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  內惟市場除了無名燒烤店，還有正宗石頭香碳烤玉米也是內惟宵夜必推美味。 玉米先以加熱的石頭悶熟後再燒烤，吃起來口感Q軟又帶一點嚼勁，醬汁入味卻不死鹹，好吃又涮嘴唷。 正宗石頭香碳烤玉米 住址 : 內惟市場第二入口（內惟派出所對面） 營業時間 : 17:00~01:00凌晨     正宗石頭香碳烤玉米位於內惟市場第二入口、內惟派出所對面。 這裡一整排攤販大約晚上5點左右就開始營業，熱鬧非常。     除了石頭玉米，這裡也有賣串燒。 怕大馬路招灰塵，攤位上的食材種類沒有擺很多，每一樣都用塑膠袋一包一包包裝好，提供顧客選購。     玉米保留葉子事先水煮20分鐘，再以加熱石頭悶熟40分鐘。 上面還蓋上麻布袋保暖，可以保有玉米水份及甜度，吃起來口感也較為Q軟。 石頭玉米是秤重計算價格，我們挑選的那一隻大約$55，價格上也還好，不會太貴。     以傳統炭火燒烤，現點現烤。 再刷上店家特調沙茶醬料，慢慢燒烤逼出玉米濃郁香氣。 也不會烤得太焦，大約經過10分鐘燒烤，讓沙茶香氣慢慢散發出來。     沙茶醬料是老闆自行研發、調製的，不會刷的太厚，鹹香入味又不會太死鹹。 玉米的甜度都鎖在裡面了，吃起來不僅Q彈有嚼勁，還帶有甜度喔。     烤黑輪一串$20，表皮烤的酥酥脆脆的，裡面咬起來十分Q軟，好吃。 老闆娘說黑輪的品質有特別挑過，燒烤起來才會這麼好吃。     非常喜歡正宗石頭香碳烤玉米的燒烤，基本上都不會烤得太焦，美味與健康兼具。 同一條路上還有其他家宵夜美食，都是在地經營好多年的攤販，提供給大家參考喔。