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成功路走到底經過夢時代就會看到加油站旁有一個前鎮夜市，曾是高雄港與前鎮加工區勞工們下班後飽餐一頓的好地方，全盛時期有一百多攤小吃，近期因輕軌經過將攤販集中管理並進行門面整修，提升市場整齊乾淨形象，但隨著近年產業轉型，經過整修後目前有五十幾攤小吃。 在這裡逛夜市會發現一個很有趣的現象，一邊是熱炒海鮮攤，另一邊怎麼逛都有鴨肉、魷魚跟八寶冰，重複性小吃很多，但每一間招牌都相當有歷史年代，排隊人氣此起彼落，各有擁護支持者。今天要介紹的是在夜市後段有一間無店名的麵線羹臭豆腐，特別有人氣，走近一瞧桌上都有好幾樣美味小吃，原來跟隔壁的甜不辣是同一家族經營的，可併桌食用，很喜歡這種類似做在廟口可以叫整排小吃併桌的熱鬧感。   這家臭豆腐炸到金黃色就起鍋不會炸太久，表皮酥酥但實際口感偏軟比較多汁，配上台式泡菜更開胃，喜歡酥脆口感要跟老闆交代一下。麵線羹是屬於典型南部偏甜口味，勾芡部分調得比較濃稠，裡面有肉羹跟魚羹，還會佐上香菜提味。 同場加映隔壁的大腸香腸，大腸是店家自製使用真正豬腸衣灌入糯米花生，口感絕佳，搭片香腸一起入口增添油香味，頭尾段的大腸腸衣比較厚實特有嚼勁。南部特有的扁平黑輪片，烤到兩面微微酥脆再刷上薄薄的醬料，微Q微Q很涮嘴。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)   麵線羮臭豆腐 地址：高雄市前鎮區擴建一路45巷