Zi 字媒體

想跟家人聚餐，透過「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦準沒錯，這次來到台鋁MLD、家樂福成功店附近的川寧食堂-原小鄒的店，這是高雄主打江浙菜、川菜、創意料理的小餐館，老闆兼主廚「鄒新雄」從學徒至今已有45年川菜料理經驗，不僅講求料理真功夫，各種辛香料食材、大紅袍以及郫縣豆瓣醬也都從大陸四川選購，口味道地又實在，麻而不辣的口感是許多外省老杯杯難忘的家鄉好味道。 川寧食堂位於前鎮正勤路上，附近停車格很多，對面棒球場旁也有一個收費停車場，騎車或開車來都好方便。 用餐空間共有一、二樓，座位不少，方桌、圓桌通通都有。 小家庭聚餐、多人用餐都很可以。 二樓是包廂區，20人大圓桌、小圓桌都有，還附設卡拉OK，滿足消費者不同需求。 川寧食堂菜色非常豐富，有招牌功夫菜、快炒、下酒菜、火鍋及鮮魚料理。 價位很平價，最貴的鮮魚料理一份也只要$420就可搞定。 花生一共有2種口味，有香酥(原味)口味及麻辣口味。 花生都是老闆自己手作，使用冷油油炸，吃起來香酥脆，越嚼越香、刷嘴好吃。 顆顆飽滿又大顆，鹹香夠味。 冰糖醬鴨 $150 冰糖醬鴨的價位與份量超實在的，而且肉質不柴。 加上冰糖調味，口味香甜而不膩，肉質彈牙，非常可口。 砂鍋蛋餃 $220 蛋餃是老闆自己手工捏製，超大一顆的，聽說要邊煎蛋皮、邊包蛋餃，工序非常繁瑣且耗時。 除了蛋餃，還加上大白菜一起燉煮，燉煮的非常夠味、鹹香好下飯。 這一鍋裡共有四顆蛋餃，感覺一顆就可以讓我飽到升天啦!! 蛋餃內餡餃肉也很飽滿實在，新鮮又多汁。 洋蔥牛肉 $180 牛肉超厚切的，炒得也非常Q嫩，加上洋蔥的甜，口味一級棒。 蛤蜊魚丸湯 $150 蛤蜊新鮮又飽滿，加上魚丸一起料理一整個很豐盛。 麻辣臭豆腐 $180 這一道菜也很實在，有麻辣鴨血、臭豆腐及大腸，大腸特別處理過，完全沒有腥味。 還加上四川大紅袍、郫縣豆瓣醬以及老闆獨門醬料調味，香氣濃郁又道地，喜歡川菜的朋友必點。 麻辣鴨血Q彈軟嫩，麻辣香氣完全滲透，吃起來超入味的。 大腸份量也不少，要仔細撈，每塊都不要遺漏。 回鍋肉 $160 超愛這一道菜，好吃又下飯。 回鍋肉一般都炒的太油了，川寧的不會，還多了郫縣豆瓣醬的香氣與甜度，口感相當獨特。 因為疫情關係，現在可以吃到道地又美味的川菜料理店家已不多了，川寧食堂-原小鄒的店飄香45年的真功夫，讓許多饕客一再回味，價格也很親民實在，好吃推薦唷!! 川寧食堂-原小鄒的店 FB 粉絲頁 地址 : 高雄市前鎮區正勤路11號 電話 : 0925-045 908 營業時間 : 11:00~14:00 17:00~ 21:00；周一公休 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載  今天吃什麼APP Google Play 下載