Zi 字媒體

    八月真是有吃不完的大餐，因為整個八月都在慶祝小珊生日~  XD  這回要介紹的是安平的歐納炭火燒肉，不知大家去過長榮女中附近的歐納牛排館嗎?! 經營牛排館十幾年的歐納團隊，今年在市政府附近新開了一間歐納炭火燒肉， 這附近的餐廳都很有特色，歐納炭火燒肉的外觀裝潢也弄的超時尚!   我們還蠻喜歡來附近的餐廳用餐，餐廳大又舒適~ 少了市區的擁擠。   歐納炭火燒肉今年1/26才開幕，已經有不少饕客都聞風來品嚐， 我們這天特地訂位早一點才有空桌可拍，過沒多久店內幾乎都客滿了!!   入座先幫小珊拍張照，位置真是寬敞， 我們這天特地午餐吃少要來大快朵頤  XD   先看一下菜單，忠實讀者應該知道我們夫妻倆都不吃牛， 可惜跟歐納招牌的澳洲9A和牛無緣啊~~  愛吃牛肉的人可以試試。   不過還好我們有先做過功課，店內的曼加利札匈牙利長毛豬也很棒， 是匈牙利國會投票認定的國寶食材，長毛豬生長在-30度C寒冬中， 含有大量不飽和脂肪酸，被認為是很健康的豬肉，很多米其林三星都指定使用!     除了牛肉、豬肉，還有雞肉、櫻桃鴨、羊肉和海鮮可選擇。   除了肉品~ 還有特別的米食餐點可單點， 蔬菜沙拉、飲料啤酒也少不了，生啤酒在呼喚我了!!   歐納提供的選擇真的很多，每樣都很想吃!! 菜單還有提供拼盤、單人、多人套餐， 可以依照人數和想吃的種類來點選搭配!    最後我們點了一個曼加利札匈牙利長毛豬套餐，再另外加點其他餐點。    點完餐，服務生和我們介紹一下桌上的沾醬， 醬油和檸檬汁是用試管裝著～ 好特別！    一旁還有海鹽、酸菜、味噌醬和辣醬!   桌上有招待的毛豆、冰麥茶和洋蔥雞骨高湯， 高湯的味道不錯~  喝起來很清爽，感覺歐納也可以開日式關東煮店了 ＸＤ   接著有服務生拿著阿里山新鮮山葵來桌邊現磨!! 我們還是第一次看到這種服務，新鮮山葵價格超貴， 所以味道比一般山葵粉好很多，濃郁但不嗆鼻！   磨完山葵~~  還有玫瑰鹽!! 玫瑰鹽磨在盤子上，還會用模具浮刻出OWNER炭火燒肉的字體!!   服務生介紹這玫瑰鹽適合用來沾肉品， 爐火此時也送上，先來喝口朝日生啤酒解渴!   (喝酒不開車，喝酒請勿過量)    小珊則是喝套餐附的龍眼蜜茶，兩杯顏色相似~ 也一樣好喝。   魚肝蝦餅 吃肉前先來個開胃菜，用新鮮魚肝搭配安平名產蝦餅， 上面放上莎莎醬後，再淋上特調醬汁，酸酸辣辣很開胃!   柚香豆腐 套餐附的開胃小菜是柚香豆腐， 沒有強烈的豆腐味，口感綿密像是豆花配上柚子醬~ 好吃!   曼加利札匈牙利長毛豬套餐 主餐上桌~ 有曼加利札梅花肉、五花肉和松坂肉!   三種不同部位的肉，油花分布各有不同，看上去都好美味!   歐納爐火高溫達800度，豬肉烤一下子就熟了!   小珊很愛全瘦肉的松阪豬肉，沾點玫瑰鹽就很美味!   我則是喜歡曼加利札梅花豬肉， 有瘦有肥~ 肉質很嫩，沾點玫瑰鹽或者夾酸菜就很優!   曼加利札五花肉的油花比較多，個人覺得很適合沾味噌醬， 男生才有辦法一口吃下去，對肉食族的我～ 那爽度超棒的!   季節野菜拼盤 副餐A. 櫻桃鴨胸、鴨腿串、椒鹽雞腿 套餐還有野菜拼盤和副餐，每樣都有兩份， 我們副餐選的是燒肉比較少見的櫻桃鴨!   蔬菜有甜椒、玉米筍、香菇、杏鮑菇和筊白筍， 都很新鮮~  烤完咬下去還含不少水份!   櫻桃鴨胸、鴨腿串、椒鹽雞腿也讓我們好驚艷！ 鴨胸有厚度嚼勁不錯，鴨腿串和雞腿則比較嫩， 想不到歐納連鴨肉也好好吃！   肉燥飯 套餐還有附白飯、肉燥飯和牛肉燥飯三選一， 我們不吃牛選肉燥飯，不然牛肉燥飯一定很多人愛！     北海道鮮干貝燉飯 歐納不愧是做西餐起家的，北海道鮮干貝燉飯使用奶油蘑菇醬， 上面放了四片烤過的北海道鮮干貝，中間還有分子料理概念的蒜味泡沫， 第一次感覺干貝和燉飯這麼搭，這道超好吃～～ 推薦必點！    紐西蘭小羔羊排 不吃牛～ 當然也要試試小羔羊排！   服務生建議烤個七分熟就好，有附上錫箔紙可以方便拿著食用， 小羔羊肉質很鮮嫩，再沾上專屬的咖哩醬汁～ 很加分，個人超愛！   龍膽石斑魚鰭  通常聽到都是烤魚下巴～ 烤魚鰭還是第一次嘗試！   喜歡吃龍膽石斑的人一定很愛， 烤過的魚鰭超香～ 一點也不輸給魚下巴！   澳洲野生大明蝦 壓軸介紹的是這讓人流口水的大明蝦，SIZE都比我的5.5吋手機還長了！！    服務生有跟我們說一下，要先烤兩邊再烤背面， 小珊說我把明蝦也烤的也太藝術了~~  XD   烤完的明蝦香氣四溢，剝殼後更是誘人!!   撥完馬上拿給小珊吃，這澳洲野生大明蝦真的好大隻!!   明蝦吃起來超新鮮，毫無腥味~  肉質超優， 小珊吃完直喊好撐，女生吃一隻真的就超飽!    歐納炭火燒肉還有一點一定要稱讚的地方， 就是這爐火好厲害，高溫800度烤的快速， 排煙系統也做得很棒，吃完身上都沒有什麼臭味!!    焦糖烤布蕾 最後套餐還有焦糖烤布蕾，兩人此時肚子都飽到超撐， 不過這焦糖烤布蕾依舊很得我們愛，幾口就一掃而空!     最後還有招待水果，也送上貼心的意見調查表， 歐納炭火燒肉在台南真的算是品質很棒的燒肉店， 服務生態度很好，用餐氣氛也不會鬧哄哄的， 我們兩人吃完都超滿意的，大家有機會也訂位來試試吧！   歐納炭火燒肉 地址：台南市安平區怡平路15號 電話：06-2991727 時間：11:30~24:30 官方粉絲頁     推薦必看 → 台南旅遊懶人包| 美食懶人包 台南文章分類 →  台南美食 | 台南景點 歡迎按讚追蹤最新資訊唷！