Zi 字媒體

  太大根，日本原意是蘿蔔的意思。在日本的料理店中，好的「大根」漬物一定是主廚親自嚴選食材，付出職人長時間的心意，以完美的身形與風味送到客人口中，象徵著對客人的感謝。 Hank媽喜歡吃日本料理，醃蘿蔔更是日式餐廳餐桌上不可或缺的美味小菜，尤其是加上柚香醃製蘿蔔，美味更加升級。這次體驗的太大根，在日本料理店肥貓漁夫內提供的副餐之一，因為美味口耳相傳，客人吵著要團購，因此直接成立太大根新品牌。     柚香大根使用日式傳統作法，嚴選品質優良白蘿蔔不刨皮、不灑鹹巴也不使用重物壓乾，堅持不破壞食材結構的原則下，以日本百年大廠「白菊醋」中用心泡漬，以純手作、天然發酵方式，加入鹽和懷石料理秘製「綿糖」，詮釋懷石料理中的「漬」法，至少77天以上長時間熟成，讓所有味道自然融合一體。     零食包裝 80g $35 冷藏宅配運費 $150，滿$1000免運費。 天然成份無添加防腐劑，保存方式以0度~7度冷藏。     因為不使用重物壓乾，太大根完全呈現蘿蔔原始模樣，而且吃起來有柚子淡淡的香氣，甘甜水嫩又保有脆度。     菜餚包裝 250g $100 菜餚包裝封口使用夾鏈設計，吃不完還可密封冰箱保存，非常方便又保鮮。     菜餚包裝柚香大根已切好大小，一口一個大小剛剛好。 這樣沒有過多的調味、簡單的美味真的超讚的，每一口都可以吃到淡淡的柚香清香，清脆好吃除了單吃，也可以直接入菜、當開胃菜更是下飯喔。 太大根 FB 粉絲頁