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三民區的正忠市場靠近義華路的出入口，早上時段有一家東港旗魚黑輪販賣許多口味的黑輪，都是東港直送新鮮美味，除了用新鮮魚漿製成各式黑輪魚丸外，還有苦瓜封、小黃瓜封、米血與湯品，許多在地人都是拿著提鍋直接購買，販賣方式有單支計算或秤斤販賣，親民的價位配上黑輪的美味，難怪不時常有朋友粉絲推薦這一間有點不起眼的旗魚黑輪。 如果有時間的話，推薦內用直接享受現炸黑輪的鮮甜，他們家的旗魚黑輪跟別家旗魚黑輪有點不一樣，旗魚黑輪是旗魚漿內有包魚肉塊，蛋黃黑輪就是一般外面常見的旗魚黑輪包蛋，其他還有牛蒡絲黑輪跟荸薺黑輪都不錯，熱呼呼的黑輪鮮嫩帶點彈度，真的會豎起大拇指說讚。 旗魚黑輪使用旗魚漿包入塊狀魚肉，經過油炸後，Q彈魚漿搭著多汁鮮甜的魚肉，雙層美味口感是隱藏版的美味推薦。 荸薺黑輪，在魚漿內混著荸薺末，黑輪口感類細碎魚肉末略顯鬆軟。 牛蒡絲黑輪，混入細長絲狀的牛蒡絲的魚漿整形成片狀經過油炸後，吃得到牛蒡香氣，口感較有嚼勁。 小黃瓜肉封，削去外皮的小黃瓜再挖掉中心籽的部分，降低黃瓜的草味與澀味，塞入絞肉末的黃瓜經過燉煮後，肉末鮮甜滲入黃瓜身，瓜身還保有脆度，是一道爽口開胃的夏日湯品。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)   東港旗魚黑輪甜不辣 地址：高雄市三民區義華路509號