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海鮮食材放滿滿的海產粥，用料新鮮又豐富，價格親民深受小資族喜愛，吃過的人都說CP值超高，是許多內行老饕私藏的口袋名單   老闆娘說她們是旁邊30多年老店「和緯蝦仁飯」最近創立的新品牌，剛開幕不到一個月 內用空間非常乾淨，用餐時段內用跟外帶的人都沒停過，也有不少原本就吃蝦仁飯很多年的老顧客來嚐鮮   下午有休息，週日只賣到下午2點，2018農曆新年休除夕至初二，初三至初五營業至下午2點，初六起正常營業   開放式廚房設置在外面，熱氣不會傳到內用區，還能讓客人實際看到料理過程，吃得更安心   菜單（2018年1月拍攝），海產粥、排骨酥麵、香菇肉飯是店裡的三大必點招牌   海鮮食材放在透明玻璃櫃中避免汙染，也能讓客人直接看到食材品質   海產粥現點現煮，在旁邊光看就流口水了   海產粥：屬於飯湯類型，裡頭有2尾新鮮白蝦、小卷、蛤蜊、蚵仔、手工旗魚漿，滿滿的海鮮食材只賣100元，有放蒜頭酥及芹菜，如果不吃可先交待   白蝦：尺寸比一般蝦子來得大，蝦殼用嘴巴一咬就分離，非常新鮮，肉質彈牙   蚵仔：鮮甜肥嫩   小卷：口感厚實軟中帶Q   蛤蜊：非常新鮮沒有異味，肉質滑嫩 手工旗魚漿：手工製作，吃起來特別紮實有咬勁   薑醋醬汁：用來搭配海鮮食材一起品嚐，也可加入湯頭中，別有一番風味ˋ   排骨酥麵：排骨酥份量很有誠意，吃得到肉香和菜頭的清甜滋味   吸附湯頭後的排骨酥，呈現出不同層次的軟嫩口感與鮮甜滋味   香菇肉飯，滿滿的肉燥以瘦肉居多，完全不油膩，搭配炒過的香菇一起品嚐，鹹香交融超開胃   煎小卷：一入口就感受到小卷的香氣撲鼻而來，帶點煎過的焦香味，附上新鮮檸檬可依個人喜好添加，吃來更加清爽   鹽酥排骨：外層炸過的麵衣酥脆不油膩，肉質紮實鮮嫩，越嚼越香   燙青菜（菠菜），基本上都有2~3種蔬菜可選擇，像是高麗菜、菠菜、空心菜等，沒有另外調味或是放蒜頭，吃得到蔬菜的原始鮮味 【家緯海產粥】（內容如有異動，依店家公告為準） 地址：台南市北區文賢路608號 電話：06-3588386 營業時間：11:00~14:00；17:00~22:00（週日只賣到下午2點） ※以上照片文字皆受著作權法保護，未獲得授權直接使用屬於侵權行為，如有使用照片文字之需求，請至FB粉絲專頁私訊洽詢。 台南先生FB：https://www.facebook.com/mrtainan   台南先生 文章標籤 台南海產粥 台南海鮮粥 台南小吃 台南美食 台南隱藏版美食 台南平價美食 全站熱搜 創作者介紹 台南先生 台南先生