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以前高雄左營菱角很有名，只要路過翠華路、龍16，一整排路旁都有人賣菱角。因都市開發，菱角田都拿來蓋房子，因此而沒落。以為左營再也沒有賣菱角，這天跟著踩線團隊路過左營元帝廟，原來左營還是有賣菱角，生菱角、熟菱角通通都有，現場還有婆婆手剝生菱角，批發、零售都有賣喔。 大廟邊菱角批發/零售專賣位於左營元帝廟右手邊，電話 : 07-583 1688。 以前左營的地質很Q，爛泥巴地，很適合種菱角，現在左營沒有種菱角，這裡的菱角大都來自台南官田。 看著老闆洗菱角，一籃筐、一籃筐的，聽說藉由洗菱角，看菱角浮在水面的不同，來辨別菱角怎麼煮會比較好吃。 菱角本身熟度不同在水裡有不同的比重，口感也會不同，有適合煮湯或是直接煮熟來吃。 元帝廟斜對面有婆婆們在剝菱角，難得碰上的畫面，一堆媒體人搶拍照。 適合煮排骨湯的，會先剝殼，再拿去市場賣或批發。 紅通通的菱角殼是還沒煮熟過的菱角，剝殼後的果肉可以拿來煮湯。 如果要當下午點心吃的，則要整顆菱角(帶殼)下去煮熟，等冷了之後就可以直接剝殼吃了。 像這樣~後面是煮熟過的，是甜點，前面紅紅的生菱角，是來煮湯的。 婆婆們很專業在剝殼，這要把殼剝掉，又不能傷害菱角肉質，才能在市場賣個好價錢！ 你看~菱角剝完後是不是肉質很完整，像白色的金元寶一樣。 剝了一整大袋菱角，路過有興趣的朋友可以買回家煮排骨湯喝。 主辦單位幫我們買了菱角，一人一顆試吃口感。 現在正是菱角盛產的季節，喜歡吃菱角的朋友，左營元帝廟旁就有賣喔!! 大廟邊菱角批發/零售專賣 地址 : 左營元帝廟右手邊 電話 : 07-583 1688