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說到高雄肉圓，第一印象就是蒸肉圓，隨著各家粉漿比例不同，肉圓皮厚薄Q彈程度隨之不同，位於三民區凱旋一路鐵路旁的謝家肉圓，他的肉圓不像一般蒸肉圓的邊緣呈現軟爛，用叉子一插，肉圓整顆Q嗲嗲巴在叉子上，說明了肉圓皮Q彈程度。 謝家肉圓二十幾年前開店位置位於凱旋路與憲政路的交叉路段，後來遷移到相隔約40公尺的凱旋一路騎樓上，肉圓是每天新鮮製作，早一點來攤位上還能看到肉圓製作過程，目前販賣著肉圓、四神湯及魚丸湯三樣餐點。 跟老闆點餐後，老闆都會詢問「蒜頭？香菜？」喜歡重口味的朋友就推薦蒜頭香菜都要囉！ 肉圓與四神湯是這裡招牌組合，一般食量的朋友推薦點三顆肉圓再配上一碗四神湯剛剛好，謝家的四神湯很特別，湯裡的料不多樣只有小腸，乳白色的湯頭甘甜帶著藥酒香氣，有時候還能咬到軟綿的薏仁，另外一道湯魚丸湯，採用虱目魚漿製作，魚丸外型就是彎彎的橢圓形很有古早味。 謝家肉圓的辣椒醬是偏鹹微酸辣，混著甜甜醬汁，味道剛好。 肉圓內餡是以胛心肉製成的絞肉混合香料，鹹香肉團帶著微微香料味。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)   謝家肉圓 地址：高雄市三民區凱旋一路145號 電話：07-222-6464 營業時間：06:30-12:30(肉圓賣完提前打烊)