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南部美食,美食 | 2018-09-05 分享好友 Share 高雄美食 – 美華麵店 x 舊城牆下麵飄香@吃心絕對 – 美食旅遊部落格 #美華麵店 蓮池潭老店三牛牛肉麵的新品牌，除了有老店招牌的清燉、紅燒牛肉麵外，還有新增飯類，更能滿足大多數人的需求，小菜種類超多的，道道也很用心，就跟老店一樣，也有滷味、鴨血、麻辣豆腐等等，選擇很多元。 美華麵店就在左營舊城對面，外觀打造為城牆的模樣，真的是很巧妙的設計，外面也種了大量的植物，一到店內我有點小驚呆，麵店也能走網美風格呀，頭上倒勾的大量的乾燥花，牆壁用的是未上漆的水泥，展現質樸的特色。 滿滿的小菜也是美華的特色，有菜類、滷味等等，豆干、豆皮，豆干有分辣跟不辣，這裡的豆干比較像是外面那種包裝豆干，吃起來比較硬，但是比較天然沒有防腐劑或改良劑吧。 菜單設計也好可愛，手繪插畫充滿了文青風。 桑葚蕃茄(40元)。開飯前先來一些小菜吃吃吧！煮過後撥皮的番茄，再淋上店家自製的桑椹醬，夏天吃來很清爽。之前有吃過是用梅子漬過，牛番茄會比較有酸甜味，直接淋上桑椹醬的話，就比較沒入味，而且也會變比較甜，有點像吃甜點的感覺了。 ▸麻辣鴨血豆腐(50元) 清燉牛肉麵(165元)，就是老店的味道無誤，淡淡的中藥味，一吃就上癮，有一種味道會特別明顯，好像是黃耆來的，清淡芳香，多年不變的好味道。牛肉使用的是牛腱肉的部份，筋肉分佈均勻，燉的軟嫩入味，完全收服了我的胃呀 脆皮豬肉飯130，使用黑豬的五花肉部位，每日現燒出脆皮的口感，有加入義式香料醃漬，有點中西合併的感覺，黑豬肉貴了點，但幾乎沒有腥味。配菜以醃漬品為主，比較能去油解膩，一般是搭配滷蛋，這裡很少見的搭配水波蛋，吃起來不會那麼重口味，咕溜清爽，擁有少女靈魂的大叔會很喜歡 招牌豚肉乾麵(60元)。自製黑豬肉豬油，再加上豬肉片跟油蔥酥，屬於古早味的呈現。豬肉片有下過功夫，吃起來倒是有點像紅糟肉，有醃漬過的感覺，但又不是傳統口味，是店家自己研發漬料，很有意思。 美華麵食 地址｜高雄市左營區勝利路130號 電話｜07-588-2622 營業時間｜11:00~15:00 & 17:00~20:30 公休日｜每週二公休 停車場｜機車可停門口，門口亦可停大概二台驕車，鄰近蓮池潭也有公用付費停車場 看更多>> ▸【 高雄美食｜橋頭 】文青質感咖啡廳 新生活拿鐵La lechería 來杯「牛羊乳」鮮奶茶吧！ ▸【 高雄景點｜旗山 】旗山一日遊行程 懷舊活動三部曲登場 ▸【 懶人包 】來一趟高雄老派約會！精選 3 家超魅力「復古餐廳」 感謝 吃心絕對 – 美食旅遊部落格 同意轉載 原文出處 相關文章 分享好友 Share 【 全台懶人包 】體驗原住民文化與美食 全台7種部落深度旅遊玩法公開 【 旅行穿搭 】舒適自在的假日穿搭 夏秋出遊男生3種寬褲穿搭法則