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丸文火鍋創意料理-旗聚一堂=齊聚一堂~ 丸文食品是一家專門生產各式丸文火鍋料、魚肉鬆，以及各式魚漿練製品的製造批發與零售，及精緻伴手禮禮盒的廠商。強調以手工製作，堅持不加粉及人工化學添加物。這次試吃收到8大包各式火鍋料，而且還是店家人氣指數很旺的首選喔!!Hank媽磨拳霍霍準備大展身手啦!! 圖片來源: 丸文食品 前身「丸文商號」，創立於民國39年的丸文食品旗聚一堂，是台中一家近60年老字號的魚香世家，創辦人梁火村先生一甲子的時間以來，經其一步一腳印苦心鑽研經營，一直秉持著以手工製作，最高品質製作水平來生產適合大眾口 味營養味美新鮮的食品，好吃的連小攤販店家也指定使用。堅持不加粉、絕不含硼砂、防腐劑、人工色素、剽白劑等化學添加物，更是通過無汞測驗及HACCP與鄧白氏認證。讓消費者不但吃美味也吃得安心。還有榮獲以下各種獎項: 94年榮獲國家品質保證台灣精品獎 95年評選為台中名攤名產之ㄧ 96年更感謝演藝名人丁寧推薦的“金黃色顆粒旗魚鬆”在天下雜誌社出版的美食專刊登出 97年榮獲台中縣政府頒發「金手指獎」 98年跟隨胡市長去澳門參加「中台灣精緻物產澳門特展」，所帶的數百斤魚鬆及天婦羅，全部銷售一空 98年底榮登2010大臺中厚禮數比賽首選獎 如此用心經營的丸文寄來8種火鍋料推薦的火鍋創意料理，真讓人開心啊!! 不過~雖說是火鍋創意料理…除了可以拿來料理火鍋外，還可以有不一樣的獨門料理喔!! 丸文每個包裝外都有標註名稱以及製造與有效日期，12/27日收到的產品，是12/26日製造的，蓋新鮮捏!!送貨地點與食用方式，很方便的..只要水滾煮至1、2分鐘浮起便可食用。這個最適合我這個懶人媽媽了。 包裝後面還有每個產品的營養成分!! 而且包裝是採真空包裝，產品更加保鮮喔!! 這麼多道火鍋料，全部下火鍋，也太小看家裡有挑嘴青少年..的嘴了，Hank媽即將來場丸文火鍋料創意料理秀。。。。。 首先，先來第一道，大蝦捲~ 選用上等魚漿+時令蔬菜製作的大蝦捲。 直覺用煎的就非常好吃了，因送來時是冷凍的，待退冰後..大顯神通!! 將將~~~不是我自誇啦，這顏色煎的可真是…漂亮呀!! Q彈的大蝦捲就這樣直接沾胡椒就非常好吃了。 建議不要用炸的，用炸的不但浪費油，最後還要用紙巾吸附過多油質…麻煩~ 第二道，野菜小丸子 前一天外帶回家的砂鍋魚頭，現在多了一味了!! 拆封過後的野菜小丸子，好大一顆小丸子喔!! 將野菜小丸子與砂鍋魚頭一起燉煮也不會爛爛的，吸附湯頭的野菜小丸子味道更鮮甜了!! 野菜小丸子真材實料的還吃得到青菜的口感喔!! 第三道，虱目魚丸 這次仿來自澎湖的海菜湯作法，家裡沒有澎湖的海菜，把冰箱裡的海菜加上虱目魚丸與茼蒿，這是屬於Hank媽獨創的虱目魚丸海菜湯。 天然食材久煮會失去原來的清脆甜美，最好吃的魚丸是水滾後放入魚丸煮1分鐘，浮起即可上桌。虱目魚丸與海菜水煮滾後，再加上茼蒿及胡椒與鹽，都不須再添加其他辛香料，簡單清爽又營養。小孩超愛的!! 第四道，香菇丸 這是加上台灣中興嶺的特級香菇製作而成。 隱約在丸子表面上還看得到香菇的身影呢!!香菇丸…這…要來料理什麼呢??!! 將將，棒棒腿滷製快熟後加入香菇丸以及黑糖薑黃一起滷製，香菇丸多了黑糖甘甜味!! 切開還有香菇在裡面，每一口都吃得到香菇的鮮甜味唷!! 第五道，旗魚脆丸 顏色自然純白的旗魚脆丸是因只挑選大白旗魚1/5肥嫩部位。完全不漂白。這次也只用煎的，乾煎脆旗魚丸，只要退冰退的夠，用煎的一樣美味!! 本來覺得有的煎黑掉了，Ariel說:就是要焦焦的才好吃啊!!(增加媽媽的自信心~ Q彈可口好吃的丸子三兄弟，只需沾胡椒就很好吃囉!! 最後三道，燕丸、旗魚貢丸、爆漿福州丸(上至下) 這3種產品一次加進火鍋料裡!! 熱騰騰的火鍋丸子大餐~ 爆漿的福州丸(左上)只挑選1/5大白旗魚最肥嫩部位，可以做生魚片等級的旗魚肉製漿，包覆豬肉內餡，頗開裡面還有湯汁，果真爆漿來著!! 燕丸(左下)選用不油膩的豬前腿肉製作，皮薄餡多!! 旗魚貢丸(右)這是大白旗魚與豬肉依照比例混合而成，有著濃濃的胡椒味的貢丸。 嘿嘿!!這樣又輕輕鬆鬆一桌丸子大餐~ 這麼多道魚丸料理，你喜歡哪一道呢!! 旗聚一堂丸文創意火鍋料 丸文官網：http://www.wan-wen.com.tw/ 台中市中區光復路30-1號 訂購專線：04-3608-6789 訂貨傳真：04-3608-5777 網路訂貨：http://36086789.tw