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叁和院台灣風格飲食以時尚台菜及創意甜點包子，已是個創新台菜的知名品牌了！ 除了台北三家店外，2016年已入駐桃園華泰Outlets，更放眼上海、米蘭及吉隆坡。 農曆年將至，在桃園華泰店獨家推出的特級年菜，是尾牙春酒聚餐的好選擇！     【邀約】叁和院桃園華泰店搭乘高鐵到桃園站，七號出口的對面就是華泰Outlets。 桃園華泰Outlets日前已開放二期了，品牌更齊全更多元，逛來想必會更盡興。 最近桃園機場捷運也開始在試車了，以後來此逛街真的越來越方便了。 詳細圖文來自：i-funny艾方妮的遊樂場 艾方妮在叁和院忠孝旗艦店開幕時曾拜訪過，對於其創新台菜的表現留下深刻印象。 這次得以有機會來桃園華泰店一訪，心情特別雀躍！ 位於三樓的叁和院，擁有寬敞清新的門面，並有來自窗外的良好光線，特別地清亮！ 就在叁和院台灣風格飲食桃園華泰店的一旁設置了外帶飲品區，這是體系中首創。 也很符合逛街累了來一杯飲品休息的需求，而且飲品$47起就有囉！   進門的候位區。 印象中叁和院是時尚的，跳脫一般台菜餐廳，簡約時尚的裝潢令人耳目一新。 叁和院華泰店的座位區十分地寬敞，可同時容納不少賓客，辦理大型餐宴也很適合。 這一區的圓桌，流露東方典雅的氛圍。 叁和院最令人津津樂道的是有專業的吧檯及調酒師。 這個兒童椅也太可愛了吧！小人們應該願意乖乖地坐在上面吧！ 這可是叁和院創意包子-金錢豹的造型喔！ 這天我們十人坐在包廂中，窗外可直接見到機場捷運的試車狀況呢！ 挑高明亮的用餐空間，令這天的餐敘特別地舒服及開心！ 在等餐的同時，大家忍不住先點了外帶飲料區的飲品來嚐鮮。 這三款是採季節鮮果打成的果昔$127，由左而右：夏日繽紛、熱帶風情及香火鼎盛。 最右邊那個香火鼎盛，是採香蕉、火龍果、蘋果及冰淇淋結合成，名字也很有創意呢！ 近來很流行的氣泡飲品，是採手工果醬與蘇打的結合，看起來特別清涼！ 左：薄荷檸檬 $87，是無酒精版的MoJito，料多實在的薄荷，喝來很是清爽！ 右：洛神玫瑰 $87，放上食用性的玫瑰花，看起來非常夢幻。 叁和院有專業的調酒師，當然也可點些特殊的飲品。 古早味鳳梨紅茶 $187，自家熬煮的鳳梨醬汁及自製果乾，光看就覺得很好喝！ 若想來點微醺的感覺的，一定不要錯過這裡的專業調酒。 像後方那杯有著夢幻的名字：紫戀 $327 以琴酒為基底，加上薰衣草糖漿與萊姆汁的調和，是杯很女孩的酒喔！ 這次我們是來試試桃園華泰店獨有的特級合菜，訂桌優惠及現場設備請參考一下喔！ 其他詳細菜單請點我。 目前推出的四種不同的合菜組合，可依預算來選擇，幾乎都可吃到叁和院的經典菜色。 這天我們很幸運地試到$11777特級合菜，非常地豐盛，份量也很足，最後打包不少呢！   特級合菜中有紅葡萄酒及新鮮現打果汁(三壺)二選一。 我們選了後者，這天上的西瓜汁及柳橙汁，都很不錯喝。 招待的台式泡菜，清爽又開胃。 先上了色彩繽紛的前菜。 鮑魚鮭魚起司捲沙拉  這九孔鮑就是之前放在甜筒中，創意的甜筒鹹食，既吸睛又美味！ 這天五彩繽紛生菜沙拉上的九孔，個個厚實又飽嘴，搭配生菜清爽且營養均衡。 另外每人一捲的煙燻鮭魚，奢華地包覆著馬札瑞拉起司及蘆筍，中西結合的創意料理。 山藥麵線 這是曾在忠孝旗艦店就嚐過的好滋味。  將山藥切成細絲有如麵條般，綿密中帶著脆感與鮭魚卵的爆漿感，梅汁調味相當清爽！ 裡頭的番茄及鳳梨搭上梅汁，也是別有風味，酸甜滋味很開胃。 櫻花蝦烏魚子野米炒飯 特地採台灣的造型，並利用肉鬆做出中央山脈，真的愛逮丸哪！ 但十人份的飯量實在太多，上桌沒多久就開始有了裂痕，快把握時間拍照啊！ 粒粒分明的飯粒其中，是滿滿櫻花蝦及烏魚子的香氣，另一個特別的主角是黑米。 黑色長條物就是近年來很受重視的養生食材-野米，但其實不是米，是一種草的種籽。 野米口感特別且營養價值特別高，富含稀有微量元素及高纖維質。 月亮夾心海鮮 以整尾新鮮藍鑽蝦及手打花枝漿製成的滿月夾心蝦餅，一旁附上的是蜂蜜水果醬。 泰國沒有月亮蝦餅，只有金錢蝦餅，但台灣人就是很愛吃月亮蝦餅啊！ 艾方妮吃東西的原則就是只問好吃不好吃，管它應該要叫什麼名字。 叁和院這個夾心蝦餅紮實又飽滿，蝦子的Q彈及花枝漿的脆口，不油不膩真是好吃！    干鍋麻辣燒牛肋  看似花椒、辣椒很多，但其實入口後並不是太辣，反而香氣很明顯！ 牛肋入味且具嚼勁，裡頭配料的洋蔥甜得很呢。    醬烤豬肋排   說真的，這豬肋排實在太誘人了！醬色閃閃發亮，裡頭的肉顯現出軟嫩並透著肉汁。 咬上一口後，果真沒有一點乾澀感，軟嫩中和著香甜的醬汁，令人吮指回味！ 一旁附上大量鮮豔的蔬菜，對於轉換口味有很大的幫助！ 手工肉燕排骨酥湯 這湯一點都沒有印象中排骨酥湯的油膩感，反顯出清爽感。 裡頭除了基本排骨酥、冬瓜外，更加入了手工燕丸、墨魚丸及冬粉。 湯頭十分鮮甜，每一種手工配料都吃得出精緻的口感。 古早味酥炸圈圈 這外表真的很像台式脆皮甜甜圈呢！但也很像是美麗的花圈。   其實是道地台式美食-雞捲呢！滿滿的瘦肉加上外面酥脆的外皮，單吃就很好吃！ 但加上其外的美乃滋及芝麻後，卻有點像是在吃章魚燒的錯覺呢！ 創新的造型及調味，都令傳統料理再度有了新的靈魂！ 松露白醬季節鮮蔬 肉品的比例多了些，來點蔬菜均衡一下吧！ 但這也不是隨便的醬汁喔！加上滿滿的松露製成的白醬，令蔬菜多了質感。 而且這松露白醬的美味，令人很想煮個義大利來搭配呢XDD 泰式椒香酥麻雞 採雞腿部份因此肉質軟嫩且富含肉汁，雞皮更是香酥脆！ 沾點特製的椒麻醬，更是一秒到泰國餐廳的fu啊！非常正點的味道。 南洋咖哩石斑  將石斑魚肉片下後炸得香酥，再和上咖哩上色入味。 南洋咖哩的辛香更顯石斑魚肉的細緻與鮮甜，擺盤細節見到其細膩心思及刀工。 紅白繽紛樂 這個花好月圓是北部喜宴中必備的單品，也是許多人吃喜酒的美好回憶呢！ 季節水果盤  還用台灣形狀的盤子來裝水果，台灣的水果真是世界第一棒呢！ 超級大力菇-地瓜起司夏威夷豆 $167/標準，$67/單顆 常吃港點的人就知道，一般點心蒸籠大多是三個為一籠， 叁和院標準的是一籠三個，配合人數也可單點一顆，另外十人份的價錢更划算！  以超級瑪莉中的大力菇為靈感，內餡是地瓜起司加入夏威干夷豆， 外皮軟中帶Q，內餡滑順不甜膩，真是好吃的甜點呢！ 但叁和院知名的創意包子豈只有一種，當然要叫齊了來嚐嚐啊！   上圖依序說明，由左至右： (上)小綠科科抹茶包-麻糬鹹蛋黃 $167，超級大力菇-地瓜起司夏威夷豆 $167 (中)彩虹銀絲卷 $147，金錢豹-梅干菜豬肉鵪鶉蛋 $187 (下)小黑咻咻包-花生 $$1127，超級生命菇-金桔抹茶 $137，兔子包-紅豆核桃 $137 前面的蒸籠是艾方妮組合的，想要營造小兔子在有彩色蘑菇的森林裡玩耍的感覺。 然後後面有一些精靈鬼怪準備來偷襲，有嗎？這樣的故事有可愛嗎？哈哈！ 誰叫這些創意包子都這麼可愛啦！艾方妮沒有玩食物喔XDD 貼心的格友，還將每一種的內餡組合給大家看，連內餡都很用心在配色呢！ 這其中的金錢豹是鹹口味的，夾入了梅干菜豬肉，有另類刈包的感覺。 另外裡頭還包了完整一顆的鵪鶉蛋，鹹香滋味很美味，也很有飽足感。  叁和院桃園華泰店在新開幕之際，食尚玩家就來採訪過了喔！ 還在為年菜煩惱嗎？叁和院年菜預購套餐有優惠喔！ 叁和院的時尚空間、創意餐點及專業酒水，肯定令尾牙春酒聚會賓主盡歡喔！ 這是叁和院桃園華泰店的營業時間。 再過一個星期就要過年了，利用連假規劃時間來吃個創意台菜吧！ 歡迎追蹤i-funny艾方妮的遊樂場粉絲頁及IG喔！   ~店家資訊~ 叁和院台灣風格飲食 官網 FB 【桃園華泰店】 地址：桃園市中壢區春德路189號3樓（3100號櫃) 電話：03-2871663 【忠孝旗艦店】 地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號 電話：02-27313833 【微風南京店】 地址：台北市松山區南京東路三段337號B2 電話：02-27133833 【大直形象店】 地址：台北市中山區樂群三路299號2樓 電話： 02-8501-2111 檢視較大的地圖