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之前介紹大樹區的幾間臭豆腐時，總會看到粉絲留言：「大樹菜市場前的阿公阿嬤臭豆腐，酥香脆也很好吃！」 於是乎，我們來到了大樹菜市場報到，在市場前就能看到臭豆腐的攤車，跟一般臭豆腐店家相比，臭豆腐那股又臭又香的獨特味道比較沒有那麼濃厚。   【大樹菜市場臭豆腐】 地址：高雄市大樹區中興南路115號 時間：13:00-18:00(周三休) 走近攤車就能看到招牌阿公阿嬤正忙著炸豆腐，攤車檯面乾淨不油膩，簡單張貼一張菜單，告知臭豆腐大份60元，小份40元   點了一份大份臭豆腐，交代要炸酥一點，還要加辣。 看著油鍋裡的臭豆腐冒著大顆油泡泡，好似被吹氣般的膨脹，爭先搶後浮在油面上，感覺有點療癒。 從阿嬤將豆腐切塊時就能聽到豆腐外皮酥脆聲，看到豆腐白色剖面水嫩多汁。 還發現阿嬤淋醬的工具竟然是個大茶壺，非常古早味。   ▼臭豆腐 (大)$60元 大份臭豆腐份量很多，拿在手上可以感受到臭豆腐沉甸甸的重量。 內用可以走到菜市場內的桌椅區用餐，豆腐跟泡菜份量十分大氣，醬料也淋得很豪邁，一旁還有加上蒜泥跟辣椒醬，辣椒醬是偏鹹不辣的口味。 要求炸酥一點的臭豆腐外層薄脆酥香，內層保留豆腐的鮮嫩水感，但少了一點臭豆腐獨特臭香味，加上搭配的泡菜口感比較爽口，甜多於酸的調味，對習慣重口味的人來說可能比較平淡。 更多在地臭豆腐討論… ▼大樹阿宏臭豆腐 📍阿宏臭豆腐。#大樹在地人激推的椒鹽口味臭豆腐♨厚厚椒鹽在燙口高溫的臭豆腐上有了奇妙的化學變化~再加上特製醬汁啊~~~~~嘶，真的還不錯哦~~~#大樹的朋友揮個手啊找阿宏這裡來👉https://bit.ly/2PVOjsi Posted by 高雄美食地圖 on Monday, December 24, 2018 ▼大樹九曲堂臭豆腐 📍九曲堂臭豆腐。大樹以往問大家好吃的臭豆腐時，不少雄友都會說到這間!所以阿雄真的來了!(我筆記你們的美食都是認真的感想只有4個字名．不．虛．傳 ❗❗😆 臭豆腐在這裡 👉https://bit.ly/2zq8l8P Posted by 高雄美食地圖 on Friday, November 30, 2018 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)