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店家資訊【千韻】 地址：高雄市鼓山區文忠路66號 電話：07-5520338  營業時間：13:00-22:00 港點、中餐、義麵、烤雞、火鍋 多元美食的千滋百味  今天你想吃什麼？ 斥資百萬的3D彩繪  不用護照  也能享受歐洲度假風情 出門長時間在外，有時候，真的很需要一個用餐休憩的暫時安身之處阿！不用因為用餐時間限制的趕著離開、也不會因為油煙味而坐立不安，最好是餐點多元、飲料又大杯的那種。 不管是多人聚會、或是與自己約會的私人時光，文忠路新開的不久的「千韻」，就是可以讓你舒舒服服的坐很久的好去處。 佔地一二樓的千韻，帶著南歐風味的休閒風格，木質地板對映著壁上懸掛的乾燥花，加上斥資百萬的3D彩繪造景牆面，讓人有一種置身歐式莊園之中、如幻似真的遠眺視感。無須飛行，就能暫時遁入另一個國度。 千韻供應的餐點相當多元，不僅複合式餐廳常見的中式套餐、義大利麵、鍋物，這裡都有！最特別的是，這裡居然還供應各式港點，不用特地上港式飲茶餐廳就能吃得到囉！ 一份三個的港式點心，當正餐、做點心、分食還是獨享，都很合適，新奇的獨創口味，在師傅的巧手之下，一顆顆手工捏就。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） ◆ 港點燒賣顆顆飽美   金沙起司齊爆漿 燒賣類點心中，以千韻爆漿金沙(黃)、蒸饗芋見泥(綠)、爆濃起司火腿(白)，這三款最受歡迎。 ▲燒賣類價格大多是一份$85元，顆顆飽滿、內餡紮實。 ▲溫體豬製作的肉餡之中，分別填入不同的料餡，便有了千變萬化的滋味。 ▲爆漿金沙，吃的時候可得小心，帶著鴨蛋黃濃郁香氣的金黃汁液，在口中爆開，可燙嘴了。 ▲芋見泥在豬肉餡中填入芋泥，就形成甜鹹交錯的絕妙口感。 ▲師傅快手捏塑幾下，壓實了內餡，燒賣便成型。 ▲不僅內餡中藏有芋泥，燒賣的開口處也綴上了芋頭顆粒，整個芋味十足！ ▲芋泥的甜香與豬肉的鹹香，咀嚼之中，交融成非常奇妙的滋味，甚是好吃！ ▲外表看似平淡無奇的起司火腿，其實內在大有玄機。 ▲火腿與豬肉餡中，就藏著奶韻十足的起司塊，趁熱享受一下牽絲的濃郁口感。 ◆ 港點蒸好食    馬鈴薯的Cosplay派對 ▲瞧瞧這可愛的馬鈴薯！敢情是店家上錯菜了？怎麼整顆的馬鈴薯就這樣端上桌了呢？ ▲剝開之後，裡面不是卻預想中的薯泥，原來是cosplay成馬鈴薯的蜜汁紅豆包。一份55元。 ▲身為港點天王的之一叉燒包又怎能缺席？雪白鬆軟的包子皮，裂口裡微微露出裡頭鹹香帶點甘甜的叉燒餡。 ▲蜜汁叉燒包，每份2入 55元。 ◆ 香酥脆    港點炸樣好吃 ▲順時針方向依序，最上方是紅豆芝麻球($65)、泰式鮮蝦餅($95)、酥炸馬蹄條($65)、鮮蝦腐皮捲($105)、家香鹹水餃($65)、韭黃炸春捲($85)。 ▲港點的炸物類吃起來香酥可口，卻不油不燥。 ▲港式飲茶必點的鮮蝦腐皮捲，嚐來酥中帶嫩。 ◆ 義式香料茄汁嫩雞義大利麵  ($260) 這一份附有湯品、甜點和飲料的義大利麵，光是主餐的義麵份量就不容小覷。經過先醃後炸工序，最後再和義麵紅醬混得你儂我儂的雞腿肉塊，入味且濃郁。 ◆ 泰式打拋豬 ($320) ▲主盤中除了香爽下飯的打拋豬，還附有對切的蝦餅。蝦餅單點一份是95元，點這道餐等於吃到兩種菜色阿！套餐還附有湯品和飲料喔！ ▲主廚特製小菜，是輕炸後的玉米筍、四季豆和香菇，瀝去了油份再灑點椒鹽，十足的鹹酥雞風味，和這份餐點口味真是超級搭！可見小菜和主食之間的口味真的有用心在搭配。 ◆ 蜀香川味麻辣鍋 ($270) ▲真的會辣的麻辣鍋，湯韻十分濃厚帶勁，屬於不能輕敵的那種。火鍋食材以新鮮的蔬菜、蝦、肉等自然食材為主，再附上一支誠意滿滿的花枝漿。 ▲用了數種辣椒和中藥材做底的麻辣湯底，湯瓢一撈，可以看到湯裡浸潤著好幾塊不可或缺的板豆腐與鴨血，一塊塊個頭雖大，卻也熬燉得香辣入味。 ◆ 義式烤全雞 ($480) ▲做為一名饕客，看到這種烤全雞，直覺性要有的第一個念頭，就是「要預約」。除非你有坐很久的打算。 一隻1公斤多重的全雞，從生到熟，至少要花一個半小時不說，吃的時機更是特別重要，最好是剛出爐熱騰騰就上桌，正巧趕上肉嫩汁多的完美時刻。 ▲扒開雞肚子，裡面藏了花椒、八角、月桂葉……數十種香料與中藥材，再抹上香氣撲鼻的義式香料，趁熱吃，最是皮酥肉嫩。 ▲烤雞附的雞油碗裡，還有馬鈴薯塊和洋蔥絲，配著雞肉吃，正好！   【千韻】 地址：高雄市鼓山區文忠路66號 電話：07-5520338 營業時間：13:00~22:00（週一公休）