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高雄有許多家汕頭陽春麵，每一家都有自己的支持者。 這一次Hank媽要來推薦有50年歷史的汕頭陽春麵，位於新興區林森一路上，是在地人記憶中的好味道。 本來只在晚上、宵夜時段營業，去年開始中午也可以用餐，除了油蔥古早好滋味，還有好多小菜、黑白切可選擇。 汕頭陽春麵位於新興區林森一路上，鄰近八德一路交叉口。 50年歷史老店，而且麵條嚴選長期合作手工製麵店家，口感特別Q彈。 本來只有在晚上、宵夜時段營業，現在營業時間改為早上11點到晚上10點，夜貓族、宵夜族朋友只能含淚說掰掰。 50年的好味道，才早上11點多便吸引許多饕客前來用餐，就連 foodpanda、uber eats 也來好幾組排隊等外送。 跟一般麵食館不同，這裡的小菜沒有滷豆干、海帶等滷味，大都是涼拌及黑白切，每一款小菜價位都清楚標價，來這裡用餐可以很放心。 工作檯上各種新鮮黑白切料理，小卷、鯊魚煙通通都有，都是我們愛吃的口味。 還有蒜泥白肉、魚蛋沙拉、腱子肉、豬心、豬肝、肝連湯、骨仔肉湯等等，都是老饕推薦必點。 這裡採先付款方式，看準自己想點菜色，結帳後等上菜。 一旁冰箱還有涼拌小菜，想吃什麼口味都可自取。 每桌桌上都有餐具、辣醬、調味料，方便取用。 陽春麵(乾麵) $45/小 這一家汕頭乾麵份量十足，雖說是小碗，但整碗份量比我家附近的汕頭麵還要大碗又便宜，起初端來的時候還以為送錯了。 乾麵要趁熱均勻攪拌後食用，讓每一口麵條兒都有油蔥酥與醬汁的香氣。 醬汁非常夠味又不死鹹，而且麵條兒是手工製麵，麵條偏細、Q彈滑順，很對Hank媽的胃口。 乾米粉 $45/小 乾米粉底層也加了店家自製的油蔥酥醬汁，拌一拌更入味、更好吃。 每一份麵食都有附上豬肉片，都是現切的。 黑白切(蒜泥白肉、腱子肉、豬心、豬舌) 各種黑白切以鹽水燙熟後，便直接切盤端上桌，就是要吃食材新鮮原味。 搭配店家特製的沾醬，味道特別好吃。 我特別喜歡腱子肉，跟骨仔肉一樣軟嫩好吃，而且一點也不油膩，大推。 豬心、豬舌也是我們的最愛，都煮得很鮮脆，不柴，也不會有難聞的腥味。 小卷 $85/一份 小卷超新鮮的，一份 $85，這樣份量也不少。 沾上店家特製沾醬，美味升級。 店家附上的沾醬真是百搭，沾什麼都好吃。 魚蛋沙拉 $75/一份 魚蛋外皮煎的脆脆的，裡面鬆軟可口，完全真材實料。 沾美乃滋更好吃，讓人愛不釋口。 餛飩湯 $35/小 餛飩皮薄肉紮實，滿滿豬肉香氣，清爽不油膩。 豬肝湯 $40 豬肝湯料理也是要看功夫的，不會煮的豬肝口感會過於乾柴，這一家豬肝熟度剛剛好，口感軟嫩又新鮮。 小菜-煙燻豬頭皮 煙燻豬頭皮脆度夠，還有煙燻香氣，不沾醬就好好吃。 小菜-三色蛋 沒想到店家這麼忙，三色蛋還是自己手工做的，品質讓人放心。 三色蛋是雞蛋、皮蛋、鹹蛋做成的，吃起來口感特別，不會過鹹。 小菜-涼拌小黃瓜 小黃瓜爽脆可口又多汁，讓人一口接一口。 簡單又美味的古早味，50年依然屹立不搖。除了油蔥酥古早好味道，還有各種傳統小菜，涼拌、黑白切都好好味，價格合理、老闆也很親切，值得大大推薦給您品嚐喔。 汕頭陽春麵 FB 粉絲頁 地址 : 高雄市新興區林森一路270號 電話 : 07-235 8517 營業時間 : 11:00~22:00