Zi 字媒體

這間太上黃專業手扒雞，原本只默默開在熱河二街上，現在連在左營區自由二路也吃得到啦！而且這邊離自由市場也還滿近的，加上使用國產的溫體雞肉，每隻雞都達3斤重，肉質鮮嫩就算了，這每隻雞肚裡塞著的更是滿滿的蒜頭、蒜酥，雞隻一扒開就是香噴噴！許多媽媽們也會來這外帶烤雞回家孝子孝孫孝老公xd 【太上黃專業手扒雞】 熱河總店 地址：高雄市三民區熱河二街84號 電話 ：07 311 0000 時間：11:00-21:00(週一公休) 自由二代店 地址：高雄市左營區自由二路428號 電話 ：07 557 6666 時間：11:00-23:00(週一公休) 太上黃專業手扒雞外觀/環境 自由二店在自由二路跟新中街口的三角窗，大紅色的招牌非常的明顯，只是google地圖上可能還找不太到…  自由二店多了舒適的內用空間(疫情期間不開放)。 一隻約3斤重，自取$450元／隻，外送$500元／隻(若有需外送，請提前電洽嘿～) 使用國產的溫體雞肉，宰殺當天立即處理。 明明都是用這種電烤爐烤出來的烤雞，太上黃的烤雞吃起來味道就是不一樣。每天現烤限量出爐三至四輪，限量100隻雞，偶爾多出剩得一兩隻雞也幾乎會送至愛心冰箱，絕不使用隔夜雞。 出爐時間：11:00、12:30、16:00、19:00 每一隻雞都看起來非常的飽滿欸～抓一隻雞配酒加菜都很適合，就算配個飯菜便當，感覺也很ｏｋ欸 xd 不管是外帶或外送，都會用這種紙袋裝著，一方面有一些隔熱效果，另一方面就算送給朋友吃，也不會太失禮，所以也有很多饕客每逢佳節、拜拜都會來大哥這邊抓幾隻雞回去吃xd 裡面都會附上手扒雞手套跟大哥特製的胡椒鹽。 外帶$450/隻（約3斤重） 非常很適合下班來帶一隻回去加菜，看看那個腿、那一整隻的雞、那個光亮亮的外皮，我的天啊～想著想著我又餓了．．．（檸檬非店家提供哦！純粹小編想來試試沾沾檸檬的感覺，哈哈） 剛出爐的雞在扒開的時候要注意燙手哦！加上肉質非常嫩，在扒的時候感覺非常明顯，且那個肉在撕的時候是真的都還帶著雞汁的那種！ 哇～烤雞的肚子裡滿滿的都是蒜頭跟蒜酥。天啊！這蒜頭．．．愛吃的人應該會瘋掉吧！ 其實我本身對這東西沒有太大興趣，但老實說這烤雞裡頭就還滿ｏｋ的欸！雞汁跟蒜頭的味道幾乎融合在一起，蒜頭吃起來有點偏軟，但不苦澀，香中帶甜，除了新鮮蒜頭外，還加了老闆自己炒的蒜酥，整個香氣大提升，吃起來完全沒有雞腥味！ 然後一定要嚐嚐這兒特製的胡椒鹽，是類似像中藥房的那種中藥胡椒，味道香氣明顯，沾著吃也非常的涮嘴喔！ 雞肉就算單吃也不會覺得沒味道，新鮮的雞肉，每一口肉肉吃起來都非常鮮嫩不乾柴，連皮吃起來都是Ｑ彈的。不過也難怪，跟大哥聊一聊才知道這雞隻，可是跟雞場堅持要求要養育180天的土雞仔，所以肉質既不會太老也不會太硬，口感非常的好吃！        店內有販售供應雞隻的雞場所生產的滴雞精喔！可以直接詢問店家，哈！ (影/撰文：海莉、高雄美食地圖版權所有)