚似乎是比珍珠肚尺寸少一些，口感上也較脆一點， 至於味道，就如同大家吃過的客家料理薑絲炒大腸是一樣的，只是酸度較不明顯， 魚肚、酸菜、薑絲一起入口，脆脆的口感很討喜。   炒水蓮 $250(大)  吃了許多魚及肉，當然要來個青菜均衡一下，這水蓮清脆爽口，是個不錯的配角。 炸五花肉 $500(大)  這料理的做法就跟紅燒肉無異，用的也是五花肉的部份，只是肥肉部份頗多， 所以外皮的酥香有餘，但入口的油感多了些。   原訂十個人用餐，臨時有位友人身體欠安缺席，所以菜量其實是多了些，甚至是可以打包的。 鄰座有對夫妻，兩人點了一隻蟹，一鍋小份的米粉，再加上一盤青菜，吃得也很盡興！ 當天的消費明細，其實每道菜的單價上都偏高一些，精緻度也不足， 但能吃到美味的處女蟳及白鯧芋頭米粉，這天的團聚還是相當開心的！ ~也有螃蟹鮮蝦~ 【市政府站】一品活蝦(市府站)~活跳跳的美味蝦料理  【松江南京站】賞鮨帝王蟹火鍋吃到飽~奢華帝王蟹、日本料理吃到飽~生魚片、手卷、握壽司任您點  【中山國中站】十二籃粥火鍋~鮮甜螃蟹海鮮無法擋！！  ~也有台式料理~ 【南京復興站】香而廉小館，平價快炒美味又價廉  【大橋頭站】阿美古早味炭火烹煮出傳統的美食~延三夜市(1+2訪)  【新北 板橋】鼎上傳統鵝肉店~鵝肉軟嫩湯頭鮮甜的好手藝  【西門站】何家排骨酥~四十年老師傅堅持的好味道  ~也在附近~ 【行天宮站】你回來了 型男食堂居酒屋~親切有趣好玩的熱鬧氛圍  【行天宮站】路過 CarGo~藍帶主廚的街頭餐車 販賣快樂與創作的美味餐點  【行天宮站】不老客家傳統麻糬~俗擱好吃  【行天宮站】小六食堂~CP值頗高的無菜單料理  【行天宮站】大匠平價日本料理  ~店家資訊~ 台南三哥海鮮 地址：台北市台北市吉林路286號 電話：02 2567 6130