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  台灣各地老街都有悠久文化歷史，美食更是讓人難忘，舊地重遊一定要來大啖美食。 很不巧，來新化老街這天剛好是星期一，是老街許多店家的公休日，包括心心念念的吉野村現烤蛋糕也沒開(厭世)。後來在地朋友推薦一天只賣四小時、新化在地高人氣美食-葉麥克炸雞。這一家原址位於新化太子宮前，好幾年前就聽說排隊到爆，可惜當時Hank媽都沒遇上開店時間，這一次終於插旗成功!!!     新化老街不僅有美食，矗立老街兩旁仿巴洛克式及現代主義建築別具特色，美得讓人駐留。     葉麥克炸雞原本位於新化太子宮前， 後來搬到忠孝路116-1號、新化丹丹漢堡斜對面。 外觀看起來像是髒髒的鐵皮屋，卻不會影響饕客朋友們排隊的心情。 營業時間是14:30~18:30，只有4小時。 我們是參觀化石館後直接殺來，幸好前面沒有排很多人。     炸物售價非常平價，除了雞腿、雞塊、雞翅，還有地瓜、鹹酥雞、雞脖子、雞腱、花枝丸及雞尾椎。都是$20~$35銅板價美食，一次買多還有優惠價喔。     剛剛起鍋的油鍋，超誇張的，一共有3大鍋油炸鍋，其中一鍋還在炸。     炸雞、雞塊都是採用獨家中藥秘方調製，是不一樣的滋味口感。     不同於其他香雞排店，攤子前擺滿剛起鍋的炸物，空氣中瀰漫著濃郁的油香味，好期待啊!!     雞腿、雞塊顏色偏深，這是事先醃製過油炸的色澤，不是炸的過黑喔。 大約賣4個小時就完售，這是許多攤販的夢想。(高雄發大財…XD~ 因為流動率快，不管等多久，都可以吃到熱騰騰的。     剛炸好的，非常燙，Hank拔一邊做表情、一邊呼呼，燒啊!!(感覺就是這樣…照片有晃到!!     雞翅 $50/3支 炸雞都事先醃製過，因此店員撒胡椒粉也都意思意思，沒有撒很多。 雖然炸的黑嚕嚕，但我跟朋友一致認為酥脆度剛剛好，在多炸一分則太酥… 咬起來好多汁，像鎖住肉汁一樣可口。     雞腿 $100/3支 肉質超嫩的，外酥脆又鮮嫩多汁，好吃無法擋啊。     雞尾椎 $30/支 雞尾椎也炸得剛剛好，看起來乾扁，咬起來還是很多汁的。 完全沒有雞屁股的腥味，還有淡淡中藥香氣。(不是很明顯那種 越咀嚼越涮嘴，大推!!     地瓜 $20/份(梅子口味) 地瓜切的超大一塊，而且梅子粉也是撒的意思意思，不是很豪氣大量撒的那種。     果然沒讓我失望，真的很好吃。 而且嚴格說起來我們沒怎麼排隊到，店員手腳很快，很快就到我了。     這麼熱的夏天就是要吃冰，接著走來信義路吃冰。 新化老攤冰店也是新化知名老店，冬天賣雞蛋糕、茶葉蛋，夏天賣刨冰。     配料任選，小碗$40、大碗$45。     配料超多的，Hank媽每一種都來一點。 異想天開的問，如果冰吃完了..還可以續冰嗎??!! 答案居然可以捏，超佛心的啦!!但~糖水就不能再續了..(這樣就奧客了~XD~     葉麥克炸雞 FB 粉絲頁 地址 : 台南市新化區忠孝路116-1號電話 : 06-223 2598 營業時間 : 14:30~18:30、公休日於粉絲頁公告   新化老攤刨冰 地址 : 台南市新化區信義路213號 電話 : 06-590 5031 營業時間 : 09:30~21:00 新化老街其他文章延伸閱讀 帽子警察局、武德殿、新化老街、吉野村、所長茶葉蛋、1934古蹟餐廳 老街家傳古早味豆花、新化老攤刨冰、所長茶葉蛋之豆干堡