Zi 字媒體

  名字叫和記牛雜湯在高雄有很多家，Hank媽要介紹的是位於仁武，從中正路搬到水管路的仁武 和記牛雜湯。 多了冷氣，而且用餐空間也變大了，新鮮好吃份量足、免費續湯，是許多勞工朋友補充一日所需營養、午餐必吃。 仁武 和記牛雜湯 FB 粉絲頁 地址 : 高雄市仁武區水管路二段450號 電話 : 0937-004 078 營業時間 : 09:30~20:00 星期日公休     位於仁武水管路上的仁武 和記牛雜湯，是很老字號的店家，也是許多舊雨新知、老饕們的最愛。 來這裡用餐的客人大都是家庭客、附近勞工、公司老闆，有時候假日也有遠來旅客慕名而來唷。 燴飯、快炒是必點招牌，有的只點一碗熱場、一碗飯，就可補充一日營養所需。     牛雜就是牛內臟的統稱，有牛腸、牛肚以及牛內臟旁邊的肉。 牛一共有4個胃，咬勁口感都不太一樣。 和記是採秤重量的，感覺這樣一碗$100的份量好足啊，另外吃不夠的朋友也有大份量可選擇。     牛肉都是當日現宰溫體牛喔，新鮮現切現煮。 高湯是經過3個小時與老薑、中藥材一起熬煮的，非常真材實料。而且還可以免費續湯喔，超棒的。     廚房打掃得很乾淨，沒有一般小吃店髒亂的感覺。     沒有什麼裝潢，不過用餐環境很寬敞、服務人員親切，還有安裝冷氣喔。 Hank媽一家暑假睡得晚，來到和記已經是下午2點多，還有這麼多人來用餐。 而且大都只點一碗湯、一碗飯，翻桌率很快，也是勞工朋友們豪華套餐喔。     薑泥、醬料區。     還有多款飲料選擇。     MENU~ 湯品一碗$100、大碗$150，最重要的，還可以免費續湯。 可以單點，也可以綜合混和點，不會額外加價喔。 多種口味快炒，統一價 $130/一份 。 還有牛肉燴飯、牛肉炒飯、牛肉炒麵及青菜可選擇。     青椒牛肉 $130     青椒切塊跟溫體牛肉一起大火燴炒，吃起來爽脆，還有牛肉鮮嫩多汁美味，三兩下就被Hank拔一掃而空。     牛肉炒麵 $80 炒麵加上牛肉、芥藍菜、沙茶一起拌炒，非常入味好吃。 麵條兒不會炒得過爛，還保有咀嚼口感。     牛雜湯+牛肉 $100 Hank媽想吃牛雜，又想吃牛肉，所以混合點，一樣一碗$100。 溫體牛肉切片，上桌前直接淋上熱湯，牛肉吃起來新鮮軟嫩、熟度剛好。 料超多的，湯頭香氣濃郁、味道清甜，加上幾片九層塔提味，好喝啊!! 各種牛雜Q彈又有嚼勁，越咀嚼越順口。     牛肝湯 $100 牛肝口感軟嫩，還帶點微微的脆度。 偶爾想補一下就想來喝牛肝湯，而且Hank媽一次可以整整續2碗湯喔。     蔥爆牛肉 $130     牛肉加上薑片去腥，與蔥段一起大火快炒。 這一道菜很適合炒辣椒，微微辣很可口。 牛肉切的不是很薄，香嫩可口，慢慢咀嚼還有牛肉的甜度。 蔥段的香氣都融入了牛肉了，還有薑絲提味，好吃的一口接一口。     苦瓜牛肉 $130     苦瓜切薄片，加上豆豉調味之後，吃起來不會太苦，還帶一點甘甜，超下飯的。 除了苦瓜牛肉，酸菜牛肉也是和記新菜單喔，聽服務生說酸菜牛肉也好好吃，下次再來好好品嚐。     沙茶牛肉 $130     炒牛雜 $130     每一道菜都是和記招牌菜，無論是吃肉還是喝湯都很平價美味，是高雄牛肉湯好選擇唷。 **您的支持是我寫文最大的動力** 喜歡Hank媽的文章幫忙粉絲頁按讚喔!!