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  義大天悅飯店百匯自助餐廳「潮創中菜美食節」是今年夏天開胃最佳首選，除了一連串美食料理，現在活動期間打卡拍照、公開上傳還送好禮。6月2日、6月8日、6月16日三天也推出文青素人「酷廚教室」，只要於飯店內消費，不限金額，都可報名參加。 這天兒子端午節放假，除了陪老媽百貨公司逛街，還順道一起來天悅飯店DIY學料理，孩子們長大了，在外地讀書，學一下廚藝基本功照顧自己是必須的。當天參加DIY除了現場品味試吃，結束後還有康寶伴手禮、食譜可拿，讓你在家立馬變大廚喔。     這次天悅飯店舉辦的「酷廚教室」一共有6月2日、6月8日、6月16日3場。 因為憑館內不限金額發票就可報名，名額有限、額滿為止。 目前只剩下6/16，有興趣的朋友動作要快。報名專線 07-6568282 轉 8150     報名後就直接來天悅飯店百匯自助餐廳報到，DIY教室就在餐廳內的包廂。     醬燒雞肉蔬菜杯 主廚已事先為我們準備好材料，特別是雞肉，還去皮、醃上太白粉、鹽、糖等調味料後，在半煎炸，讓雞肉表皮吃起來香脆美味。     除了雞肉，還有香菇、甜椒，均已切丁處裡。     調味料有油、洋蔥打泥、薑末、蠔油、糖、紹興酒、水、康寶雞粉、康寶紅湯醬及康寶香辣八味鼓椒醬。 康寶不再只有濃湯，還研發這麼多醬料調味，讓菜色變化更豐富。     還有生菜、青提子、炸蒜片、烤杏仁片，可以包上醬燒雞肉一起吃，增加爽口度。     才剛熱鍋就先下油，產生油紋後就可以下洋蔥泥，洋蔥泥用果汁機打過，香氣馬上一擁而上。 接著下薑末、康寶香辣八味鼓椒醬、蠔油及康寶紅湯醬一起拌炒。 記得~火不要開太大，會過焦。康寶鼓椒醬是會辣的，怕辣的朋友這一份調味料可以少加。     均勻拌炒後再加上紹興酒，讓整個醬汁更香醇。最後才加水。 這個醬料是較濃稠的口感，為了讓醬汁緊緊巴在雞肉上，水不能一次加太多，依經驗慢慢添加。 感覺醬汁略為收乾後，再加上糖及雞粉拌炒。     最後再加上香菇丁、雞肉一起拌炒，越煮越入味，讓醬汁緊緊巴附在雞肉上。     等香菇熟透後才下甜椒丁，讓整個色彩更豐富。     你看看~超級下飯一道菜。     加上生菜一起口更為爽口鮮脆。 鼓椒醬讓整個菜色口感更加豐富，多層次的香辣風味。     簡簡單單做好一道菜，不用跑到餐館，在家就能品嚐。     結束後還送康寶伴手禮，以上是2人份禮物。     以及有獎徵答禮物。 酷廚教室學料理有趣又好玩，只要不限金額發票就可以參加，有吃擱有拿，推薦給大家喔。