Zi 字媒體

【台中沙鹿餐廳】傑理歐法小館 @黃金時期！來點不同的異國創意料理，推薦皮酥到軟德國豬腳、梅肋眼牛排還有法式海膽義大利麵，海線專屬可以客製化的餐廳!   ◎店家資訊◎ 傑理歐法小館 住址：台中市沙鹿區鎮南路二段431號 (靜宜大學附近) 電話：(04) 2635-7770 營業時間：午餐 11:30～14:30；晚餐 17:30～21:30（東西賣完會提早休息）PS.收10％服務費 傑理歐法小館粉絲團     台中沙鹿傑理歐法小館一直是Kiwi每年必訪的餐館，這次會選在六月衝來，事實上是因為從FB上得知正值海膽季的消息，吼，當然要推薦好姊妹們來嘗鮮啊!店家在靜宜大學附近，位置不難找，白色外觀也有落地窗景色喔!     一直到屋內，服務員細心的來開門招呼著，傑理歐法的環境很簡約還有沙發區與桌椅區域，訂位時都可以事先告知，店家會”盡量”安排。     以酒瓶、ELVA瓶作為裝飾還有一些小擺設，跟一般的餐館確實不同，他們家還多了不少靜謐的氛圍在，因此來這邊用餐是很輕鬆自在的。     酒瓶多到讓人好像置身在酒吧內~     這區是我們今日用餐的地方，典雅又不失簡約風格。     有酒吧的感覺，坐在這裡用餐很舒服呢。 在傑理歐法小館內的餐點上價位上從280-980元不等，屬中高價位，但每款商品的價值是無法去衡量與評比的，如先前Kiwi常訪，主要也是食用的安心才會頻頻來啊! 義大利麵(清炒蒜頭辣椒/波隆那紅酒牛肉/白酒海鮮(海膽))、燉飯(阿根廷烏賊/紅酒番茄德式肉腸/松露野菇/生火腿威士忌松露野菇)、迷你法式春雞、特級美國紐約客牛排(10oz)、冷藏美國肋眼牛排(10oz/16oz)、招牌脆皮德國豬腳(阿爾薩斯法國酸菜白水豬腳) 單點均附上烤麵包、飲品，用餐加90元今日湯品 套餐均附上烤麵包、時蔬沙拉、今日湯品、飲料(凡用餐加100元限量手作提拉米蘇) 這裡也有酒水、輕食開胃菜甜點可挑選~ 我們點了兩份肋眼梅松露野菇燉飯、一份招牌德國豬腳、一份海膽義大利麵，四份作為套餐。另外又點了兩份主廚推薦的提拉米蘇。      最先送上的沙拉 沙拉醬跟一般坊間不同的是採用鯷魚製作的凱薩沙拉醬，所以淋在沙拉上拌著吃會有這麼樣的微鹹口感，咀嚼中還有淡淡的氣味散發出，我跟朋友都還蠻喜歡這個醬。     很簡單的香蒜麵包，可以沾著南瓜濃湯也可以單吃。     南瓜濃湯是用蔬菜與樹豆熬煮，金黃色的色澤還有香濃的田園風，加上南瓜濃湯鮮甜口感也綿密，讓本來不想吃套餐的朋友也大快朵頤一番。     主餐 第一道就是這澎湖來的海味黃金海膽義大利麵啦! 在地食材的義大利麵，海鮮、麵條搭在一起的絕妙風味~嘗鮮囉!     Kiwi喜愛適中的麵條，麵條裹上了海膽泥充滿了海洋風味的醬汁，吃在嘴裡很鮮，海膽都融入到醬之內了~ 巴住麵條的是一顆顆的卵，吃起來有點啵啵的聲響，與麵條纏繞在一起，放入嘴裡一粒粒的卵還在嘴裡綻放著，真的是拌炒有美味。     招牌德國豬腳     鼻用我多說了，這裡的豬腳是海線名氣很大，也不少人會外帶去野餐的呢!     每一塊出腳都保有豐厚的香氣還有鮮肉味，尤其是外層的皮肉簡直就是太彈牙了吧!那個膠質還有黏在嘴裡，嘖嘖!讓不少人都超愛的~切開的時候骨肉分離，豬腳與自製的酸菜或者是黃芥末醬，都是有不同層次的風味啊!     肋眼眉松露野菇燉飯      我記得有位朋友特愛他們家這個松露野菇燉飯，很常來訪，事實上真的很優異! Kiwi很愛松露野菇的新鮮度加上燉飯的米心是有點微微硬的感覺，耐吃也讓人會一口接一口的吃下去!     肋眼眉是取自肋眼偏瘦點的部位，所以在油脂上就會比較少，底下鋪陳是松露野菇燉飯，這道可是無菜單料理，有喊聲的才有喔! 肋眼眉雖然沒有豐潤的油脂，但卻有牛肉的那股嚼勁，肉香濃甜、軟嫩多汁，也許是放在熱騰騰的松露野菇燉飯上，讓牛肉又熟了一丁點，但仍然是沒有讓我們失望啦! 最近不是乾式熟成牛排聲名大噪嗎?但價位上超不親民，如果有預算衡量，濕式熟成肋眼牛排會是個最佳的抉擇。     最後呢?飲品部分要準備上囉! Kiwi仍然是點著蔬果汁，綜合果汁就讓吃完食物後的解膩吧!       熱咖啡     主廚特製的手工提拉米蘇 本來我們這些人根本已經沒有甜點胃可言，但是忍不住品嘗一下，結果出乎意料的大喜，中間的蛋糕夾層與一般在吃花蓮提拉米蘇的口感截然不同。尤其是現做的跟冰過在拿出來享用的就有差異了~^__^忍不住的甜點胃又藏了這個，扎實的滿足了口慾啊!     在吃過數次後，對於傑理歐法小館的菜色與餐點都是Kiwi很喜愛的，跟我們平常在彰化某間日式料理有那種一曲同工之妙，只販售自己最強項的餐點，當然無菜單料理也可以預約，雖然這些年用餐的變化不大，但款款經典，難怪熟客是一來再來，甚至還有外國人到訪指出德國豬腳超讚，哈!每年都給他品嘗一下，食材穩定才是穩固客人的胃阿!有來海線旅遊，這一味絕不能少阿~ 美食旅遊純屬個人分享，您的推推是Kiwi寫文的動力，喜愛Kiwi的文章歡迎加入「晴挑&味蕾行FB粉絲團」，隨時追蹤365天不同發文精彩內容喔！ Kiwi樂活食旅