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( 攝影:阿雄/撰文:小高） 祖傳手工炒二砂 焦香糖液熬出一碗綠豆汁甜「綠豆湯」 家傳了40餘年的古早味湯、飲品及手工甜品，時間一久成了常客們口中的簡單美味，豆香汁甜、更勝山珍的就是這一碗「焦香的綠豆湯」。早於旗山老家就已習慣了，一早便開始熬煮豆子，接著炒二砂糖，然後汁、粒分明，將炒的焦香的二砂糖膏液再熬煮入豆汁中。此時，豆香汁甜的，街訪鄰居們就紛紛上門啦！ 而這份香醇的古早味悄悄地，於3年前已分支到了苓雅區一代了，依舊堅持著祖傳熬豆、炒糖的繁複工法，綠豆得以二砂糖炒出焦香、薏仁一定以冰糖熬出清甜、紅豆則是需要冰糖與糖蜜襯出紅豆甜香，從早到晚盡是滿屋子的豆香味與絡繹不絕的好口碑，肯定了老一代傳承下來的美味精神。另外，以陳皮、甘草提煉的「洛神花茶」及烏梅果肉熬香多時的「冰鎮酸梅湯」，都有著不同與坊間、真材實料的原汁味。 ★所有豆類均慎選台灣產地豆子，並使用二砂糖、冰糖等天然素材。 ★滿300元可外送，但請電話告知阿姨路途喔，最遠以機車路途15分鐘為主!! 【高雄美食地圖 粉絲優惠】 ✓凡粉絲指定”冰鎮酸梅湯 or 洛神花茶”大杯均折5元~(外送不適用喔!) ★需事先告知粉絲並訂位 ★均不與其他優惠併用。(店家保有活動解釋之權益 ) 認證方式：秀手機畫面 or 口頭告知 店家電話：(07)726-0358 地址：高雄市苓雅區英明路198號(英明菜市場旁) 【祖傳 私房人氣茶飲】 冰鎮酸梅湯 以甜美飽滿的烏梅與甘草、洛神花、山楂與冰糖，必須經過3小時時間熬煮，滋味清甜酸、香，尤其冰鎮後的沁涼酸勁，備感消暑。也因為真材實料，每一小口酸梅湯，都會讓人忍不住有酸V回甘的喜悅。 洛神花茶 大量洛神花、陳皮與甘草，同樣需要3小時的慢火細熬，熬出濃濃的洛神花香帶著甘草的甘醇，這也正是使用了太麻里洛神花的獨特風味。另外又以冰糖熬出細微的甜味，同樣是人氣飲品。 【純手工甜品】 綠豆湯(顆粒)/綠豆汁 慎選帶殼的台灣綠豆，慢火熬煮出顆粒飽滿的綠豆湯，依著古早做工，將汁、粒分離，再以二砂糖熬煮成焦香糖液，煮入沸騰綠豆汁中，滾出焦香。純手工味道，焦香湯汁或飽滿綠豆，都是冬夏聖品。 紅豆薏仁 以冰糖細火熬煮的薏仁，不加入勾芡，品嚐真實的薏仁湯水，原本就是女孩首選。與香甜綿密的紅豆粒帶出了新甜滋味，堅持健康與美味的兩大訴求喔。 【剉冰】 黑砂糖八寶冰(冬天則已八寶熱湯為名喔) 各類豆子、地瓜、仙草、芋頭與鳳梨，同樣一一親自篩選煮豆及熬煮，冰品糖液則是另外熬煮的黑砂糖，濃醇黑糖，將原味八寶豆、料均帶出其甜味及滑順口感，與剉冰大口享用，冰涼暢快！ 店名：紅豆逸人 純手工古早味甜品、剉冰專賣店 電話：(07)726-0358 地址：高雄市苓雅區英明路198號(英明菜市場旁) 營業時間：12:00AM~21:00PM  刷卡 ：無 包廂 ：無 座位數：10 店休日：無 服務費：無 停車場：路邊停車、有計費停車場 平均消費：40元 Wi-Fi:：無