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▲2015台南美食節-府城小吃宴 2015台南美食節-府城小吃宴於12月12日至13日周六與周日兩天上午十點半至下午六點水交社公園熱鬧登場。將一道道經典的府城小吃，搖身一變為辦桌文化的美味大餐。   ▲水交社公園 位於台南興中路的水交社公園原為國軍志開新村，又稱為雷虎的故鄉。早期因日治時期在此設立海軍軍官親善俱樂部-「水交社」而得名。 台南不僅是台灣美食之都，連台南小吃更是結合光觀旅遊行程。 2015台南美食節一共推出五大主題，分別是「總舖師手路菜」、「府城老味道」、「少年巷仔內」、「農鄉人情味」與「府城小吃宴」。其中府城小吃宴將安排在水交社文化公園，邀請至少四十家業者擺攤，將小吃文化帶出台南特色與餐飲的精華。另集結了超過十六間台南不可不吃的在地小吃，以「小吃宴」辦桌方式，讓府城小吃迷無須四處奔走、也不用到處排隊苦等，便可將府城著名小吃一網打盡!! 採預約方式，額僅460位。每人/500元整；供民眾報名參加。 一大早Hank媽便風塵僕僕的驅車前來水交社公園，一起來回味品嚐這些歷久不衰的府城小吃，享受台南在地的美味餐點!! ▲府城小吃宴各式小吃 府城小吃宴也邀請至少四十家業者擺攤，通通來自台南各鄉鎮，有府城明新食品、仁德的挑太師、安平不老莊藥膳食品、麻豆合口味肉乾製品、永康的丹莉蛋捲、大灣進福花生糖、這些業者大都是老字號，跟夜市到處都買得到的小吃是不一樣的喔!! ▲挑太師 一進會場首先看到挑太師，Hank媽還眼拙有邊沒邊讀中間的看成桃太郎，XD!!!失敬!!失敬!! ▲蜜金桔肉串 何謂挑太師?老闆說他專門挑起你的味蕾、挑戰你的胃口。是研究美食的專家。說著說著老闆便拿出肉串招待我們了，這是蜜金桔肉串，先川燙後再用火炙燒，老闆說這樣可以逼出油質，吃起來較不油膩喔。 很特別的肉串，肉片裡面是蜜金桔耶，果然是研究美食的專家。 ▲合口味蜜汁豬肉乾 合口味蜜汁豬肉乾，老闆現場碳烤起豬肉乾，火侯掌握得很好，一點也沒有燒焦的情形，一股微微的碳香、淡淡的肉香撲鼻而來。吃起來很蜜又有嚼勁唷。 ▲修安豆花老闆挑扁擔 巧遇修安豆花老闆挑扁擔、挑豆花，修安豆花是小吃宴裡其中一道菜。為了不讓我們餓著，老闆正為小吃宴張羅著!! ▲表演舞台 為方便2個方向觀眾觀賞，活動表演舞台以L型為設計。 ▲府城小吃宴辦桌 這是小吃宴辦桌入口，共有460位。環境規劃的十分整潔優雅、舒適恬人。這天水交社的天氣非常好，萬里無雲的，微風吹來十分舒服喔!! ▲休息、用餐區 另一方向提供桌椅，讓民眾遊逛各攤美食，有個可以坐下來休息、用餐的環境。 ▲來自日本群馬縣的議長 最左邊這位是遠道而來的客人-來自日本群馬縣的議長。 ▲局長致詞~ ▲府城小吃宴菜單 府城小吃宴讓我們不須排隊，也不用跑遍台南各巷弄，就可以一次享用十六家台南不可不吃的在地小吃。有炒鱔魚、浮水魚羹、藥膳香腸、擔仔麵、蝦捲、滷味、肉粽、碗粿、虱目魚丸湯、酸梅湯、蜜餞、豆花、布丁等等。 ▲稻穀筷 每個座位上都有為我們準備一份天然無毒的稻穀筷。 這不是一次性免洗筷，環保無毒的，用完餐後還可以免費帶回家使用喔!! ▲玉井水果乾三品 玉井是台南勝產芒果重鎮，民國八十九年創立的玉井之門，是由台南玉井地區50位農民所創立，突破傳統，無防腐添加物的加工方式，可保有水果的原味，讓果乾也可以變得很健康喔。 很特別吧，第一次吃喜宴還有端上果乾的，這裡有鳳梨乾、情人果乾、芒果乾。玉井的果乾吃起來不會太酸，吃起來軟Q中又帶一點點的咬勁，很涮嘴喔!! ▲老街蜜餞-益生興蜜餞 有百餘年歷史的益生堂中西藥舖，第四代為了方便調製中藥配方之蜜餞，於是賣起祖傳百年中藥配方的鹹酸甜，成為老街蜜餞。 其他吃起來較不明顯，第二排與第三排的橄欖蜜餞，吃起來還有淡淡的中藥香氣喔!! ▲桂花酸梅湯-大水缸酸梅湯 V.S. 雙禾彈珠汽水 台南大水缸傳統健康飲品，因「照起工」嚴謹態度製程，榮獲三屆台南市十大傳統美食及2009年台灣美食伴手禮殊榮。 酸梅湯是以烏梅、仙楂和甘草等多種配方熬煮而成，喝起來酸甘甜阿酸甘甜，不會太甜膩，包括古早味紅茶也是，少糖多健康喔!! ▲府城珍味五福拼盤-松陵糖燻滷味 V.S. 西井村蜂蜜滷味 宅配團購美食第一名的西井村蜂蜜滷味，是以家鄉嘉義鹿草西井村來命名。一次偶然的機會發現蜂蜜會帶路，且具有保水、濕潤、清香、光亮的效果。松陵糖燻滷味也是台南團購美食之一。 這樣全擺盤一起是認不出哪一道是哪一家的滷味，不過不管是糖燻還是蜂蜜，甜度都不會太甜，吃起來不膩口喔。右邊那道俗稱口香糖的鴨腱腸，很有口感的嚼勁十足，豬腳則滷得很入味，百頁豆腐也很道地，好吃。 ▲虱目浮水魚羹-貴記安平美食 湯汁鮮甜的浮水魚羹，加上少許的醋、胡椒提味，更加清甜可口了。 ▲米其林鱔魚意麵-阿輝炒鱔魚意麵 鱔魚切的又大又滿足，吃起來十分Q脆，也非常有彈性。意麵軟硬適中，放久了也不會過軟，吸收了勾芡的醬汁，入味好吃唷!! ▲安平蝦捲拚藥膳香腸 香腸口感十分紮實卻不油膩。 以鮮蝦為主做成的蝦捲，是來安平不能錯過的美食唷!! ▲古早味肉圓拚芋粿 ▲牙齒肉圓 傳承阿嬤做肉圓的獨門秘方，牙齒肉圓採用溫體豬製作肉餡，再急速冷凍的封住肉餡的新鮮美味。十分可愛的牙齒肉圓，符合人體工學的專利六角造型，用蒸的少油、多健康，連沒牙齒的阿嬤都能輕鬆入口喔!! ▲芋粿 真材實料的芋粿，還可以看到一絲一絲芋頭的原貌!! ▲度小月擔仔麵 吃巧不吃飽的概念，份量不多的擔仔麵。 ▲古早味布丁-明新食品 使用古早工法不加一滴水製成，有微燻的焦糖味，口感更是紮實綿密的好吃!! ▲在地肉粽拚碗粿-楊哥楊嫂肉粽 V.S. 阿喬師碗粿 今天的碗粿與肉粽都是迷你版的，小巧又可愛。 ▲七股虱目魚肚丸湯- 椿友美食 樁友食品隱藏版美食-台南手工虱目魚丸，採用台南七股新鮮無刺的虱目魚，依循傳統古法獨特的風味製成，口感十分紮實濃郁Q彈，加上真材實料虱目魚皮，湯頭鮮美好吃!! ▲黑麻糬-明新食品 明新食品共有40多種明星商品。黑麻糬的口味一共有2種，有紅豆牛奶與花生芝麻2種。麻糬的皮薄餡又多，吃起來不會太甜唷!! ▲CNN豆花-修安豆花 修安豆花完全遵循古法製造，特選非基因改造黃豆，絶不添加防腐劑、香料、色素等化學原料。豆花口感較為細緻、綿密好吃。 ▲大灣花生糖 長久以來，傳統的辦桌菜色還是以台菜為主，現在融入最傳統又道地的台南小吃，感覺新奇又有特色。不用排隊就可一次品嚐16道小吃讓我們好滿足，而且更是意猶未盡呢!!所幸，攤位就在前方2側，戰鬥力十足的我們，再接再厲接著繼續逛美食展，因為下次如果也想來走走逛逛，那麼就要等明年啦!! 以下2015 台南美食節接下來的行程還有 : 少年巷子內，12/15 (二) -12/16 (三) 兩天一夜行程 地點 : 晶英酒店 府城好味道，12/16 (三) -12/17 (四) 兩天一夜行程 地點 : 阿霞飯店 農鄉人情味，12/05 (六) -12/06 (日) 兩天一夜行程 地點 : 菁寮社區 農鄉人情味，12/18(六) – 12/19 (日) 兩天一夜行程 地點 : 土溝社區