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南部地區,南部美食,高雄景點 | 2018-01-30 分享好友 Share 高雄美食 – 麵家二眷 x 冰與火美味組合 | 還有無料豆花呷免驚＠吃心絕對 – 美食旅遊部落格 至情至性的兩位漢子，分別是煎餃弟與牛肉麵哥，一碗來自屏東空軍眷村的火燙牛肉麵，一帖瑞豐夜市熱賣的冰花煎餃，在2018年共結連理，開啟了麵家二眷的傳奇故事，神奇的是還提供每日現磨熱豆花，免費的。店的對面就是龍華國小，不會很難找到。 ▲店內就是以牛肉麵跟冰花煎餃兩種餐點。 ▲看到菜單，私房四川牛肉麵一碗95元，肉加倍是135元，最大碗的滿滿都是肉是160元，加牛雜是50元，冰花圓盤煎餃共有五種口味，高麗菜、韭菜、鮮蔬、牛肉跟鮮蝦。 ▲等待的時間，先來碗熱呼呼的豆花，這裡的豆花是老闆每天現做，而且是無限量供應，自己DIY豆花，再依甜度淋上糖漿，香濃好吃。 ▲豆花都是闆闆(老闆在粉絲團的自稱)，每天早上現磨的，機器每天都要洗好晾乾。 ▲一人獨享牛肉麵(95元)：湯頭是每天使用數十斤牛骨細火慢熱8小時的，牛肉使用牛腱中最高級的花腱，加上花椒、肉桂、八角等數十種藥材製成。 ▲特製辣蘿蔔。 ▲滿滿都是肉牛肉麵(160元)，每天限量5碗~ ▲湯頭本身有帶一點辣度，是提升食慾的辛辣感，不吃辣也能接受哦。 ▲牛腱美麗的油脂分布均勻，雖然是瘦肉居多，但口感卻很嫩， ▲麵體有拉麵跟皮帶麵可以選，拉麵的口感滿還有嚼勁的，而且有彈性，吃起來不會爛爛的。 ▲好粗的皮帶麵呀，感覺就像是千層麵的中華料理版，皮帶麵吃起來趣味性十足， ▲美麗的冰花煎餃。 ▲要趁熱趕快吃，要不然會變的冰花的皮會變軟軟的。 ▲牛肉煎餃的口味調的很好，牛肉跟蔥花還有調味的比例恰當，但又不會絞的太細碎，咬下去口感很好，而且還會有爆漿的肉汁，非常好吃。 ▲薄如蟬翼的冰花入口即化，帶有淡淡的甜味。 ▲餃子皮的厚度適中，從外面能隱約的看到內餡。 ▲鮮蝦高山味的水餃也很棒，蝦子切成適合大小包進水餃裡面，搭配多汁香甜的高麗菜，一同包入水餃皮中，多汁Q彈的好滋味在口中交織。 目前顧客可能超乎預期，看粉絲團本來提供預約服務現在取消了，所以就只能現場排隊，但因為有免費豆花，排的應該也比較開心，位置數不多，建議早點去佔位囉。 麵家二眷 地址｜高雄市鼓山區大順一路923號 電話｜0927-074-137 營業時間｜11:30~24:00 感謝 吃心絕對 – 美食旅遊部落格 同意轉載 原文出處 相關文章 分享好友 Share 【 桃園景點｜八德 】桃園陽光鐵馬道 結合自然風景與歷史人文自行車道 【 2018情人節 】自己的蛋糕自己做！精選五家手作甜點店，用滿滿愛心餵飽另一半吧