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  漂亮老闆娘開的糖心滷味，就在熱鬧滾滾的鳳山中山路夜市。 專業炒糖滷製、獨家辣醬與酸菜，品項多達60多種，不死鹹、不會太甜的口感，好吃又涮嘴唷!!     鳳山是Hank媽極少活動範圍之一，除非是來大東文化藝術中心看表演。(其實Hank媽也是假掰文青妹，XDD~ 藝文活動結束後一定跑來鳳山中山路夜市買消夜，這裡美食小吃林立，每次路過都熱鬧滾滾的。 鳳山中山路曾經是鳳山舊大統核心商圈，百貨公司落寞了，這裡成了在地人最愛逛的小吃夜市。 中山路上老字號商店也不少，美食攤位更多。 朋友推薦位於藝華書局前的關廟糖心滷味，對面是中山路麥當勞。 關廟糖心滷味一開始是媽媽在台南關廟開業，後來女兒才在高雄創業。 雖開業不久，但每天生意極好，滷味都是當天現做的，賣完為止喔!!     滷味攤是採用明亮玻璃櫥窗，下面則是冰箱冰鎮著每一項食材。 只有老闆娘一個人在經營，為求新鮮，因此每一品項滷製的量並不多，想吃記得要早一點來呀!! 超誇張的，跟朋友來時大約快8點，高雄才吃得到的”樓梯”，還有朋友推薦必吃的”紫晶藻”滷味都賣完了。 隔壁是甘草芭樂，異業聯盟的，買了滷味再買芭樂，可以折抵$10元喔!!     關廟糖心滷味是屬於冰滷的一種，也就是不需再加熱的滷味。 櫥窗內琳朗滿目的滷味多達60幾種，每一種類區分的清楚乾淨，排列也十分整齊，方便客人挑選。 有美味的鴨血、雞腳、豆皮、豬耳朵、雞血、牛肚、大腸、豆干、海帶、豬皮、鴨翅、紫晶藻、海帶絲、鳥蛋以及各式蔬菜，應有盡有。 蔬菜處理得非常好，不會過爛，每一口都好鮮脆好吃。 為迎合高雄人的口味，滷味特別做減糖、少鹽處理，超讚的。     櫥窗下就是冰箱，像這麼熱的天，冰滷在常溫下放太久也會變質，有冰箱掌控著溫度，吃起來格外安心。 老闆娘說滷味沒有添加防腐劑，建議買回去不要放超過一天，盡早吃完。     滷汁、酸菜、辣味滷汁都是老闆獨家製作，可加可不加，依自已喜愛的口感添加。 所有滷味、滷汁都是天然食材製作，對身體完全無負擔。     滷味只加上滷汁與胡椒粉，滷汁還有分原味與辣味。 想吃原味或辣味都可以跟老闆娘說喔。     朋友愛吃辣，加好多辣味滷汁喔!!(哇!!!驚呆了~~~ 老闆娘說，辣滷只加上香料、生辣椒與乾辣椒製作，完全沒有添加辣粉，看起來雖然紅通通的，其實並不會太辣喔。 如果怕太辣，辣滷還可以另外包裝。     Hank媽愛吃辣又怕吃辣，加上辣味酸菜一起吃，口感微辣又可提味。     原味酸菜口感略甜，就看各人口味需求來添加。 老闆娘的服務態度非常親切，人超好的，2種口味的酸菜都幫我加，搭配滷味超對味的!!     獨特的滷汁，淋上後特別爽口又夠味。 滷汁有加上糖炒過，為了迎合高雄人的口味還特別減糖改良過。 因此滷味不會過甜，絕對適合我們南部人ㄟ饋口喔!!     客人陸陸續續的來，老闆娘的手沒停過。 一邊剪一邊計算，這樣一大包才$210。 關廟糖心滷味沒有價目表，實在是因為賣的太快，客人點的食材都賣完了，只好看櫥櫃上的滷味來點菜唷!!     滷味滷的十分油亮誘人，冰箱B滷喝完，加上茶飲也很合口味喔!! Hank媽一共點了8樣，有大腸、花椰菜、鳥蛋、牛肚、雞血、豬頭皮、雞腳與海帶絲。     雞腳 雞腳滷得很完整，還去掉指甲，看起來就好乾淨衛生。 顏色看起來不會滷的過深，卻是夠味又有彈性，連骨頭都可吸允滷汁的香氣。     雞血 雞血好Q嫩，嚼勁十足，唰嘴好吃。     大腸 大腸滷的軟嫩又入味，不會有咬不動的情形。 而且沒有腥味，好吃的一口接一口啊!!     鳥蛋 鳥蛋是我家小孩愛吃的，一口一個剛剛好。     海帶絲 Hank媽個人激推海帶絲，清涼鮮脆口感，讓你一吃就愛上。 搭著辣酸菜一起吃，增加不同層次香氣。 微微辣辣的，好爽口，超棒的。     牛肚 牛肚軟Q又入味，而且好有咬勁，吃起來也好鮮甜。     花椰菜 花椰菜清爽又鮮脆，而且超吸滷汁的，一咬下去還爆汁呢。     豬頭皮 豬頭皮也是Hank媽愛吃的冰滷汁一，口感軟嫩又不油膩，有時候還會咬到帶有軟骨的部位，脆脆的，好吃!!     翻滾屋甘草芭樂 既然異業聯盟省$10元，說什麼也要買來吃看看的。     翻滾屋挑選燕巢的牛奶芭樂，這裡的芭樂口感紮實，脆度又夠，中間白色果肉部位軟嫩清甜，超愛的。 芭樂分3種價位，多人一起吃記得買大份的，吃起來比較過癮。     共有甘草、梅子、檸檬與金桔4種口味。 而且檸檬與金桔還是100%原汁現榨。 4種口味可以互相混搭，老闆說也可以一次加4種。 喜歡什麼就加什麼，沒有限制。     Hank媽喜歡檸檬甘草口味，超清甜入味的，感覺買一份小包的..吃不過癮啊!!! 甘草又不會過鹹搶味，還有檸檬微酸口感，好吃啊!! 走過、路過可千萬不可錯過唷!! 關廟糖心滷味從下午4點半就開始營業了，除了當消夜吃，也可以買來幫晚餐加菜，小孩也超愛的，晚餐不自覺又多扒了一碗飯。爽口入味，是夏日不可多得的一道可口涼拌菜喔!! 關廟 糖心滷味 地址：高雄市鳳山區中山路126號之2 (藝華書局前) 營業時間：16:30至賣完為止