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環境保育小旅行第三站，龍水社區品嚐風味餐、巡田水&摸喇啊兼洗褲。 來到龍水社區已是用餐時間，特來品嚐龍水風味餐~ 龍水出總舖師，寶靈宮供奉司命真君，也就是我們俗稱的灶神。加上社區內餐飲人才濟濟，龍水社區的風味餐之盛名也不脛而走。 福爾摩莎牧場的主人秋月姐，精湛的手藝烹煮，難忘的在地風味餐。 除了用料新鮮並利用在地食材進行烹調外，並將春耕、夏耘、秋收、冬藏等農村意境融入菜色裡。 道道精緻料理，菜色豐富的…飢腸轆轆的我們很難了解其深刻意境，意境要大廚一道一道菜來解釋，這裡就不多作介紹了~ 開動啦!! 休息片刻，換上雨鞋…準備踩田埂巡田水。 龍水社區是有機水稻區，也有自然湧泉及水鳥棲息地，在這裡還可以摸喇阿，如果季節對，也可以來此參加龍水社區會分別舉辦的「稻米插秧體驗假期」和「有機米收割體驗假期」活動，體驗一下當農夫的「粒粒皆辛苦」之樂趣。 沿著田埂邊小路走..正港ㄟ巡田水啦!! 走的時候注意腳邊的小草，這是可食用的!! 前面是龍水社區的水稻區，可能是全台少數僅剩最美麗的「有機稻作區」，目前休耕中…雜草叢生的也是有機農業與生物共生概念之一~ 龍水社區原是有名的穀倉，人口高齡化及觀光轉型的影響，近年龍水社區推動有機耕作，社區的老農與婦女開始上課培訓，最年輕的老農少說也有70多歲。在少汙染的環境下，培育出全台灣最南端的有機稻作區，生產有名的「龍水瑯嶠米」。 自然湧泉，無水泥搭建的溝渠，還可以摸喇阿喔~~ 腳下…通通都是喇阿，準備來摸喇阿兼洗褲!! 由於少農藥汙染的龍水，淡水生態豐富的..在田埂即可進行生態觀察，隨處都可發現魚蝦螺貝，非常適合親子體驗農村生活與了解淡水生態活動。 喇阿=黃金蜆 這些喇阿為了維護生態平衡生生不息的…，可不要帶回家喔！ 這裡也是水鳥聚集地的水鳥天堂，每年的八九月大批候鳥過境恆春半島，選擇這塊寶地過冬。據說最高紀錄一次400~500隻的水鳥聚集，非常壯觀!! 布袋蓮，由於布袋蓮有淨化水源的功效，我想乾淨的水源是水鳥聚集最大原因。但繁殖又快..一段時間就要處理一下!! 以前當掃把的蘆竹 翻土過後，…鳥兒們來尋覓蟲子大餐!! 其他的紅土耕種區!! 五月是龍水的稻作豐收期，不仿來龍水社區欣賞一望無際的有機水稻區。走走悠遊田埂與摸喇啊兼洗褲，以及當一日農夫趣味的割稻體驗吧。