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永鑫海鮮餐廳是林邊一家以鮮魚湯、小魚攤販起家，進化成目前大型宴會型的海鮮餐廳。餐廳菜色豐富多元，有椰子殼跟龍膽一起燉煮的椰子龍膽、以鮭魚頭熬煮的砂鍋魚頭、金字塔造型的櫻花蝦炒飯、蜂巢蝦、滷豬腳，道道美味又讓人驚喜，非常適合好友、家人團聚、婚宴、尾牙、大小型活動聚餐推薦。 我們透過「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦來到林邊永鑫海鮮餐廳。永鑫海鮮餐廳可以說是林邊首屈一指海鮮餐廳，小魚攤販從1936年就開始賣，轉型成大型海鮮餐廳也有80多年歷史，是在地非常知名的老店。大門口還有大型停車場，小型車可停40多輛、遊覽車20輛，想吃道地海鮮來林邊必訪。**文末有菜單參考** 入口意象非常可愛，有個紅色小人藝術造景，親切優雅45度鞠躬請我們入座。 旁邊還有一處熊熊拍照區，適合打卡拍照。 餐廳共有3層樓、120桌，還有包廂區設計。 獨立包廂區讓我們享受優質的用餐環境，聊天或公司聚會也不怕被打擾。 2樓宴會廳非常氣派、寬敞，還有提供舞台、音響設備、麥克風、投影布幕，是舉辦喜慶宴會、尾牙、大小型活動最佳選擇。 砂鍋魚頭 $680 菜色一端上桌就讓我們驚艷，一般砂鍋魚頭的魚頭大都選用大頭鰱魚頭來燉煮，永鑫海產高成本的挑選鮭魚頭來料理，不僅肉質鮮美、軟嫩，也比較沒有大頭鰱土味。砂鍋裡還加上各種蔬菜、扇貝、蟹肉、魚丸、豆腐及南瓜一起燉煮，豐富又美味唷!! 鮭魚頭肉質超鮮美、細緻綿密，油脂也很豐富。 扇貝及其他海鮮品項也很好，很鮮美，好吃推薦。 菜色超豐富的，點這一道菜招待朋友，絕對讓你臉上有光。 椰子龍膽 $700 這一道端出來更不用說有多驚喜，是挑選整顆新鮮椰子加上龍膽、椰子水及其他中藥材一起燉煮，厚工又澎派。 早期是挑選鱉肉與椰子一起料理，後來因客人接受度，而改龍膽石斑來料理，讓湯頭更提鮮、更鮮美。 這一道不能預先製作，只能現點現剖現料理，這樣才新鮮。一撈起，料還不少呢，一整個香氣十足。 從兩旁挖，還吃得到椰子肉喔。 而且加上椰子水一起燉煮的湯頭更加清爽鮮美，實在太好喝了。 海產粥 $250 海產粥的口感像飯湯，米飯吸飽飽魚肉湯汁，吃起來不僅鮮美夠味，大碗又澎派，是永鑫海產招牌之一。 這是大碗的份量，另外聚餐人少也有2~3人份/$150，是最平價的美味。 海鮮料超多的，有蝦、花枝、牡蠣、蛤蜊及鮪魚肉，最特別的是加上白胡椒調味，整個鮮味更提升了。 白胡椒是闆娘在中藥店調配的秘方，獨一無二的新鮮美味。 櫻花蝦炒飯 $250 東港三寶之一櫻花蝦，以金字塔型態呈現，也是許多饕客必點。 米飯鬆軟又粒粒分明，還有櫻花蝦、蔥油香氣，整個香氣逼人啊。 西施舌 $350 西施舌，全台灣只有大鵬灣及基隆才有的貝類，特別在夏季最肥美，清炒醬油、辣椒就很好吃了。 肉質Q彈、肥美又大顆，來林邊不要錯過~ 蜂巢蝦 $550 除了蜂巢蝦，喜歡吃鮮蚵的，這一道料理也可以改為蜂巢蚵。 這一道菜考驗師傅功力，以炸蛋酥的方式呈現，精緻費工料理手法烹調出食材新鮮美味。 蛋酥緊緊包裹著鮮蝦酥炸，吃起來鹹香酥脆、質地軟嫩，沾上主廚特製沾醬，超讚的。 滷豬腳 $300 滷豬腳是每天市場選購溫體豬新鮮滷製，每天11點出鍋，許多饕客都會準時來指定外帶購買。 滷豬腳不會燉煮的過於醬色，很入味又Q彈，特別是那個ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的豬皮，好邪惡啊。 永鑫海產還有貼心接駁車接駁，搭火車前來用餐的朋友，可以指定接送喔。 永鑫海鮮餐廳 FB 粉絲頁 地址 : 屏東縣林邊鄉中山路379號 電話 : 08-875 2360 營業時間 : 10:30~14:00、17:00~22:30 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載  今天吃什麼APP Google Play 下載