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捲餅咬鹿以嚴選小農鮮奶融入餅皮所製成的鮮奶捲餅，嚴選食材且具創意的口味有別於一般的蛋餅，開業已三年多，累積了不少好評。這天嚐到的義式起司嫩雞、嘿~妹(梅花豬)及棉花之戀的口味特別又美味！還有香芋鮮奶綠吃到芋頭的香濃，真的很不錯呢！ 【邀約】捲餅咬鹿離艾方妮工作的地方不遠，他們開業三年半來就曾多次拜訪，對於其具創意的捲餅留下極佳的印象。這天利用中午拜訪，沒想到附近上班族一下子就把店面擠滿了呢！捲餅咬鹿附近是捷運行天宮站，由3號或4號出口走來約8分鐘。 捲餅咬鹿整家店的設計是以火車站為主題，騎樓上放上了個火車月台上常見的牌子，相當有記憶點。之前拜訪時，他們使用的是初鹿牧場的鮮奶，現在是改成與小農合作的鮮奶，而把鮮奶融入捲餅中更是他們的主要特色。 門口更是以火車頭的模樣來包覆廚房工作檯。鮮豔的色彩，一早就令人覺得精神奕奕呢！ 走進店內，火車頭的另一側設計成售票處，其實就是點餐結帳的地方。 地板上還貼著進站方向，真的很像走進火車站一般呢！ 由於這天是中午拜訪，店內幾乎是座無虛席，於是放上一張之前拜訪拍的照片，座位數大概20多個。然後這次拜訪發現牆壁上多了許多裝飾。 把火車相關的收藏品都放在店內，如此更把店內的特色更加強化了！ 艾方妮很喜歡那個匾額，色彩繽紛非常有趣。 這次在櫃檯上看見的是禾香鮮奶，據知禾香牧場是讓牧場的乳牛喝咖啡，吃酵母活菌的健康乳品。 黑板上的菜單，大家可以參考一下喔！ 負責煎台的老闆備有各種餐飲證照喔！難怪許多捲餅的口味，幾乎就是一道料理的感覺呢！ 在走道上就可以聞到製作餐點的香味。 聽到肉排在鐵板上滋滋作響的聲音，也太引人食慾了！ 捲餅咬鹿從2014年7月開業以來，美味的餐點已經上過許多雜誌，就連日本雜誌都能看到他們的介紹呢！已是公認的台北必吃蛋餅之一喔！ 在餐點的命名也很有趣，不過大概是可以猜得出來的。 餐桌上備的不是免洗餐具，這個蠻加分的！另外他們的醬料是自製的，左邊是小魚辣椒醬，右邊是甜麵醬，一定要試試喔！ 登愣！我們豐盛的早午餐上桌了，待艾方妮好好地來為大家介紹吧！ 這三樣是升級套餐的副餐選項。可以從不同的兩種厚片(1/2)或小米粥中二選一。 厚片的鮮奶吐司單吃就很好吃，再加上明太子的鹹香，加上主餐的份量，真很有飽足感。另外還附上自製的馬鈴薯泥，鬆香綿密很討喜的口感。 採用新竹福源花生醬，香氣十足加上鮮奶吐司的鬆軟，真的超好吃的！ 小米粥，對於是台灣人的艾方妮而言真的是很特別。 但這小米粥的口感很細緻，不用加糖，簡簡單單就吃到食材的原始美味。 升級套餐加價$55，除了上面三選一，還附上一杯紅茶。採百年茶廠林華泰的茶葉，清香不澀，也不過甜。 另外點其他飲品，也可折抵$10。 左：牧場鮮奶茶 $50，右：香芋牧場鮮奶綠 $70 禾香牧場的鮮奶很香醇，搭上紅茶更顯清香。而真材實料的香芋鮮奶綠，芋頭濃郁芳香與鮮奶綠搭來更是令人愛不釋口！ 這樣一套有捲餅、厚片及飲品，如此真是飽足感十足啊！ 嘿~妹 $110 這個主要就是以炒梅花豬為主餡料，滿滿的梅花豬肉絲，加了生菜及蛋製成的超大捲蛋餅。手工擀皮的餅皮加入了鮮奶且屬於厚實型，口感很紮實但仍維持著柔軟，光吃餅皮就很好吃，加入了很有滋味的內餡，吃來超飽嘴的！ 對了！嗜辣者記得要加這小魚辣椒啊！用料很實在的小魚辣椒香氣很棒，加在蛋餅中真是美味加分啊！ 義式起司嫩雞 $110/加起司 $15/升級套餐 $55 既然有起司，當然不能免俗地要來個牽絲秀啊！可以很明顯地看出用了兩種不同的起司，因此牽絲效果超強大的！ 看這雞肉厚實的模樣，調味得恰到好處，帶著義式香料的迷人風味，還有起司及蛋的乳化感，還有生菜的濕潤度，只能說這其實是在吃一道完整的料理，而非只是蛋餅這麼單純而已，主廚的用心在這一大捲餅中完全嚐得到。 棉花之戀 $65 吃完鹹食後，總是要來點甜食嘛！於是棉花糖小姐上場了喔！ 沒想到棉花糖小姐一點都沒在客氣的，表現出的牽絲簡直霸氣到不行。甜滋滋的棉花糖小姐也融化了我們的心呢！ https://youtu.be/Mx1S8NpMS_Y 來看一下這天影音動態吧！會發現餐點更美味喔！ 鮮蔬吻仔魚 $65 這是之前拜訪吃過的口味，也放上來給大家參考一下！這是道比較清爽的料理。 雪花泡菜豬 $110 以油花較多的豬肉加上韓式泡菜，微辣輕脆的口感也是艾方妮本身很喜愛的口味。 在餐飲業競爭這麼激烈的狀況下，捲餅咬鹿堅持開店的初衷-嚴選食材加上精湛的手藝，讓餐點的品質一直維持高水準的表現。這也難怪中午會高朋滿座，而且還接了不少下午茶的外送呢！ ~店家資訊~ 捲餅咬鹿 – 早午餐專賣  FB 地址：台北市中山區錦州街315號 電話：02 2509 1581 營業時間：週二~週日 7:30 – 16:00 公休日：每週一 ~也在行天宮附近~ 真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶 民生店 古早味粉漿蛋餅 Binôme Dessert 彼儂甜點 巷弄中清新小店 郭主義麻辣火鍋民生加盟店/超值分享餐 遇見美好~有機餐點原來這麼好吃/早午餐/義大利麵/燉飯/甜點 八戒韓食~日韓混血烤肉/結合日式優雅與韓式豪邁的烤肉 燒鳥串道 吉林店~銅板價串燒/免費柴魚拌飯吃到飽 川賀燒烤居酒屋(合江店)~就是令人一訪再訪的美味居酒屋~ 赤牛哥汕頭火鍋~獨特沙茶醬 生涮台南溫體黃牛肉 自助沙茶火鍋 水炊き 筑紫島つくししま~香醇北海道牛奶雞肉鍋 台南三哥海鮮~秋蟹正肥美~爆漿蟹膏處女蟳 白鯧芋頭米粉 現點熱炒 路過 CarGo~藍帶主廚的街頭餐車 販賣快樂與創作的美味餐點 廖家牛肉麵(中原街)~滿嘴膠質的牛肉大餐 小六食堂~CP值頗高的無菜單料理 不老客家傳統麻糬~俗擱好吃 大匠平價日本料理