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  炎炎夏日，面對琳琅滿目的冰品 怕胖又怕吃太多化學添加物嗎？ 平常上班都是外食族的我其實吃進去的食物都太偏油膩 不知不覺中….體重漸漸增加….非常可怕!!!!   所以假日的時候就會比較克制XD 但是如果又想吃好料怎麼辦? 和大家分享最近我非常喜歡的夏日午後消暑聖品「優格」!!!!     一定要和大家分享「克菲爾優格菌粉」和「克菲爾豆乳優格菌粉」 這是可以自己DIY用牛奶&豆漿做成優格的菌粉 其實市面上蠻多優格都是有人工或是其他的添加 真的是自己動手做優格最健康!!! 重點是還可以自行調整甜度 市面上的原味優格含糖量都很高 而且製作方法簡單快速 常溫發酵最方便 優格除了直接吃 還能做很多變化 文章後面會和大家分享兩道優格料理 「奇異果優格冰沙&豆乳優格咖哩秋葵」   一甜一鹹，簡單又美味 超適合生活忙碌、工作需要久坐的上班族 尤其是不喜歡吃青菜水果們的朋友!!! 享受美食的同時，還可以替腸道來個大掃除吧!!!   克菲爾優格菌粉有分兩項產品   優格 豆乳優格   分別將兩種菌粉加入牛奶和豆乳裡 在常溫下就可以變成優格 這對於喜歡吃優格的朋友真的有福了!!! 不僅做法簡單 而且小小一包 就可以做出好大一碗的優格 快來看看介紹與製作分享唄     ROYAL KEFIRPRO克菲爾優格 日本原裝進口 ‧ 最簡易的DIY優格  源自俄羅斯高加索山地的長壽秘密 ROYAL KEFIRPRO將傳統克菲爾優格製作工藝帶給每一個喜愛手作、注重健康的您 讓您輕鬆享受無添加劑、無人工香料的克菲爾優格       l  ROYAL KEFIRPRO克菲爾優格製作方法： 1.將500ml的鮮奶倒入乾淨容器後，加入1包ROYAL KEFIRPRO 克菲爾種菌，無須攪拌，將容器加蓋後置於室溫下發酵即可。 2.發酵完成：當牛奶呈現凝固狀態，即表示發酵完成(室溫攝氏28度環境下約需16~20小時；室溫攝氏25度環境下約需24小時) 3.將發酵完成的優格冷藏保存，加上蜂蜜或新鮮水果食用，風味更佳！(請於1星期內食用完畢)     產品背面都有詳細的步驟說明 網站上也有圖文並茂的解說呦 在製作上真的是連小孩都會做的XD 一包裡面總共有10入 一次使用一小包 就可以製作出500ml的優格!!! 這對於喜歡優格的朋友是不是很誘人阿XDD   單單一小包的菌粉 就可以讓500ml的牛奶變成優格!!!! 也太令人期待了XD 牛奶部分記得選用低脂或全脂呦   可以自己選則容器 倒入500ml的鮮奶   優格菌粉長這樣XD 倒入鮮奶裡面 也不用什麼攪拌   最後~靜置就可以啦 等待的時間約莫16~20小時 而且!!! 重要的是「常溫下」就可以發酵囉   ……………….接著是豆乳優格.……………..   Soykefy®克菲爾豆乳優格  日本原裝進口‧最簡易的DIY優格   源自俄羅斯高加索山地的長壽秘密 Soykefy®將傳統克菲爾優格製作工藝透過純植物培育技術調整 讓全素食的您也能享受無添加劑、無人工香料的健康優格。   l  Soykefy®克菲爾豆乳優格手作好簡單： 1.將250ml的豆漿倒入乾淨容器，加入1包Soykefy ®克菲爾豆乳優格種菌，充分攪拌均勻後，將容器加蓋後置於室溫下發酵即可 2.發酵完成：當豆漿呈現凝固狀態，即表示發酵完成(室溫攝氏28度環境下約需16~20小時；室溫攝氏25度環境下約需24小時) 3.將發酵完成的優格冷藏保存，加上蜂蜜或新鮮水果食用，風味更佳！(請於1星期內食用完畢)   一包裡面有10入 豆乳優格比較大包一點 其實我自己很好奇豆乳優格會是什麼味道呢XD   我們家豆漿都是自己買黃豆用豆漿機做的 其實全家人一直都有喝豆漿的習慣 冰箱都隨時有一大杯呢↑   一包優格豆乳菌粉的量可以加在250ml的豆漿裡面   豆乳優格的菌粉粉末比較細一點點      和牛奶比較不一樣的地方是 牛奶倒進去就好 豆乳要攪拌均勻   ……………………….經過約20小時後…………………….   優格們是否已經成型呢???? 真的是既緊張有期待 我發現自己製做優格的過程真的很有趣又好玩 讓我想到小時候總是很期待實驗課的那種感覺   鮮奶優格↑ 搖一搖~ 凝固了!!!!! 看來非常的成功XD 其實製作上真的很簡單    打開後往下倒看看 果然已經變成固體了!!!      聞起來有濃濃的奶香 而且不含糖喔!!!!! 如果女孩們害怕糖分也絕對不用擔心 吃起來和一般優格有什麼差異? 我覺得它多了份牛奶原本的濃純香 而且微酸的味道蠻很天然且順口!!! 不會吃出一些人工添家的味道     接著來看看豆乳優格發酵的如何↑     上面有一層白色的水 這是正常現象呦 下層就是變成豆花的樣子!!!   我非常好奇吃起來的口感 原來…吃起來像是酸酸的豆花!!! 蠻特別的 老妹覺得它像是豆漿口味的優格XD 蠻貼切的!!!!   這時就可以開始動手作優格料理囉~~~~~~   「奇異果優格冰沙」 材料： 克菲爾優格 5大匙 奇異果 1顆 檸檬皮、汁 各1/4顆 蜂蜜 3大匙 (甜度可自行調整) 冰塊 8顆    做法： 1.奇異果用湯匙挖出果肉，檸檬磨皮、擠汁。 2.可打碎冰塊的果汁機/調理機裡放入奇異果、檸檬皮、檸檬汁、冰塊。 3.加入克菲爾優格，果汁機開到高速打成冰沙。 4.倒入杯子，淋上少許打發鮮奶油，放上薄荷葉裝飾。(可略)   詳細步驟圖如下 1.奇異果用湯匙挖出果肉，檸檬磨皮、擠汁。   2.可打碎冰塊的果汁機/調理機裡放入奇異果、檸檬皮、檸檬汁、冰塊。   3.加入克菲爾優格(因為製做冰沙，所以不需要加開水呦)   4.果汁機開到高速打成冰沙   5.倒入杯子，淋上少許打發鮮奶油，放上薄荷葉裝飾。(可略)   完成!!!! 簡單又營養的一杯夏日窈窕美肌飲 而且完全天然XD 比起外面賣的冰沙果汁或是優格冰沙 喝起來更安心阿!!!!     上面加了些鮮奶油 讓整個冰沙入口的感覺更有層次感 而且奶香味十足阿!!!! 牛奶的香醇因為優格菌粉更加明顯 而且微酸微酸的口感真的非常解暑!!!   剛剛做完甜的 另外分享是鹹的輕食呦!!!!   「豆乳優格咖哩秋葵」   材料： 克菲爾豆乳優格 4大匙 秋葵 10根 蒜 1瓣 (愛蒜者可用到2瓣) 油 1大匙 咖哩粉 1茶匙 辣椒粉 1/4茶匙 (依個人喜好增減) 檸檬汁、鹽、糖 少許   做法： 1.蒜切末，用油爆香，聞到蒜香後加入咖哩粉、辣椒粉略炒。 2.加入克菲爾豆乳優格、檸檬汁，用糖和鹽調味，煮滾後試鹹淡。 3.放入切斜片的秋葵，炒約1~2分鐘即可，秋葵本身的黏液會使醬汁變濃稠。   詳細步驟圖如下 1.蒜切末，用油爆香，聞到蒜香後加入咖哩粉、辣椒粉略炒。     2.加入克菲爾豆乳優格、檸檬汁，用糖和鹽調味，煮滾後試鹹淡。   3.放入切斜片的秋葵，炒約1~2分鐘即可，秋葵本身的黏液會使醬汁變濃稠。   盛盤!!! 完成囉XD 非常快速而且簡單   咖哩醬汁搭上微微的優格酸味兒 然後加入少許的糖 香氣四溢的咖哩+酸酸的醬汁 配上爽口健康的秋葵 整個很開胃 但吃了又會超滿足XD 非常的健康而且營養 大推上班族可以趁著假日自己做一盤吃呦   是不是超簡單的呢？ 濃郁酸香的奇異果優格冰沙和夠味的豆乳優格咖哩秋葵 消暑下午茶點心、不怕胖的消夜，通通包了！   ●快來看看好康 ●看更多介紹       希望大家喜歡這次的分享 最後~有空的朋友請幫盈盈「推個文」~鞠躬