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廚子市場le marche de cuistot(臨捷運西湖站)~Restaurant Week Taipei 2015 風靡紐約多年的餐廳週終於在台北舉辦了！！！！ 今年9月 EZTABLE 聯合25家台北知名餐廳舉辦台北首屆餐廳週 Restaurant Week Taipei 首次引進國外各大城市行之有年的盛大餐廳週活動 台北以往給人的印象都是要嚐嚐充滿台灣人情味的小吃攤 而忘記台北也是充滿高級餐廳的美食之都啊！ EZTABLE 這次精選了台北25家頂級餐廳 帶您一探究竟紐約的餐廳週 每年舉辦冬夏兩次使全世界瘋狂20幾年的 NYC Restaurannt Week 到底在搞什麼？ 讓全台北市的民眾更深入接觸 Fine Dining 餐搭酒的飲食文化 注入餐飲文化蓬勃的生命力！ 同時，EZTABLE 從2008創立至今已屆七週年 是台灣首創 Fine Dining 文化的創新平台 首次舉辦 Restaurant Week Taipei 帶領台灣餐飲業邁向新的里程碑 現在就打開 EZTABLE App 輕鬆預訂台北餐廳週！』   不知道大家喜不喜歡法式料理 說真的…台北的法式料理很多都是高單價 所以總是讓人怯步 這次很開心可以來到「廚子市場le marche de cuistot」品嚐法式料理 來到廚子市場之前我還特別上往爬了一下平價與分享文 一片好評&漂亮的用餐懷境與氛圍更是讓我期待不已   位於捷運西湖站出來大約走5分鐘即可到達 味志就在內湖科學園區的附近 可以說是上班族下班後的最愛 而且餐梯的裝潢擺設真的很用心 令人感到非常的舒芙且好有氛圍   非常特別的是廚子市場裡面也有販賣「手工麵包」 這些麵包都是他們自己做的呦 可以說是完完全全手工的法式麵包   另外還有令人每個都個都想試試的法式甜點區 可以內用也可以外帶   除了單點的菜單之外 也有兩種不同價格的無菜單料理 廚子市場非常強調原物料的來源及新鮮度 選用的都是最好的 希望可以把最健康.最美味的美食提供予客人品嚐 像是採用放山無骨雞蛋、橄欖油、來自法國的奶油…等 每一樣都不馬虎~~   除了可以看到用餐懷境在佈置上真的很用心之外 廚子市場也堅持： 1.每天熬高湯 2.慢揉手工麵 3.不添加化學香料   這次我選擇的是NT$1299的套餐/1人(另加服務費10%)   *套餐內容如下： 前菜、湯品、手工麵包、主餐(肉類)、附餐(義大利麵)、甜點、飲品   前菜 我個人很喜歡前菜的部分 從上圖左開始吃 而且我非常喜歡廚紫市場在每上一道菜都會和客人介紹菜餚 不然說真的還真不知道自己吃了什麼、怎麼吃XD 此三項前菜我個人覺得非常的特別 而且是非常好吃的!!!   西班牙醋漬鯷魚菲力 友人非常喜歡它!!!  鯷魚的香味搭配上巴薩陳年醋 手工麵包和鯷魚之間還夾著新鮮水果 整體口感非常搭 而且好開胃、不膩口   水果起司串 這是我個人很喜歡的一道!!! 乳酪搭配上不同的果乾 這個如果搭配紅酒就更讚了 清爽而且頓時整口的濃郁起司味 好讚~~   法式鄉村肉派 我也很喜歡這個!!!! 上面的肉醬好好吃 調了許多的天然香料在裡頭 非常的開胃!!!   湯品 松露磨菇濃湯 喝了第一口 我和友人的反應就是~好濃郁啊!!!! 松露與磨菇味到平衡比例抓的剛剛好 而且可以完全喝的出來湯頭真的是很認真在燉 每一口都是享受 一下子就喝光光了XD 好滿足~   手工麵包   廚子手工麵包 三個麵包都不同優 黑色的是墨魚 另外還有原味 及無花果   像上面這個就是真的的無花果 好香阿~~~沒想到小小無花果它的香味可以那麼濃郁 廚子市場的麵包都是手工製作 你可以感覺到沒有人工的香精味 非常的樸實且誠懇   主餐 摩洛哥燉羊膝 好豐盛啊!!!!! 而且好大一隻羊膝 先從外觀可以感覺的出來羊膝以燉煮的非常入透 且一旁的蘿蔔.洋蔥…等都已經完全上色且軟爛 這一定好吃的阿 另外一樣還有手工麵包.生菜沙拉 特別的是還有他們自已醃漬的甜菜根~   肉的份量好大阿!!!! 且非常輕易的可以使用刀叉就把骨肉分離 對於女生來說很方便食用 沒有過重的羊騷味 且肉質好軟嫩 真的是燉煮的好透!!! 紅酒醬汁口味偏甜 我個人很喜歡!!!      搭配配菜們這盤真的完全吃光了XD 我特人喜歡配上甜菜根的口感 然後麵包在去吃紅酒醬汁 吃完超滿足~~~   附餐 青醬透抽手工義大利麵 這個在爬文的時候就看到介紹!!! 是大家非常推薦的一道義大利麵 所以我對於這一道也是格外期待   廚子市場的義大利麵強調的是慢揉的手工製作 帶著些微的面心是道地的義大利麵吃法 我自己很喜歡!!! 上面的透抽要給100分 非常的新鮮而且烤的好香阿…     麵條部分不愧是手工製作!!!! 好有彈勁且越嚼越香 青醬醬汁調的很不錯 上面灑上大粒的起司片我覺得有點搶了青醬的味道 但整體來說是非常道地且很不一樣的義大利麵   甜點 帶我走米蘇 老闆特別介紹它們的提拉米蘇使用了三種酒下去製作 所以酒味會比較醇厚 聽到很興奮XD   非~常~好~吃~!!! 偏向鬆軟的提拉米蘇(這樣才是正統的) 入口即化~~ 下層的蛋糕好濕潤 完全被酒給浸泡!!! 可以說是上層乳香好濃郁 下層濃醇的酒香令人欲罷不能… 是說….我很少快速的的將一份甜點吃完XD   三種起司 喔!!!這個起司蛋糕在聽完店長的介紹後令我特別想嚐試 他是使用三種不同的起司 且不加一滴水所製成 聽起來舊濃郁到不行阿~~~   果然 好濃浴好濃郁 喜歡起司的不可以錯過 而且 最厲害的是那麼濃郁可是卻不膩口 非常的扎實 看似小小一個蛋糕 但可以品嚐好久阿~   飲品   魚池鄉特選紅茶 美式咖啡與紅茶式套餐搭配的 可以2選1 有人選的是紅茶   我則是加價選擇拿鐵XD 個人偏好拿鐵哈哈 咖啡很不錯~ 飲料部分也不馬虎       只能說這樣一客套餐的份量真的有夠大阿XDD 而且吃下來真的好令人感到滿足   趁著餐廳周快點來廚子市場享受一下法式料理 點我預訂台北餐廳週 http://www.eztable.com/event/2015-restaurant-week/   希望大家喜歡這次的分享 最後~有空的朋友請幫盈盈「推個文」~鞠躬