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  國民市場美食最後一站來到青年一路巷子口的Birdy Pancake 舒芙蕾鬆餅。 朋友說這要前一天FB粉絲頁預約才吃得到，因人力有限，每一個時段都有限量份數，想吃的朋友手刀要快喔。 Birdy Pancake 舒芙蕾鬆餅 FB 粉絲頁 https://www.facebook.com/birdysoufflepancake/ 地址 : 高雄市新興區青年一路202號電話 : 0928-722 728 營業時間 : 15:00-完售、星期一公休 (限前一天粉專預約)     Birdy Pancake 舒芙蕾鬆餅靠著牆面小小攤位，座位不多、地方小，卻設計的相當小巧可愛。     有可愛的扭蛋公仔、三叉戟串著舒芙蕾的翻玩名畫。(有人跟Hank媽一樣，看起來像是串著水煎包的嗎??!!XDD~     坐在吧檯前就是網紅、網美拍照打卡景點。 不用特意搔首弄姿，光是背影整體畫面就很美了。(年輕的本錢啊!!     銅板價Birdy Pancake 舒芙蕾鬆餅，通通百元有找。 除了原味 $69外，其餘一份 $79。 一共有6種口味，老闆娘說黑糖波霸舒芙蕾及牛奶糖舒芙蕾賣得最好。 另外還有4款飲料銷售，價格都不貴。     老闆與老闆娘是一對相當年輕又親切的年輕人，對工作相當熱忱，對Hank媽聒噪的詢問一點也不會不耐煩。     舒芙蕾是來自法國的甜品，是一種蛋白、蛋黃分離，加水一起烘烤、加溫的一種超嫩蛋糕。 烘焙後質輕而蓬鬆，再加上奶油及各種配料，吃起來嫩嫩甜甜的，深受女性朋友們的喜愛。     因蛋白放久了會消泡，舒芙蕾只能現打現做。 而且場地有限的關係，現場也只能有2個平底鍋製作。 每次製作的數量有限，難怪老闆一開始便採預約製作。 避免白跑一趟，除了要FB粉專預約外，還要收到回覆才算預約成功喔。預約連結     舒芙蕾除了可以現場吃外，當天還有許多預約外帶的客人。 外帶會使用盒裝外帶，配料則另外塑膠盒裝，非常方便。 Hank媽喜歡現場吃，比較新鮮。       我們挑選最夯的 黑糖波霸舒芙蕾 $79 抹上奶油後，在上面擺放一茶匙的焦糖珍珠。     輕輕柔柔的，像空氣、雲朵般的質感。 ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，好療癒啊!!     黑糖不會太甜膩，加上有蛋香的舒芙蕾，一整個好喜歡啊!!     圓滾滾的波霸吃起來有Q度，跟吃起來鬆綿、如空氣感的舒芙蕾一點也無違和感。 朋友帶來散步的小狗狗也超愛吃的。(真識貨!!     高雄銅板價舒芙蕾，記得要前一天粉專預約喔。 推薦給也愛吃甜點的朋友們~